Адамдын организмине канттын пайдалуу касиеттери, колдонууга каршы көрсөтмөлөрү. Ден соолукка зыян келтирбестен аны диетаңыздан кантип алып салуу боюнча сунуштар. Табигый жана синтетикалык аналогдордун тандоосу. Кант - бул продукт, ансыз организм абдан тынч иштей алат, бир гана көйгөй - бул адамга бала кезинен бери үйрөтүлгөндүктөн, кийинчерээк бул тамактануудан баш тартуу өтө кыйын. Ошол эле учурда кантты ден соолукка зыян келтирбестен диетадан толугу менен чыгарып салса болот, анткени чындыгында курамына кирген моно- жана дисахариддер дээрлик бардык жашылчаларда, мөмө-жемиштерде кездешет.
Канттын адам организмине пайдасы
Кантта көп өлчөмдө пайдалуу заттар жок, анын курамында бир нече микро жана макроэлементтер бар: темир (0,3 мг), кальций (3 мг), натрий (1 мг), калий (3 мг). Күл (0,1 г) жана суу (0,1) г бар, бирок мунун баарынын концентрациясы ушунчалык төмөн болгондуктан, организмге эч кандай олуттуу таасир этпейт.
Бул продуктунун курамы жеңил углеводдор болгон моно- жана дисахариддерге негизделген. Бул жерде алардын мазмуну 99,8 г түзөт, анын дээрлик 80% глюкоза, калганы фруктоза. Организмге киргенде алар бат бузулуп, адамдын ткандарына, клеткаларына жана ички органдарына кирип кетишет. Андан кийин бул продукт энергия булагына айланат, ал боор, уйку бези жана ичегилер тарабынан активдүү колдонулат.
Кант түбөлүккө жок кылынабы деген суроого так жооп берүү үчүн, мээни азыктандырат, эс тутумун жана концентрациясын жакшыртат деп айтуу керек. Муну менен бирге маанай көтөрүлөт, депрессия ыктымалдуулугу төмөндөйт. Мына ошондуктан, адам депрессияга түшкөндө, ага көбүнчө таттуу нерсе керек болот.
Канттын пайдасы - бул адамды активдүү жашоо образы үчүн керектүү калория менен камсыз кылууда. Орточо алганда, алардын 1 гинде 4 ккал бар, бул спортчулар үчүн өзгөчө маанилүү, алар абдан тез күйүп кетет. Ошентип, ашыкча салмактын жана анорексиянын өнүгүшүнүн алдын алууга болот.
Канттын милдеттерине денени боордо топтолгон токсиндерден коргоо кирет. Бул бактериялар, вирустар, инфекциялар жана козу карындар менен булгануудан сактайт. Дал ушул себептен улам ууланганда аны колдонуу сунушталат, бул үчүн, мисалы, глюкоза венага сайылат. Крезол, фенол жана башка керектүү органикалык бирикмелерди түзүүчү глюкурон жана күкүрт кислоталарын өндүрүү үчүн керек.
Маанилүү! Дагы пайдалуу - камыш, күрөң шекер, ал өндүрүш процессинде тазаланбайт. Бирок КМШ өлкөлөрүндө кызылчанын аналогу негизинен сатылат, анткени анын баасы бир нече эсе арзан.
Шекердин каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Бул продукт стоматологдордун, кардиологдордун, гастроэнтерологдордун, отоларингологдордун жана башка медициналык адистердин арасында терс мамилени пайда кылды. Өзгөчө балалыкта жана карылыкта, ошондой эле кош бойлуу аялдарга зыяндуу. Аны колдонууга катуу каршы көрсөтмөлөр диабет, семирүү жана өнөкөт гипертония. Кант ден соолугуңузга мындай жол менен зыян келтириши мүмкүн:
- Эрте картаюу … Кант коллаген менен эластиндин өндүрүшүн жайлатып, ткандардын ийкемдүүлүгүн жоготот жана денеде бырыштар пайда болот. Ошондой эле териден ным тартат, натыйжада салбырап баштайт.
