Амомдун мүнөздөмөсү жана келип чыгышы, таралышы, трансплантациялоо жана көбөйтүү боюнча сунуштар, өстүрүү көйгөйлөрү, кызыктуу фактылар, түрлөрү. Amomum имбирдин (Zingiberaceae) үй -бүлөсүнө таандык өсүмдүктөрдүн бир мүчөсү, бирок ал Альпиния же Кардамонго (Элеттария) да жакын. Ушул эле аталыштагы урууга планетанын флорасынын өкүлдөрүнүн 170ке чейин түрү кирет.
Болжол менен б.з.ч. Буга чейин Aframomum тукумуна таандык өсүмдүктөр дагы ошол эле аталыштагы Amomum уруусуна кирген. Эки тукумдун өкүлдөрү чөп өсүмдүгү бар көп жылдык өсүмдүктөр болгондуктан, тропикалык жана субтропикалык климаты бар Азия аймактарын тандап алышкан. Өсүмдүктөр көптөн бери адамдарга ачуу жана ачуу жыты менен белгилүү болгон.
Эгерде биз "amomum" сөзүн латын тилинен которсок, анда ал - бальзамдык дегенди билдирет.
Бийиктикте амомум бир метрден үчкө чейин көрсөткүчтөргө жетиши мүмкүн. Өсүмдүк сойлоп жүрүүчү тамырга ээ жана көптөгөн псевдостемалар. Амомумдун тамыры горизонталдуу жайгашкан жана андан узун жалбырактар кете баштайт, алар бүтүндөй боо жалбырак плиталарын көтөрүшөт. Жалбырактын формасы көбүнчө сүйрү, бетинин түсү бай жашыл түстө жана анын баары ала -була менен капталган, негизги вена ортодо жакшы аныкталган.
Педункулдар тамырдан түз өсө баштайт. Алар тыгыз спикелеттер, щеткалар же паникулалар түрүндөгү гүлдөргө ээ. Өсүмдүк кардомдон айырмаланат, анын жалаң уруктуулугунун үстүнкү бөлүгүндө жайгашкан. Бул тиркеме лобдору бар тараза түрүндөгү кенен контурлары менен айырмаланат, же бөлүнбөстөн өсүшү мүмкүн. Кардамондо бул тиркеме мүйүз формасына ээ.
Гүлдөгөндөн кийин мөмө бышып жетилет, капсула формасында, формасы туура эмес. Капсула амомум түрүнө жараша даамы жана жыты жагынан абдан айырмаланган уруктарды камтыйт. Бул өсүмдүктүн жардамы менен сиз жакшы жарыктандырылган салкын же орточо жылуу бөлмөлөрдү кооздоп, жашылдандыра аласыз. Өсүмдүк каприздүү эмес жана анын өсүшү үчүн оор шарттарды талап кылбайт. Гидропоникалык материалды колдонуп өстүрсө болот.
Amomum үчүн үй камын көрүү боюнча кеңештер
- Жарыктандыруу. Өсүмдүккө күндүн нуру жок чачыраган жарык керек - чыгыш же батыш терезелери.
- Температура жаз-жай мезгилиндеги мазмун 21-25 градус чегинде болушу керек, ал эми күздүн келиши менен 16-18ге чейин төмөндөшү керек, бирок жакшы жарыктандыруу маанилүү.
- Абанын нымдуулугу. Жайдын ысык күндөрүндө жумшак суу менен чачуу сунушталат.
- Сугаруу Амомума жаздан октябрдын башына чейин орточо жана үзгүлтүксүз болуп, кышында азаят.
- Жер семирткичтер Ар бир 2 жумада органикалык жана минералдык кезек менен колдонулат. Кышында жем бербеңиз.
- Которуу ал жазында, өсүмдүк жаш кезинде жүргүзүлөт жана чоңдордун үлгүлөрү 2-3 жылда бир трансплантацияланып турат. Субстрат чым топурактан, гумустун жана ири кумдан турушу керек (4: 2: 1 катышында). Гидропоникалык түрдө өстүрүлүшү мүмкүн, эгерде ион алмашуучу материалдарды колдонсо, Amomum да мыкты өсүүнү жана гүлдөөнү көрсөтөт.
"Бальзам өсүмдүгүнүн" көбөйүү ыкмалары
Үрөн себүү, тамырды бөлүү же жалбырактын кыюусун колдонуу менен жаңы бадал алууга болот.
Түшүм жыйналгандан кийин уруктар нымдалган чым-кумдуу жерге себилет. 0,5 см ашык эмес тереңдикке чейин жабыңыз. Өнүү температурасы 21 градуска чейин сакталат. Эгиндерди үзгүлтүксүз желдетип, жерди нымдап туруу зарыл. Өсүмдүктөрдүн 2-3 жалбырагы болгондо, аларды өзүнчө казандарга чумкуу керек.
