Маранг мөмөсүнүн сүрөттөлүшү. Мөмөсүнүн курамы, калориясы жана азыктуулугу. Бул денеде кандай касиеттерге ээ, мүмкүн болгон каршы көрсөтмөлөр жана колдонууда этияттык. Marang рецепттери.
Марангды колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Көптөгөн пайдалуу касиеттерине карабастан, мөмө кээ бир өзгөчөлүктөргө ээ, аны колдонууда эске алуу маанилүү. Алардын арасында түйүлдүктүн калориялуулугу, анын майлар, углеводдор, ар бир адам үчүн пайдалуу болбогон белгилүү заттар менен каныккандыгы бар.
Marang кыянаттык менен кесепеттери:
- Салмак кошуу … Маранг бир гана калориялуу эмес, өсүмдүк майлары менен углеводдорго да бай. Бул айкалыш активдүү жашоо образын карманып, спорт менен машыксаңыз гана пайдалуу болот. Болбосо, мөмөнү кыянаттык менен пайдаланбоо керек.
- Холестериндин деңгээлинин жогорулашы … Маранг өзү холестеринди камтыбайт. Бирок, анын курамында өсүмдүк майлары бар экенин эске алганда, жаныбарлардан келген бардык продуктылар организм тарабынан "ашыкча" катары кабыл алынат. Эгерде сиздин диетаңызда маранг көп болсо, диетаңызды кылдат пландап, ашыкча, өзгөчө, жаныбарлардын тамактарынан алыс болуңуз.
- Метаболизмди күчөтүү … Ылдамдатылган метаболизмдин оң жактарынан тышкары, марангды ашыкча колдонуу дененин температурасынын жогорулашына, ашказан толгоосуна, жүрөк айлануу жана тамак сиңирүүгө алып келиши мүмкүн.
Марангды колдонууга абсолюттук каршы көрсөтмөлөр:
- Кош бойлуулук … Эстрогендин жогору болуусу кош бойлуу аялдын организмине кандай таасир этери так белгисиз. Маранг жана ар кандай экзотикалык тамактарды колдонууга каршы көрсөтмөлөр жөнүндө доктурга кайрылууну унутпаңыз.
- Диабет … Бул оорудан жабыркагандар үчүн маранг жебей эле койсоңуз болот же углеводдордун көп экенин эске алып, продукттун өтө аз өлчөмү менен чектелишиңиз керек.
Marang рецепттери
Мөмөнүн бул түрү кондитердик жана бышырылган азыктарда гана колдонулбайт. Андан соустар, кастрюль, ар кандай гарнирлер жана салаттар даярдалат. Маранг целлюлозасы дээрлик бардык азыктар менен айкалышат жана анын уруктары татымалдарга кошулат жана куурулгандан кийин жешет.
Marang рецепттери:
- Маран нан … Бышыруу үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек: 20 г ун, 1 жумуртка, 100 г шекер, 1 чай кашык. бышыруучу порошок, 20 г май, 450 г маранг целлюлозасы, бир аз суу же сүт. Тыгыз масса алуу үчүн бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Жакшылап аралаштыруу үчүн керек болсо суу же сүт кошуңуз. Нанды көмөч казанга май менен майлап, 200 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз. Фольга менен жаап, суу мончосуна салып, болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз.
- Маранг джеми … Бул маранг рецепти үчүн, бир стакан мөмө целлюлозасын алыңыз, уруктарды алып салып, бир стакан ак шекер менен аралаштырыңыз. Бир чай кашык лимон ширесин кошуп, контейнерге салып, 30 мүнөт кайнатыңыз, керек болсо бир аз суу кошуп коюңуз (эгер джем өтө тыгыз болсо жана идиштин дубалдарына жабышып калса). Муздагандан кийин капкагы бар банкаларга салып, муздаткычта сактаңыз.
- Marang Seed Lollipops … Бышкан мөмөнү терип, үрөндөрдү күнгө жакшылап кургатып алып салыңыз. Көмөч казанга бир аз кууруп, андан кийин кабыгын алып. Карамелди суу менен шекердин бирдей бөлүктөрү менен даярдап, казанга үрөн кошуп, аралашма коюу жана жабышчаак болгонго чейин бышырыңыз. Чоң жыгач бетин (мисалы, кесүүчү такта) даярдап, май менен сүртүңүз. Карамель массасын кичине бөлүктөргө жайып, илгич менен жайып салыңыз. Конфеттерди бычак же атайын бланктарды колдонуу менен каалаган формага келтириңиз. Узак мөөнөттүү сактоо үчүн карамелди кондитердик кагазга ороп, тамак-аш контейнерлеринде сактаңыз.
- Маранг уну … Мөмөдөн уруктарды алып чыгып, жакшылап кургатып, кууруңуз. Териңизди алып салыңыз жана блендердин жардамы менен жакшылап аралаштырыңыз. Банкаларга же баштыктарга салып, салкын кургак жерде сактаңыз.
Marang жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Дуриан менен тыгыз байланышкан мөмө дайыма жагымдуу боло бербеген күчтүү жытка ээ. Андан арылуу үчүн, жөн гана кабыгын алып салуу керек, анткени жагымсыз жыттуу эфир майлары анын ичинде, бирок целлюлозада эмес. Бышкан марангдын даамы дээрлик кремдүү, бананды эске салат.
Маранга ээ болгон дарактар суукка өтө аяр, ошондуктан температурасы +7 градустан төмөн түшпөгөн жерлерде гана өсөт. Бул мөмө -жемиштердин өндүрүштүк жол менен өстүрүлүшүн жана башка өлкөлөргө ташылышын абдан кыйындатат. Маранг Австралия, Бразилия жана башка кээ бир тропикалык өлкөлөрдө ийгиликтүү акклиматизацияланган.
Маранг сымал өсүмдүктөрдүн бир нече түрү бар, мисалы Artocarpus sericicarpus, өз мекенинде буа-тарап же Artocarpus sarawakensis, пинган же тоо тарап деп аталат. Аларды чаташтыруу оңой, анткени түрлөрдүн визуалдык айырмачылыктары өтө аз. Биринчи мөмө түктөр менен капталган жана кызарып кетиши мүмкүн, экинчисинде кызгылт сары түс жана чоң ички "бөлүмдөр" бар. Формасы жана түзүлүшү башка болгонуна карабастан, үч түрү тең бирдей пайдалуу жана жешет.
Маранг уругун, сабагын жана жалбырагын колдонуунун көптөгөн түрлөрү бар. Алардын курамындагы заттар сууну тазалайт, уруктар ундун ордуна даяр же майдаланган түрдө сакталат. Ар бир маранг мөмөсүндө болжол менен 100 урук бар, ар биринин салмагы грамм. Жаш мөмөлөрдү сүт менен кошо жешет жана каррига жашылча катары кошушат.
Маранг дарагы 25 метрге чейин өсөт, бирок активдүү түрдө 5 жылга жакын гана жемиш берет. Жерге түшкөн мөмөлөр, адатта, жыйналбайт, анткени кабыгы жарылып, ичиндеги заттар тез бузулат. Маранги сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн жашыл түстө терилет.
Мөмө -жемиштер Филиппинде кеңири өстүрүлөт, бул жерде орто эсеп менен 1700 гектарга жакын аянт marang плантациялары үчүн бөлүнгөн. Дарактар бышкан мөмөлөрдөн алынган кылдат тазаланган жана кумдуу топурактуу питомниктерде өстүрүлгөн уруктардан оңой өстүрүлөт.
Эгерде сиз маранг тукумун өз алдынча өстүрүүнү кааласаңыз, анда экинчиси дагы көпкө чейин жашоого жөндөмдүүлүгүн сактап калбасын эстен чыгарбоо керек. Андыктан данды тезирээк нымдап, жер менен толтуруу зарыл. Эгерде отургузуу ийгиликтүү болсо, биринчи өсүмдүк 4 жумадан кийин пайда болот. Көчөттөр абдан тез өсөт жана бир жашында жерге отургузууга даяр. Маранг дарактарын башка түрлөрдүн (айрыкча Artocarpus elasticus же altilis) көчөттөрүндө бүчүр өстүрүү жолу менен да көбөйтүүгө болот.
Мөмө үчүн коркунучтуу бир гана зыянкеч - мөмө чымын. Башка эч кандай зыянкеч табылган жок, бирок мөмө бышканда көптөгөн дарактар жалбырактарын жоготот.
Маранг мөмөсү тууралуу видеону көрүңүз:
Маранг жемиштери эң сонун энергия булагы болуп саналат, анткени аларда углеводдор, ошондой эле өсүмдүк майлары жана белоктор көп. Мөмө кальцийге, фосфорго, темирге, булага, ретинолго, бета-каротинге, ниацинге, тиаминге, А жана С витаминдерине бай, аны колдонуунун натыйжасында кан басымы төмөндөйт, жүрөк оорулары, инсульт жана рактын алдын алат. Маранг курамы тамак сиңирүү системасы үчүн жакшы, уникалдуу компоненттеринен улам "спортчулардын жемиши" деп эсептелет. Мөмөнүн өтө кыска сактоо мөөнөтү алардын кеңири колдонулушун чектейт, бирок тропикалык өлкөлөрдө марангды алуу оңой жана аракет кылууга татыктуу.