- Метаболизмди жайлатат … Бул негизги себептеринин бири болуп көрүнүшү ашыкча салмак, андан кийин өзү семирүү, эгерде эч нерсе убагында аткарылбаса. Бул өз кезегинде кан басымынын жогорулашына жана кандагы канттын деңгээлине алып келет.
- Онкологияны өнүктүрүү ыктымалдыгын жогорулатуу … Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул продукт рак клеткаларын агрессивдүү кылат, алардын бүт денеге жайылышын тездетет жана шишиктин өсүү ыктымалдыгын жогорулатат. Мындан тышкары, алар химиотерапияга азыраак кабылышат, бул ооруну дарылоого анча жооп бербейт.
- Жүрөк -кан тамыр ооруларын козгойт … Кант тромбофлебитке, атеросклерозго, ал тургай инфарктка алып келиши мүмкүн. Буга кан тамырлардын дубалдарына холестериндин активдүү түшүүсү, андагы люменин азайышы жана ошого жараша кан айлануунун жайлашы көмөктөшөт.
- Тиштердин абалынын начарлашы … Кант кариестин өнүгүшүнө жагымдуу шарт түзөт, анткени эмалды бузат. Бул түздөн -түз зыян келтирбейт, бирок ооз көңдөйүндө жашаган бактериялар менен биригет, натыйжада тишке зыян келтирүүчү кислота пайда болот. Ошондуктан таттууну сүйүүчүлөр көбүнчө стоматология жагынан көйгөйлөргө туш болушат.
- Организмдин кычкылданышы … Бул продукттан улам кислота-негиз балансы бузулат, анын натыйжасында патогендүү микрофлоранын активдешүүсү үчүн идеалдуу шарттар түзүлөт. Денеге үзгүлтүксүз чабуул коюу менен, бактериялар иммундук системаны алсыратып, аны кургак учук, SARS жана абадагы тамчылар аркылуу жугуучу башка ооруларга ачык калтырат. Муну менен бирге ар кандай органдарда неоплазмалардын өсүү ыктымалдыгы жогору.
- Целлюлит пайда болушу … Бул кан айлануунун бузулушуна, кан тамырлардын дубалынын ичкеришине, ткандардан нымдуулуктун алынышына жана курамында эластин бар коллагендин өндүрүшүнүн жайлашына байланыштуу. Натыйжада, териде көбүнчө "апельсиндин кабыгы" пайда болот, ал таттуулардан баш тарткандан кийин, адатта, өзүнөн өзү бат эле кетет.
Шекерди диетадан чыгарууга болоруна күмөн санабоо, организмде ага көз карандылыктын тез пайда болушуна мүмкүндүк берет. Анын күчү менен аны дары менен алкоголду эңсөө менен салыштырууга болот, ошондуктан таттуулардан баш тартуу кеминде күчтүү "кетүүнү" пайда кылышы мүмкүн. Аны колдонуу да керек эмес, анткени бул продукт жалган ачкачылыкты пайда кылат. Ал бат эле канааттандырары далилденген, андан кийин адам андан да көп жегиси келиши мүмкүн. Мунун баары, адатта, ашыкча тамактануу жана майдын түшүшү менен аяктайт.
Зыян жалаң кумшекерден эмес, анын негизинде даярдалган идиштерден да пайда болот. Ар кандай кыямдарды, консерваларды, мармеладдарды, халваларды, шоколаддарды, таттууларды, печеньелерди жана башка токочторду жеп коюу коркунучтуу. Муну өзгөчө кечинде, саат 15: 00дөн кийин жасоого болбойт, анткени дал ушул убакта углеводдор энергияга начар иштетилип, акыры майга айланып, теринин астына жайгашат. Маанилүү! Канттын тишке тийгизген терс таасирин азайтуу үчүн таттууну жегенде оозуңузду бат -бат чайкоо же тиш пастасын колдонуу сунушталат.