Гүлдөгөндөн кийин тамырды бөлүүгө болот. Ал топурактан казылып алынат, топурактан чайкалат. Ар бир бөлүмдүн өсүү чекити жана жалбырактары бар болушу үчүн бөлүү керек. Эгерде жалбырактын узундугу чоң болсо, анда алар тамырлап жатканда ным көп бууланып кетпеши үчүн экиге бөлүнөт. Тамырдын бүчүрүн 5-7 см узартуу сунушталат, бөлүмдөрү майдаланган активдештирилген көмүр же көмүр менен порошокко салынат. Бөлүктөр чөп, гумус жана дарыя кумуна негизделген субстратка отургузулат (бардык бөлүктөр бирдей).
Жалбырактуу кыюунун тамыры жазында нымдуу чым-кумдуу топуракта өтөт. Кесилген жерлер полиэтиленге оролуп же айнек банканын астына коюлат. Тамырланып жатканда, температура 21 градус ичинде болушу керек. Үзгүлтүксүз желдетүү жана чачуу талап кылынат.
Амомумду өстүрүүдө кыйынчылыктар
Жалбырактардын учтары бөлмөдө нымдуулуктун төмөндүгүнөн же топурактын жетишсиз нымдуулугунан гана куурап калышы мүмкүн.
Кээде амомумга жөргөмүш кенеси таасир этиши мүмкүн, бирок андан кийин инсектицид менен дарылоо талап кылынат.
Амомумдун түрлөрү
- Amomum кардамон (Amomum cardamomum) Amomum Siamese же Elattria cordamonnaya (Elettaria cardamomum) деген аталыштын синоними астында табууга болот. Райондун мекени субтропикалык климаты бар Индия жерлери. Бул горизонталдуу тамыры жана өсүмдүктүн чөп түрү бар көп жылдык өсүмдүк. Ризома жараянынан баштап, узун жалбырактарга жабышкан жалбырак плиталардын бүтүндөй боолору чыгат. Жалбырактардын мындай ар бир тобу 3төн 6га чейин бирдиктен турат жана алар бири -биринен чоңоюп, мурункусун жууркан сыяктуу узун кын менен жаап коюшат. Жалбырактардын түсү бай жашыл, тактары бар, формасы кең-ланцет, бетинде жакшы аныкталган негизги вена пайда болот. Сынганда жалбырактарынан кардамон жыты чыгат. Жашыл декоративдүү өсүмдүк катары ички жасалгалоо үчүн колдонулат.
- Amomum компакт (Amomum compactum Soland) кээ бир булактарда Cardamom round деп аталат. Мекен - Индонезиянын аймагы жана ал жерде нымдуу тропикалык токойлордо отурукташат. Жашоо цикли узун болгон чөп өсүмдүк. Кочкул кызыл-кызыл түстүү коюу тамыр бар. Сабактардын бийиктиги бир метрден бир жарым метрге чейин өзгөрөт. Жалбырак плитасы дээрлик жалбыракчасыз, жылаңач, жылтырак бети бар, тар сүйрү же жумуртка-ланцет формасына ээ, узундугу 25-40 см, туурасы 3, 5, 5 см жетет. Жалбырак кабыктары да жылаңач, алардын лигуляциялуу четтери сейрек кездешүү менен айырмаланат. Жалбыракты сүрткөндө жагымдуу чайыр жыты пайда болот. Өсүп келе жаткан гүлдүн узундугу 3–7 смге жетет, формасы цилиндр же конус түрүндөгү спикелет түрүндө болот. Ал тамырдын эң бийик жеринен өсө баштайт. Бөйрөктөрдүн жалбырак пластинкалары узундугу үч бурчтуу формадагы кичинекей, 2–2, 5 см ге чейин өзгөрөт. Гүлдөр жалбырактын колтугунда жайгашкан. Бөйрөктүн үч тиши бар, түтүк сымал чөйчөкчөсү жана ак-кызгылт түсү бар. Үч сегменттен турган сүйрү королланын узундугу чаначка окшош. Бөйрөктүн жалбырактары кашык түрүндө, алар ак-ак түскө боёлгон, борборунда саргыч, бир уругу менен. Сфералык контурлары бар мөмө кутулары бышып жетилет, алар оңой эле үч бөлүккө бөлүнөт. Алардын ар бири 7-10 үрөн өстүрөт. Бул сорт медицинада көптөн бери аппетитти козгоо жана ашказан ишин активдештирүү үчүн ылайыктуу каражат катары колдонулган.
