Майдаланган пицца - чын жүрөктөн жасалган кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Тамак жасоо такыр кыйын эмес, ошондой эле калган этти же фаршты жок кылуунун эң сонун жолу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Пицца тез тамактануу үчүн даамдуу чечим. Бул тамак үчүн көптөгөн рецепттер бар. Кээ бирлери кытырак камырынын негизин жактырышат, кээ бирлери пушистый камырды жактырышат, кээ бирлери жука камырды тандашат. Ошол эле учурда ар кандай толтуруулар бар, бирок фаршты толтуруу эң ширелүү жана канааттандырарлык деп эсептелет. Бул продукт дээрлик көптөгөн ингредиенттер менен айкалышкан. Анын жардамы менен сиз пиццаны эле эмес, майрамдык дасторконго тамактарды жасай аласыз.
Пицца үчүн фаршты эттин бардык түрүнөн колдонсо болот - аралаш, чочко эти, уй эти, козу, тоок. Бул сиздин даам артыкчылык көз каранды. Бул кароодо мен сизге чочконун пиццасын кантип жасоону көрсөтөм. Ал эми ачыткы камырын даярдайлы. Көрсө, мындай пицца чын жүрөктөн, калориялуу, аш болумдуу экен. Сиз бир же эки даанага жетише аласыз!
Италиялык тамакты даярдоону баштоодон мурун, мен пайдалуу кеңештерди бергим келет. Биринчиден, бир аз ийкемдүү камырды бир аз жашылча же зайтун майын куюп алууга болот. Экинчиден, унду кычкылтек менен байытуу үчүн электен өткөрүү максатка ылайыктуу. Үчүнчүдөн, ачыткы камырын каалаган суюктукту колдонуп бышырсаңыз болот: каймак, айран, сүт же жөнөкөй суу. Төртүнчүсү - камыр аба болуп чыгышы үчүн, аны бир аз бышырууга уруксат берүү керек.
- Калория мазмуну 100 г - 266 ккал.
- Порция - 1 пицца
- Бышыруу убактысы - толтурулган камыр үчүн 1 саат, плюс бышыруу үчүн 30 мүнөт
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Сүт - 100 мл
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык
- Туз - 1 чай кашык
- Пияз - 1 шт.
- Чочконун эти - 600 гр
- Помидор - 1 даана.
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сарымсак - 1 тиш
- Сыр - 100 гр
- Кетчуп - 2 аш кашык
- Майонез - 20 мл
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Дрожж камырына фарш менен пицца жасоо:
1. Сүттү идишке куюңуз, жылуу температура, манжаңызды кармоо үчүн. Кант жана ачыткы кошуу. Жылуу температурада ачыткы иштебейт.
2. Жакшылап аралаштырып, 1 чай кашык өсүмдүк майын кошуңуз. Кургак ачыткынын ордуна жаңы ачыткыны колдонсоңуз болот.
3. Жакшы электен өткөрүлгөн унду куюңуз.
4. Камырды колуңузга жабышпагыдай кылып алмаштырыңыз. Колуңузду бир аз өсүмдүк майы менен майлап койсоңуз болот. Камырды жылуу жерге таштап, 2,5 эсеге жайыңыз.
5. Пицца табагын алып, өсүмдүк майы менен сүртүп, камырды жука катмар кылып тизип коюңуз. Эгерде сиз пиццанын жука болушун кааласаңыз, анда камырды 5-7 ммден ашык эмес жайыңыз, негизин тыгызыраак кылыңыз, камырды калыңдыгы 1-1,5 см.
6. Этти жууп, веналарды май менен кесип, эт туурагычка бурап коюңуз.
7. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, фаршты кызарганча кууруңуз. Туз жана майдаланган калемпир менен майдалаңыз.
8. Помидорду жууп, калыңдыгы 5 мм болгон жарым шакекче кылып туурайбыз. Быштакты чоң сүргүчтөн өткөрүп, сарымсакты майда туурайбыз. Пиязды уксуска жана 1 аш кашыкка маринаттаңыз. Sahara.
9. Пиццаны бош кетчуп менен майлап, алдын ала суюктуктан сыгылып алынган сарымсак менен туздалган пиязды жайыңыз.
10. Куурулган фаршты үстүнө бирдей жайыңыз.
11. Помидорду эттин үстүнө коюңуз.
12. Помидорго майонез тамызып, сырга чачыңыз.
13. Мешти 180 градуска чейин ысытып, пиццаны жарым саат бышырууга жөнөтүңүз.
Үйдө фаршталган пиццаны кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