Кантты диетадан чыгарсаңыз эмне болот?
Бул продукт диетаңыздан чыгарылгандан кийин, биринчи кезекте, кандагы глюкозанын деңгээли нормалдашат. Бул 1 жана 2 типтеги кант диабетинин өнүгүү ыктымалдыгын азайтат. Натыйжада, баш оору, алсыздык, кош көңүлдүк, жүрөк айлануу жана кычышуу да жоголот.
Таттуудан баш тартуу тамак сиңирүү органдарынан четтөө коркунучун азайтууга, дерматологиялык ооруларга чалдыгууну минималдаштырууга жана неоплазмалардын өсүшүнөн коргоого жардам берет. Бул тиштериңиздин бүтүндүгүн сактоого, кариестин өрчүшүнө жана жок болушуна жол бербейт. Мындан тышкары, организм терс тышкы факторлорго дагы туруктуу болот.
Шекерден баш тарткандан кийинки алгачкы күндөрдө таттууларга жана башка зыяндуу тамактарга болгон күчтүү каалоо пайда болот. Болжол менен бир жумадан кийин, негизинен белокторго бай болгон пайдалуу азыктарды - тоок, быштак, быштакты алууга каалоо пайда болот. Орточо алганда, бир айда чийки жашылчаларга, жемиштерге, мөмөлөргө жана чөптөргө муктаждык пайда болот. Акыр -аягы, кантты таштаган адамдар дене салмагынын төмөндөшүн, уйкунун жакшырышын жана маанилүү энергия агымын жазышат.
Кийинчерээк, чачтын түшүүсүнүн басаңдашы, метаболизмдин нормалдашуусу, тырмактардын бекемделиши, жаактардагы дени сак кызарууну белгилөөгө болот. Ошол эле учурда аппетит турукташат, кислота-негиз балансы нормалдашат, башка азыктардын чыныгы даамы пайда болот.
Кантты диетаңыздан кантип туура алып салуу керек?
Бул жердеги негизги эреже - алгачкы бир нече күндөрдө, ал тургай жумаларда эч нерсеге тыюу салбоо. Эгерде сиз таттуу бир нерсе жегиңиз келсе, анда аны жасашыңыз керек, бирок чектелген санда. Бул жерде орто жолду таап, таттууларга болгон кумарлар жок кылынмайынча карманып туруу маанилүү.
Орточо алганда, аны толугу менен баш тартуу, жок эле дегенде, 2-3 айга созулушу керек, эгерде сиз муну тезирээк аткарсаңыз, углеводдордун сиңирүү процессин бузуп, глюкозанын деңгээлин жогорулатып, өзүңүздүн жашооңузду начарлата аласыз. Бул жерде бул убакта эстен чыгарбоо керек болгон бир нече маанилүү көрсөтмөлөр бар:
- Шашпа … Алгачкы күндөрү глюкоза жана фруктозага бай азыктардын санын баштапкы санына жараша 10-20%га азайтыңыз. Баштоо үчүн менюдан таттуу суусундуктарды алып салуу жетиштүү, кийинки жумада таттууларды жана шоколадды унутуп койсоңуз болот, дагы 10-20 күндөн кийин бул ингредиентти камтыган бышырылган азыктардан кант диабети үчүн арналганына өтүңүз.
- Продукт этикеткаларын изилдөө … Эгер сиз кантты толугу менен жок кылууну чечсеңиз, анда дээрлик бардык консервациядан баш тартууңуз керек - бадыраң, помидор, жашылча салаттары, икра, лечо, анткени мунун баарында бул ингредиент бар. Демек, бул учурда сиз өзүңүздү торт, токоч, булочка, печенье, йогурт, десерт, ширелерден жана башка нерселерден ажыратышыңыз керек болот, анткени сатып алууда этият болуңуз, анткени өндүрүүчүлөр көбүнчө канттын жана анын аналогдорунун мазмуну жөнүндө этикеткалар аркылуу маалымдашат. таңгактоо: агава сиропу, кокос же камыш канты, бууланган камыш же алманын ширеси, декстроза, лактоза. Даяр эртең мененки жармага жана барларга өзгөчө көңүл буруңуз.
