Даамдуу тамак даярдоонун өзгөчөлүктөрү. Миди менен эң мыкты 10 салат жана ар кандай соустар менен кошумча ингредиенттер. Видео рецепттер.
Мидия салаты укмуштуудай даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу снэк. Алардын негизги ингредиенти - деңиз моллюскалары, анын эти адам денесинин нормалдуу иштеши үчүн керектүү минералдарга жана витаминдерге бай. Туздалган, консерваланган, бышырылган жана ышталган мидияларды салаттарда колдонсо болот, аларды ак шарапка татымалдар менен алдын ала кайнатууга же зайтун майына куурууга болот. Гурмандар чийки деңиз азыктарын жешет, бирок чийки мидия салаттарда сейрек колдонулат. Моллюскалар башка деңиз азыктары, дан өсүмдүктөрү жана жашылчалар менен жакшы айкалышат, ал эми табитти зайтун майы, майонез жана ар кандай соустар менен татытсаңыз болот. Андан ары, даярдоонун негизги принциптери жана ашканада бышырууга мүмкүн болгон мидия менен салаттардын эң популярдуу рецепттери.
Мидия менен салаттарды бышыруунун өзгөчөлүктөрү
Мидия - уникалдуу продукт, анын курамында 2ден ашык аминокислоталар, А, С, Д, РР, Е витаминдери жана дээрлик В тобу бар. Алар кальций, фосфор, магний, натрий жана темирге бай. Бул аз калориялуу продукт жакшы каныккандыктан, мидия кошулган жөнөкөй салаттар ашыкча салмак менен күрөшүп жаткан же ден соолугуна кам көргөн ар бир адамдын диетасында. Мындан тышкары, моллюск радионуклиддерди жана шлактарды кетире алат.
Эгерде креветка эркектердин ден соолугуна оң таасирин тийгизсе, анда мидияны ургаачы продукты деп атоого болот. Алар тишти, тырмакты жана чачты бекемдейт, ашказандын жана кичинекей жамбаштын бардык органдарынын ишин жакшыртат. Алардын курамындагы аргинин, валин, лизин жана башка заттар картаюуну алдын алат жана тери көйгөйлөрүн жок кылат.
Миди менен деңиз салатын бир гана даамдуу эмес, дени сак кылуу үчүн, деңиз азыктарын тандоого өзгөчө көңүл буруу керек. Эгерде сиз дүкөндө сатып алынган консерваланган же туздалган моллюскаларды колдонуп жатсаңыз, жарактуулук мөөнөтүн кылдат текшериңиз. Эгерде сиз аларды белбоодо сатып алсаңыз, төмөнкү өзгөчөлүктөргө көңүл буруңуз:
- Кармалган жер … Мидия табигый чөйрөсүндө фильтр катары иштейт, эгер кир сууга түшүп калса, анда зыяндуу заттар көп топтолушу мүмкүн. Окшош продуктка жолукпоо үчүн, айрыкча Кара деңиздин жээгиндеги базарларда моллюскаларды сатып алууда, ишенимдүү жеткирүүчүлөрдөн мидия сатып алуу жакшы. Эң даамдуусу - океандын жана деңиздин мидиялары, бирок атайын фермаларда өстүрүлгөн моллюскаларды сатып алуу алда канча коопсуз. Таза сууда кармалып, алар пайдалуу гана эмес, адамдар үчүн да коркунучтуу, анткени алар коркунучтуу микроорганизмдер менен жугушу мүмкүн.
- Өндүрүүчү өлкө … Япония, Италия, Испания жана Түркиянын компаниялары моллюскалардын сапаттуу жеткирүүчүсү болуп эсептелет. Бул өлкөлөрдө мидия жасалма суу сактагычтарда эмес, ачык деңизде өстүрүлөт.
- Раковинанын бүтүндүгү … Жарылган кабыктарды колдонбоңуз, алар тамак бышырууга жараксыз. Термиялык иштетүүдөн мурун моллюскалар муздаткычта болушу керек, бирок 8 айдан ашпоосу керек, бул мидиянын пайдалуу касиеттерин сактоонун бирден -бир жолу. Эгерде жаңы моллюскалар сатылып алынган болсо жана термикалык иштетүүдө капкагын ачышпаса, мындай продукцияны колдонууга болбойт. Эгерде сиз тоңдурулганга чейин пастерленген тоңдурулган кабыктарды сатып алган болсоңуз, алар кайра иштетүү учурунда ачылбашы мүмкүн, бирок мындай продуктту жегенге уруксат берилет.
Көңүл буруңуздар! Дүйнө калкынын 15% раковиналарга аллергия диагнозу коюлган, андыктан аллергиялык реакцияга жакын адам мидия менен жасалган деңиз салаттарын этияттык менен колдонушу керек. Мындан тышкары, бул продукт канды абдан суюлтууга жөндөмдүү, андыктан кандын уюшу начар адамдарга каршы.