- Amomum sabulatum (Amomum subulatum), көбүнчө кара кардамон, непалдык кардамон, камфора кардамон деп аталат. Улуу Британияда Браун кардамон, Чоңураак же чоң кардамон деп аталат, Франция өлкөлөрүндө аны Кардамон Нур деп атоо адатка айланган, Германияда бул өсүмдүктү Шварцер Кардамон, ал эми күйүп жаткан италиялыктар менен Испандар Кардамом Нерон же Кардамом Негро деп аташкан. тиешелүүлүгүнө жараша Өзүнүн туулуп өскөн Индиясында - Аингри упакунчика, Кали элайчи, Бадхи элайчи, Бигилайчи. Көбүнчө, бул түрдөгү амомум Гималайдан Кытайдын түштүгүнө чейинки тоолуу аймактарда кездешет. Бул өсүмдүктүн аты латынча "subulatum" деген сөздөн келип чыккан, бул "авл" дегенди билдирет - адамдар жалбырак плиталардын пайда болушун ушинтип чечмелешкен. Мөмө-жемиштер-күрөң түстөгү чоң өлчөмдөгү кутулар. Алар бир жемишке 2ден 5 см ге чейинки өлчөмдөгү жалтырак бети бар бир нече үрөндү камтыйт. Жыты боюнча, алар ышталган этти, туман же камфора майы кошуп беришет - бул кара кардамондун мөмөлөрү көбүнчө ачык отко кургатылганына байланыштуу. Көбүнчө, өсүмдүктүн уруктары татымал катары колдонулат, ошондой эле жылуулукту же муздатууну азайтуу үчүн колдонулат жана байыркы Азия татымалдары болуп саналат; аларды Россиянын аймагында табуу дээрлик мүмкүн эмес.
- Чөптүү Amomum (Amomum gramentum). Ал биринчи жолу 1892-жылы даниялык-британиялык ботаник Натаниэль Уоллич тарабынан сүрөттөлгөн. Адабиятта ал Cardamomum gramineum деген ат менен кездешет.
- Shaggy Amomum (Amomum villosum же Amomum eshinospaerum) же Shaggy Cardamom. Жергиликтүү жашоо Түштүк -Чыгыш Азияда жана Кытайдын түштүгүндө. Ал жерде өсүмдүк Ша-Рен (Spa Ren) деп аталат. Мөмөсү үчүн кардон сыяктуу өстүрүлөт, ал бадалдай өсөт жана жыпар жыттуу майларга бай. Ашказан оорусун басаңдатууда жана дизентерияны дарылоодо кытай медицинасында кеңири колдонулат. Алар жылуулук берип, татымына жараша ачуу. Бийиктиги үч метрге жетүүчү чөптүү көп жылдык. Бул Маскатка абдан окшош. Тамыр горизонталдуу жайгашкан жана узартылган ланцет контурларынын вагиналдык жалбырак плиталары андан келип чыккан. Алардын узундугу 35-40 смге чейин өзгөрөт, аарчып койсоңуз дароо эле кардамондун жытын угасыз. Гүлдөр узартылган гүл сабагында түзүлөт жана тикенек түрүндөгү конус же цилиндр түрүндөгү гүлдөргө чогултулат. Ар бир гүлдүн королла үч сегменттин болушу менен айырмаланат. Ша-рен мөмөсү абдан күчтүү жаңы жана ментол жыты менен мүнөздөлөт, таттуу-кычкыл жана ошол эле учурда ачуу ийне жалбырактуу ноталар менен. Бул 8 бөлүккө бөлүнгөн жумуру кутуча. Ал кочкул күрөң амниотикалык мембрана (перикарп) менен капталган, анын бою капсуланын бети боюнча тилкелер тартылган. Мөмөнүн ичинде өскөн уруктар түкчөлөр менен капталган (үлпүлдөк, демек, сорттун аталышы) жана сүйрү формага ээ; мөмө бышкан соң көп күч -аракет жумшабастан тазаланат. Капсула толук бышкан кезде узундугу 7 смге жетет.
- Amomum тар (Amomum angustifolium). Мадагаскар аралы өсүп келе жаткан аймак болуп эсептелет. Бул өсүмдүк көбүнчө саздуу токой аймактарында кездешет жана уруктан жыпар жыттуу заттарды жасоо үчүн колдонулат.
- Amomum гранул бакчасы (Amomum granum-paradisi). Ал бейиштин данектери же Мелегвецкий калемпиринин синоними астында кездешет. Бул өсүмдүк негизинен Африка өлкөлөрүндө да таралган. Үрөндөр көбүнчө алкоголдун таасирин күчөтүү үчүн колдонулат жана алар да камфораны ийгиликтүү алмаштыра алышат.
- Aromatik Amomum (Amomum aromaticum) ал Индокытайдын жерлерин туулуп өскөн жерлери деп атай алат. Бул кардамондун аналогу жана медицинада активдүү колдонулат.