- Мүмкүн болушунча таттуулардан алыс болуңуз … Бул табигый продуктулардан башка, баардык таттуулардан баш тартууну чечкендерге гана тиешелүү. Андыктан аппартамды, сукралозаны жана башка жасалма аналогдор аппетитти жогорулатуу жөндөмдүүлүгүнө байланыштуу бул жерде ылайыктуу эмес.
- Дени сак тамактарды жегиле … Диетаңызга чийки жашылчаларды, жемиштерди, мөмөлөрдү жана чөптөрдү көбөйтүңүз. Өзгөчө пайдалуу болот кызылча, сабиз, капуста, банан, карагат - ачкалыкты тез канааттандырып, энергия берген, бирок ден соолукка зыян келтирбеген нерсенин баары пайдалуу болот. Бул жерде Smoothies жана ширелер абдан актуалдуу болуп саналат. Жакшы көңүл жашыл же чөп чайга бурулушу керек, бирок кара жана андан да кофени таштоо керек. Идеалында, мүмкүн болушунча минералдык же кадимки таза сууну ичүү керек.
- Үзгүлтүксүз тамактануу … Күнүнө жок дегенде 4-6 жолу, кичине бөлүктөрдө жеш керек. Түнкүсүн кошпогондо, 4-5 сааттан ашык тыныгууга болбойт. Ошол эле учурда, эртең мененки тамак эртең мененки 8-9да, ал эми кечки тамак-эң көбү 18: 00-19: 00дө болушу керек. Андан кийин, уктаар алдында жок дегенде 3 саат өтүшү керек, бул ашказанга сиңирилбеген тамактын топтолушуна жана майга айланышына жол бербейт. Күндүз фастфуд, ун азыктары жана ыңгайлуу тамактарды колдонуу менен закускаларды ичүү сунушталбайт.
- Татымалдарга көңүл буруңуз … Адамдарга өтө көз каранды болгон шекерди таштаганда, кардамон, корица, мускат жаңгагы, куркума, орегано жана башка бир катар татымалдарга өтүү керек. Алар дененин даам муктаждыктарын канааттандырат жана ага керексиз тамакты талап кылууга жол бербейт. Мунун баарын биринчи курстарга да, салаттарга же каалаган гарнирге кошсо болот.
Көңүл буруңуздар! Таттуудан баш тартканда сууну көбүрөөк ичүү керек, жок дегенде 1, 2 литр. Чоң кишиге, өзгөчө спортчуга бул көрсөткүч 2 литрге чейин көтөрүлөт. Суюктук ткандардын көп нымдуулугун жоготууга жол бербейт жана ушул негизде теринин начарлашына жол бербейт.
Кантты кантип алмаштыруу керек?
Табигый жана жасалма аналогдору бар, алар таблетка же порошок түрүндө чыгарылышы мүмкүн. Адатта, бул алмаштыргычтар зыяндуу "атаандашына" караганда алда канча таттуу, ошондуктан алардын керектөөсү салыштырмалуу аз. Дал ушул продукттарды эндокринологдор кант диабети менен ооругандарга жазып беришет. Мындан тышкары, аларды бир эле тамакка кошсо болот - джем, мармелад, джем, йогурт, токоч, десерт. Келгиле, кант аналогдорунун бардык түрлөрүн кененирээк карап көрөлү:
Табигый таттуулар
Алардын эң көрүнүктүү өкүлү бал, абдан ар түрдүү болушу мүмкүн - линден, гречка, каштан, отун, анжелика же жаздык. Бул параметр чайга же башка суусундуктарга кошуу керек болгондо ыңгайлуу, бирок бышырылган азыктар жана консервалоодо практикалык эмес. Мындан тышкары, диетологдор бул продукт ден соолукка зыяндуу деп эсептешет, мисалы, диабет же гастрит.
Эгерде сиз таттуу нерсени кааласаңыз, анда жей аласыз кургатылган жемиштер же ар кандай мөмө -жемиштер фруктозага бай - жүзүм, банан, апельсин, алмурут жана арбуз.
Табигый аналогдор
Бул Иерусалим артишокунун порошогун кургатса болот, ал өзүнүн даамын эң сонун ачып берет жана чай, дан азыктары, сүт азыктары, бышырылган азыктарда пайдасын көрсөтөт. Ал стевияны кошпогондо, эң төмөн гликемиялык индексти камтыйт, демек, аны диабет менен ооруган адамдар да ден соолугу үчүн коркпостон колдоно алышат.
Мыкты вариант болмок мальтоза сиробу, балга окшош таттуу даамы жана жыты бар коюу күрөң суюктук. Ал ферменттерди колдонуу менен крахмалдагы арпа уют, жүгөрү жана башка чийки заттарды кайра иштетүү аркылуу алынат. Дал ушул продукт көбүнчө тамак -аш өнөр жайында кантка альтернатива катары колдонулат. Бул кыямдарды жана балдар тамак -ашын даярдоодо, ошондой эле бышырылган азыктарда, йогурттарда, вино жасоодо абдан пайдалуу болот.
Кант үчүн жакшы алмаштыруучу болушу мүмкүн стевия, адатта, жакшы кристаллдардын ак порошогу катары сатылат. Кээде тазаланган кант же таблетка түрүндө чыгарылат, картон кутуларга же пластик банкаларга салынат. Мындай продукт тиш эмалына, ашказанга жана башка органдарга зыян келтирбейт. Бул дененин инсулин толеранттуулугуна тоскоолдук кылбайт, кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатпайт, ошондой эле таттууларга болгон кумарды басат.
Жана, акыры, эстен чыгарбоо керек ксилит жана сорбитол окшош таттуулардан бир аз арзаныраак.
Жасалма таттуулар
Дал ушул кант алмаштыруучуларды көбүнчө кант диабети менен ооругандар же арыктагысы келгендер сатып алышат. Ырас, табигый кесиптештеринен айырмаланып, алар кандагы глюкозанын деңгээлин тигил же бул деңгээлге көтөрүшөт. Бул жагынан алганда, алар да өтө кылдат жана чектелген санда колдонулушу керек.
Бул жерде биз баса белгилей алабыз сахарин, активдүү түрдө дарыканаларда сатылат. Бул кызылча менен камыштын кантынан 300 эсе таттуу, демек, баасы бир нече эсе кымбат.
Аны алмаштыруу үчүн, жана дагы колдонсоңуз болот аспартам, биринчи жолу 1965 -жылы синтезделген. Бул жасалма тамак -аш кошулмасы сууда эң жакшы ээрийт, бирок аны ысытканда кулап түшөт, аны жылуулук менен дарылоо үчүн колдонуунун мааниси жок.
Ошондой эле көңүл буруу керек сукралоза, бул идиштерди таттуу кылат, бирок ошол эле учурда денеден акырындык менен бөлүнүп чыгат жана кан глюкозасында, тактап айтканда, диабет менен ооругандардын жоктугуна кепилдик бербейт.
Канттын эң коопсуз жана ошол эле учурда популярдуу синтетикалык аналогун фруктоза деп атоого болот, аны сиңирүү жана иштетүү үчүн инсулин дээрлик талап кылынбайт. Кантты диетадан кантип алып салуу керек - видеону көрүңүз:
Эгер сиз дагы эле шекерди диетадан чыгаруу керекпи же жокпу деп күмөн санасаңыз, анда анын табигый түрүндө көптөгөн жашылчаларда, жемиштерде, мөмөлөрдө ж. Бирок бул жетишсиз болуп көрүнсө дагы, аны макалада сунушталган табигый аналогдор менен алмаштырууга болот.
