Дрожж ачыткы кошулган пирожныйлар жана бал менен. Кондитердик азыктар жаңы жана тоңдурулган мөмөлөрдөн даярдалат. Катуу токоч үчүн видео рецепт.
Оозуңузда ээрип кеткен даамдуу пирогду жактырбагандар барбы? Ал эми камырга даамдуу толтуруу кошулсачы? Анын үстүнө, рецепт өзү абдан жөнөкөй? Мындай даамдан эч ким баш тартпайт, жегичтер да, үй ээси да! Үй шартында каз жана бал кошулган даяр таттуу токочтун жөнөкөй жана татаал түрмөгүн бышырууну үйрөнүңүз.
Даяр ачыткы камырдан кулинардык шедевр даярдайбыз. Бирок маалымдама үчүн, мен бышырылган камырдын көптөгөн түрлөрү бар экенин түшүндүрөм: даниялык, ачытылбаган, сода, пуф, француз ачыткысыз ж. Даяр камырды сатып алууда анын түрүн көрсөтүңүз. Пирог менен иштөөдө, аны дайыма бир багытка жылдыруу керек, бул анын кантип пилингге жараша болот! Ошол эле учурда ачыткысыз камырдын катмары өтө жука болбошу керек экенин эсиңизден чыгарбаңыз, болбосо камырдын структурасы бузулат. Бышырылган пирогко караганда бышырылган печенье жогору көтөрүлөт.
Кара карагаттын бышырылган рулетин кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 489 ккал.
- Порция - 1 түрмөк
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт, плюс эритүү убактысы
Курамы:
- Ачыткы камыры - 200 гр
- Бөрү карагат же карлыга пюреси (жаңы же тоңдурулган) - 150 гр
- Майдаланган корица - 1 аш кашык слайдсыз
- Ун - 1, 5 аш кашык чачуу үчүн
- Бал - 1, 5 аш кашык же татып көрүңүз
Козу карын жана бал кошулган даяр дрожжду этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Эгерде карлыга (бүт мөмө же пюре) тоңуп калса, сөзсүз түрдө эритип алыңыз. Жаңы мөмөлөрдү жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, сабагын алыңыз. Жемиштерди эт туурагычтан өткөрүңүз же кичине бөлүктөргө бөлүңүз. Мөмө массасына бал жана майдаланган корица кошуңуз. Толтурууну жакшылап аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Эгерде таттуулук жетишсиз болсо, бал кошуңуз. Сиз аны кант менен алмаштырсаңыз болот, бирок күрөң жакшы.
2. Камырды микротолкундуу мешти колдонбостон табигый түрдө эритебиз. Ал бир сааттын ичинде эрип кетет. Андан кийин үстөлдүн үстүн жана илгичти ун менен чаңдап, калыңдыгы 3 ммдей болгон жука тик бурчтуу катмарга айлантыңыз.
3. Мөмө толтурууну камырдын үстүнө коюп, аны бүт аймакка тегиз жайыңыз. Ар бир тарапта 2 см бош четин калтырыңыз.
4. Камырдын үч жагына бош четин бүктөп, толтурууну жабыңыз.
5. Камырды акырын түрмөк кылып жайыңыз.
6. Роллду бышыруучу табакка өткөрүп бериңиз, тигилген жагы ылдый. Камыр абдан семиз болгондуктан, бышыруу баракчасын май менен майлап кереги жок.
Түрмөктүн бардык узундугу боюнча туурасынан кесилген жерлерди жасаңыз. Алар продуктка кооз көрүнүш берет жана даяр роллду кесүү оңой болот. Роллду жашылча же май, сүт же жумуртка менен сүртүңүз, термикалык иштетүүдөн кийин даяр болгон десерт алтын түскө жана кытырак кабыкка ээ болот.
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, жарым саат бышыруу үчүн карлыга жана бал кошулган даяр пуф менен ачыткы камырды жөнөтүңүз. Бышкан продукцияны толугу менен муздаганга чейин бышыруу баракчасына калтырыңыз. Андан кийин, аны бышыруу баракчасынан алып, бөлүктөргө бөлүңүз! Роллго балмуздак, камкаймак же кофе чыны менен кызмат кылыңыз.
Пуфта токочун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