- Amomum Melegueta Roscoe көрсөткүчтөрү бир метрден эки метрге чейин жетет. Жалбырак плиталары тар-ланцет түрүндө жана узун кесилиштери менен агарган. Бул сорттогу гүлдөр ачык боз кызгылт эринге жана 4 лобдуу антерде орок сымал тиркемесине ээ. Мөмө бышкан кезде узундугу 10 см, калыңдыгы 4 смге чейин бөтөлкө сымал кутуча пайда болот, мөмө-жемиштерде калыңдыгы 0,3 см болгон уруктар пайда болот, алардын тегереги түссүз, кычкыл даамдуу грейл менен курчалган. Үрөндүн формасы тегеректелген, бети жылтырак жана күрөң түстүү кабыргалары менен, Уруктун учагынын баары сымал териге окшош shagreenге ээ. Уруктар мурчка окшош курч жана абдан ачуу жытка ээ. Өсүмдүктүн уруктарын өстүрүү жана татымал катары колдонуу адатка айланган. Өсүүнүн мекени - Африка континентинин жерлери.
Amomum жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Көбүнчө, амомумдун кээ бир түрлөрү тамак жасоодо, медицинада жана алкоголдук суусундуктарды өндүрүүдө колдонулат. Бул сорттордун үрөн материалдары жыты жана даамы менен бири -биринен айырмаланат. Алар камфораны ийгиликтүү алмаштырып, суусундуктарда алкоголдун таасирин күчөтө алышат.
Амомумдун уруктары ветеринарияда активдүү колдонулат жана табигый өсүү аймактарында (Африканын тропиктери) алар татымал болуп саналат. Amonimum shaggy кытайлык дарыгерлер тарабынан кеңири колдонулгандыктан, көптөн бери колдонулуп келет. Көбүнчө уруктар ашказан -ичеги оорулары үчүн колдонулат. Эгерде сиз Кытайда жайгашкан дарыканага барсаңыз, анда shaggy amomum -ды бакча, үрөн же жер абалында сатып алсаңыз болот. Уруктун даамы ачуу жана жылуу; Аюрведанын айтымында, алар сиңирүү отун (Агни деп аталган) сактоого жардам берет. Ошондуктан, үрөн материалын колдонууда тамак сиңирүү системасы стимулдаштырылып, хикап, кусуу жана ич өтүү, метеоризм жоголуп, дем сергип, аппетит жакшырат.
Кытайлык чөпчүлөр кош бойлуу аялдардын токсикозуна жана тез -тез кусуусуна, жатындын гипертониктигине кургатылган мөмө жемиштерди сунушташкан, бул бойдон түшүү коркунучу же эрте төрөө алдында.
Амомум түктөрүн рухий практика менен алектенгендер алышкан, анткени алар сатванын - башкача айтканда, хунндардын, чыгыш философиясынын маңызы болгон.
Тамак жасоодо Amomum sabulatum же Black cardamom колдонулган. Анын кутулары бүтүндөй сатылат, жагымдуу түтүн жана камфоранын жыты бар. Узакка созулган жылуулук менен иштетилген идиштерди бышыруу үчүн колдонулат. Бул өсүмдүк Индиянын түндүгүнүн ашканасында өзгөчө популярдуу, анда уруктар бадам жана шафран менен айкалышат. Ал ошондой эле колбаса жана ар кандай суусундуктарды ароматизациялоодо колдонууну тапкан. Францияда амомумдун уруктары ликерлерге кошулат, бирок Индияда кычкыл сүттөн жагымдуу муздатуучу суусундукту жасашат. Кытай жерлеринде чайга, бышырылган азыктарга жана десерттерге кара кардамондун үрөнүн кошуу адатка айланган. Германияда бул өсүмдүктүн уруктары көбүнчө мөмө -жемиштер, бадам жана бал кошулган Любючен пряник жана Пасха тортторун бышыруу үчүн колдонулат.
Кара кардамон адам алган ууландыруучу заттарды жана тамактарды да, денеде топтолгон же пайда болгон заттарды да оңой дезинфекциялай алат. Антигельминтикалык каражат катары колдонулат.
Бирок amomum sabulatum колдонууга каршы көрсөтмөлөр да бар - бул жара, жана аны кош бойлуу аялдар өтө этияттык менен кабыл алышы керек же дарыга жекече чыдамсыздык менен мамиле кылыш керек.
Эгерде сиз байыркы жазууларга ишенсеңиз, анда бул өсүмдүк легендарлуу ханыша Семирамиданын сүйүктүүсү болгон жана анын бакчаларында көп санда өскөн. Орто кылымдарда кара кардамон менен айыктырылбай турган оорулар жок деп эсептелген жана кытайлар дагы эле өсүмдүктөн акыл берет деп ырасташат.
Индияда кантип амомум өстүрүлөт, бул видеону караңыз:
