Жемиш champedak сүрөттөлүшү. Мөмөлөрдүн курамы жана калориялуулугу, азык заттарынын мазмуну жана алардын касиеттери. Мүмкүн болгон сактык чаралары жана каршы көрсөтмөлөр. Шампедак менен рецепттер.
Чемпиондун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Эреже катары, бул мөмө адамдардын бардык категориялары үчүн коопсуз жана чектелген түрдө, акылга сыярлык чектерде жесе болот. Бирок, кандайдыр бир "экзотикалык" менен таанышууда кээ бир сактык чаралары бар жана Чампедак четте калбайт.
Шампедакты кыянаттык менен пайдалануунун кесепеттери:
- Салмак кошуу … Көптөгөн тропикалык жемиштер "континенталдык" кесиптештерине караганда алда канча пайдалуу экени эч кимге жашыруун эмес. Шампедак, джекфрут, купуасу, нан фрукту жана башка ага окшош түрлөрдүн калориялуулугу 100 граммга 100дөн 150 ккалга чейин жетет жана айрым мөмөлөр бир нече килограммды түзөт. Ошол эле учурда алардын целлюлозасы тез бузулат, андыктан кесилген мөмөнү дароо ичүү сунушталат. Бул, айрыкча, жаныбарлардын майларын жана татаал углеводдорду параллель керектөөдө тез салмак кошууга алып келиши мүмкүн.
- Ашказан ооруйт … Була ашыкча болгондуктан, шампедакты ашыкча жеп, тамак сиңирбөө, метеоризм, бош отурган табурет, шишик жана тамак сиңирүү ыңгайсыздыгынын башка белгилерине алып келиши мүмкүн.
Бул мөмөнүн целлюлозасын айрым категориядагы адамдарга жегенге катуу тыюу салынат. Бул көбүнчө курч же өнөкөт ооруга чалдыккандарга тиешелүү. Эгерде сиз кандайдыр бир адаттан тышкаркы продукцияны керектөөнүн коопсуздугуна күмөн санасаңыз, бул маселе боюнча доктурга кайрылууну унутпаңыз.
Чампедакты колдонууга абсолюттук каршы көрсөтмөлөр:
- Аллергиялык реакциялар … Адамдардын белгилүү бир пайызы ар кандай жемиштерге аллергиясы бар, жана Champedac бул тизмеде. Мөмөнүн целлюлозасын колдонгон ар кандай тамакты биринчи жолу колдонуп жатканда этият болуңуз.
- Кан оорулары … Эгерде сизде кандын уюшуна байланыштуу көйгөйлөр бар болсо, Champedacти колдонуу уюууну тездетип, ден соолугуңузду начарлатышы мүмкүн.
- Диабет … Көмүрсуулар көп болгондуктан, мөмө диабет менен ооругандарга сунушталбайт.
- Хирургиялык кийлигишүү … Эгерде жакында комплекстүү операциялар өткөрүлгөн болсо, атап айтканда ткандарды трансплантациялоо менен Chempedak диетадан чыгарылышы керек.
- Кош бойлуулук … Көптөгөн экзотикалык мөмөлөрдүн кош бойлуу аялдын организмине тийгизген таасири жакшы түшүнө элек. Ушул эле нерсе эмчек эмизүү мезгилине да тиешелүү. Врачыңыз же гинекологуңуз менен Чампедакка каршы көрсөтмөлөр боюнча акыркы маалыматтарды текшерүү жакшыраак.
Шампедак менен рецепттер
Карбонгидратка бай мөмө чийки же куурулганда гана эмес, бышырылган азыктарда, таттууларда, жемиш салаттарында жана закускаларда да жетиштүү. Банан, джекфрут, дуриан, нан, апельсин, манго, кулпунай, ананас, авокадо, какао, кокос, картошка, сабиз, ямс, ашкабак, ошондой эле татымал - чили калемпири, асафоэтида, кургатылган пияз, сарымсак, имбирь, кунжут майы, кешью, күн карама, бал, агава, кардамон, корица, мускат жаңгагы
Champedak менен Recipes:
- Шампедак кошулган кокос балмуздугу … Бул рецепт орточо эсеп менен 30 мүнөткө созулуп, 10 кишиге тамак даярдалат. 250 г уруксуз шампедак, жарым стакан шекер, 3 стакан кокос сүтү, жарым чай кашык туз даярдаңыз. Шампедакты блендерде иштетип, булаларды бөлүп, жылмакай паста түзүңүз. Орточо казанга өткөрүп, шекер, туз жана кокос сүтүн кошуңуз. Кайнатып, дагы 2-3 мүнөт бышырыңыз. Капкагын жаап муздатыңыз, аралашманы болжол менен 2 саатка калтырыңыз. Андан кийин балмуздак жасоочу же тоңдургучка катып калганга чейин коюңуз.
- Шампедак менен швейцариялык ролл … Крем толтурулган бисквит роллун түзүү үчүн сизге керек болот: 120 мл жумуртканын сарысы, 100 г лимон шекери, 8 г бал, 20 мл өсүмдүк майы, 15 мл сүт, 200 мл жумуртканын агы, 65 г ундан. Жумуртканын сарысы менен 45 г шекерди бириктирип, бир аз аралаштырыңыз. Табакты кайнак суунун үстүнө коюп, шекерин ээриткенге чейин сарысын козгоону улантыңыз. Өзүнчө идишке балды, майды жана сүттү бириктирип, продуктылар өз ара ээрип, жылмакай болгонго чейин акырын сабаңыз. Жумуртканын агы акырындык менен кумшекерди кошуп, тыгыз "чокулар" пайда болгонго чейин миксер менен сабаңыз. Сарысын жана протеин массаларын кичине бөлүктөргө аралаштырыңыз. Унду элеп, мурунку ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Биз бышыруучу табакты пергамент кагазы менен жайып, ага бисквит массасын куябыз, аны тегиз кылып бүт учакка таратабыз. Камырга кирип кеткен аба көбүкчөлөрүн жок кылуу үчүн калыпты жеңил таптаңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 170 ° C, орточо стойкада, болжол менен 15-20 мүнөт бышырабыз. Камыр барагы даяр болгондон кийин, аны алып салып, толтурууну колдонуудан мурун толугу менен муздатыңыз. Ал үчүн шампедактын массасын блендерде жумшак, жылмакай пюре консистенциясына чейин иштетиңиз. Камырды майлаңыз жана тигилген жери түшүрүлгөн түрмөккө айлантыңыз.
- Шампедак жана карамель менен быштак … Десерт үчүн сизге: 250 г каймак сыр, 2 жумуртка, 1 аш кашык жүгөрү уну, 1 стакан шампедак целлюлозасы, 1 стакан каймак, бир стакан сүттүн үчтөн бир бөлүгү, 150 г сынган печенье, 70 г май. Карамель үчүн: 7-8 куурулган шампедактын үрөнү, жарым стакан шекер, 2 аш кашык суу, 2 аш кашык каймак. Мешти 160 ° C чейин алдын ала ысытыңыз, май менен майлап, быштактын формаларын даярдаңыз. Биз кукилерди колубуз менен же тамак жасоочу менен сындырабыз. Биз майды эритип, аны күкүм менен бириктиребиз. Калыптардын түбүн аралашма менен толтуруп, бир аз кашык менен басыңыз. Каймак быштакты кант менен "үлпүлдөгөнгө" чейин чаап, сарысын бир -бирден кошуңуз. Шампедакты каймак жана сүт менен бириктирип, сырга кошуп, жүгөрү унун кошуңуз. Өзүнчө контейнерде, ак безеткиге окшоп, актарды сабаңыз. Сыр менен айкалыштырыңыз. Чизкейк формаларын 3/4 бөлүгүнө толтуруңуз. Тиш чукугуч камырдан кургак чыкканга чейин 20-25 мүнөт бышырыңыз. Карамель үчүн: Эгерде шампедактын үрөнү чийки болсо, тери жарыла баштаганга чейин мешке 15 мүнөт кууруп коюңуз. Салкын, кабыгын алып салыңыз. Кантты жана сууну жай отто эритип карамель жасаңыз. Карамель янтарь түстө болгондон кийин, оттон алып салабыз, каймак менен аралаштырабыз, жаңгактарды кошобуз жана даяр чизкейктердин үстүнө койобуз.
- Чампедак камырда … Кууруу үчүн рецепт абдан жөнөкөй: бизге бир орто шампедактын массасы, 1 стакан күрүч уну, жарым стакан суу, бир чымчым туз, көмөч үчүн май керек. Күрүч унун, сууну жана тузду консистенциясында каймак болгонго чейин жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Камырдын бир тамчысы дароо куурулганга чейин табаны май менен ысытыңыз. Шампедактын массасын бөлүп, камырга малып, көмөч казанга салыңыз. Ар бир тараптан болжол менен 3 мүнөт бышырыңыз. Майды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салыңыз. Ысык ичкиле.
- Champedak куймактары … Биз 220 г мөмө целлюлозасын, 180 г унду, бир чай кашык сода, чай кашык тузду, бир аш кашык шекерди, төрттөн бир стакан сүттү, 1 жумуртка, 10 г май. Эгерде сиз шампедакты өзүңүз тазалап жаткан болсоңуз, анда колуңузга жана бычакка аз өлчөмдө май сүйкөңүз, анткени мөмөнүн кабыгынан суу менен жууш кыйын болгон жабышчаак зат көп бөлүнүп чыгат. Андан кийин, блендерде шампедакты майдалап, ун, разрыхлитель, сода жана туз кошуңуз. Ортодо депрессия жасаңыз, ичине сүт, жумуртка, май куюңуз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Орточо отто бир аз майланган көмөч казанды ысытыңыз. Камырды кичине бөлүктөргө куюп, ар бир жагында куймакты кызарганча кууруп алабыз.
Чемпион тууралуу кызыктуу фактылар
Бир гана целлюлоза эмес, экзотикалык мөмөнүн уруктары да жешет. Алар кайнатылат, куурулат, урулат жана кийинки мезгилге чейин сакталат, ундун ордуна колдонулат. Бул аралашма була, азык заттарга бай жана гликемиялык индекси төмөн.
Хемпедак тамырынын кайнатмасы ысытма, тери оорулары, астма жана диареяны дарылоодо колдонулат жана тынчсыздануу менен гипертония оорусунун чабуулдарын азайтат.
Чемпедак жыгачынын сапаты жакшы, ал бышык жана бышык. Көбүнчө үй эмеректерин жана кайыктарды жасоо үчүн курулуш материалы катары колдонулат, жиптер булалуу катмарлардан ийрилет жана кабыгынан сары боёк алынат, аны буддисттер кийимдерди боёого колдонушат.
Борнеодо мөмөнүн кабыгын кайра иштетип жешет, аны "мандай" же "дами" деп аташат. Ал ак түстө тазаланат жана туздуу сууга бир нече сааттан бир нече айга чейин сакталат.
Жээк аймактары мөмө -жемиштерди өнөр жайлык өстүрүү үчүн эң ылайыктуу. Чепедаканын көбү Индиянын түштүк штаттарында өстүрүлөт - Керала, Андра -Прадеш жана Тамил Наду.
Быша элек шампедак жашылчага көбүрөөк окшош. Бирок максималдуу бышып жетилген учурда, жемиштер бүт бөлмөнү мөмө сагызынын күчтүү жыты менен толтура алат жана анын таттуулугу мангодон кем калбайт. Тайлар көбүнчө быша элек мөмө -жемиштерди жакшы көрүшөт жана туристтер таанышууну таттуу үлгүлөрү менен баштоого үндөшөт. Шампедак мөмөсү тууралуу видеону көрүңүз:
Чампедак - ошол эле аталыштагы тропикалык дарактын жемиши, көрүнүшү боюнча кичинекей джекфрутка окшош. Сейрек кездешүүчү мөмө микро жана макро элементтер менен толукталган витаминге бай. Чампедактын курамында А жана С витаминдери, көп кальций, фосфор жана темир, аминокислоталар жана табигый антиоксиданттар бар. Индиянын нымдуу аймактарында өскөн мөмө көптөгөн ооруларды дарылоодо жана ондогон тамактарды даярдоодо колдонулат. Бул иммундук системаны чыңдоо жана инфаркт, инсульт, уйкусуздук, атеросклероз жана шишик пайда болуусун камтыган "цивилизация ооруларынын" бүт спектрин алдын алуу үчүн дайыма колдонулушу мүмкүн. Мындан тышкары, шампедактын жыгач, кабыгы жана булалары күнүмдүк жашоодо кеңири колдонулат.