Миди менен салат үчүн ТОП 10 рецепт
Жер Ортолук ашканасында мидия менен даамдуу салаттардын көптөгөн рецептери бар. Моллюскалар азыр каалаган супермаркетте сатылат. Алар тоңдурулган, туздалган же консерваланган болушу мүмкүн. Алардын бири менен сиз жеңил жана канааттандырарлык закускаларды жасай аласыз. Эгер сиз мидия салатын жасоону билсеңиз, конокторуңузду Жер Ортолук деңизинин оригиналдуу тамагы менен таң калтыра аласыз. Аны даярдоонун негизги принциптерин өздөштүргөндөн кийин, деңиз азыктары менен өзүңүздүн шедеврди түзүп, ингредиенттер, соустар жана таңгычтар менен эксперименттерди баштаңыз.
Мидия жана жумуртка салаты
Тамактын даамы ачуу жана даамдуу болуп чыгат, анткени бул салат консерваланган мидия, көп чөптөр, помидор жана тооктун жумурткасы менен даярдалат. Бул тамак көптөгөн витаминдер жана минералдарга байланыштуу укмуштуудай дени сак жана аш болумдуу.
- Калория мазмуну 100 г - 99,5 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Туздалган мидия - 200 гр
- Алча помидору - 400 гр
- Петрушка - 1 боо
- Жумуртка - 2 шт.
- Кургатылган зайтун - 10 шт.
- Майонез - 3 аш кашык
- Пияз - 1 шт.
Миди жана жумуртка кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Катуу кайнатылган жумуртка жана кабыгынан тазалаңыз.
- Пиязды тазалаңыз.
- Помидор менен петрушканы жууп, кургатыңыз.
- Жумуртканы майда туурайбыз, помидорду тилим кылып туурайбыз, чөптөрдү майда туурайбыз, пиязды жарым шакекче кылып туурайбыз, зайтунду туурайбыз.
- Бардык майдаланган ингредиенттерди камыштар менен бириктирип, бардыгын аралаштырыңыз.
- Туздалган мидия салатына майонез кошуп, кайра аралаштырыңыз.
Консерваланган моллюскаларда туз бар болгондуктан, салатты мидия жана жумуртка менен туздоонун кажети жок. Аны тарелкага коюу жетиштүү, аны дароо петрушканын жалбырагы жана зайтундун жарымы менен кооздолгон столго берсеңиз болот.
Мидия жана бадыраң менен салат
Бул салат тоңдурулган мидиядан даярдалат, ал үчүн жаңы кармалган моллюскаларды да колдонсо болот. Аларды сатып алууда кабыкчалардын тазалыгын жана бүтүндүгүн көзөмөлдөө керек. Тоңдурулган мидида суук жана муз болбошу керек, бул деңиз азыктарынын туура эмес сакталышын көрсөтөт. Бул даамдуу диеталык тамактын 2 порциясын даярдоо үчүн 15 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт.
Курамы:
- Табигый мидия - 400 гр
- Жаңы бадыраң - 2 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Укроп - 50 гр
- Жашыл пияз - 1 боо
- Майонез - 40 гр
- Туз, кара мурч - татымына жараша
Миди жана бадыраң кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Тооктун жумурткасын кайнатабыз, салкын, кабыгын.
- Мидиянын кабыгын жабышкан бөлүкчөлөрдөн щетка менен тазалаңыз, жакшылап жууңуз.
- Сууну кайнатып, туз кошуп, ичине таза кабыктарды ыргытыңыз. 5 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз, антпесе эт катаал болуп калат. Кабыктарды суудан алып, муздаткычка салып, ачып, этти жапкычтардан бөлүңүз.
- Бадыраң менен чөптөрдү жууп, кургатыңыз. Жашылчаларды майда туурайбыз, бадыраңды кубик кылып туурайбыз.
- Терең салат идишинде укропту, бадыраңды жана мидияны аралаштырыңыз. Туз менен мурчтун бардыгын майонез менен аралаштырып, акырын аралаштырыңыз.
Мидия жана бадыраң кошулган жаңы салат укмуштай жеңил жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Анын татаалдыгы жана жаңылыгы менен ал каалаган майрамдык дасторконду жасалгалай алат.
Миди менен жылуу салат
Менюңузга экзотикалык тийүүнү кошуу үчүн, мидия жана кайнатылган картошка кошулган даамдуу салатты даярдаңыз. Бул гарнир же өзүнчө тамак катары берилиши мүмкүн. Мидия менен жылуу салат даярдоо үчүн кеминде бир саат кетет, бирок анын укмуш даамы тамак бышырууга кеткен ар бир мүнөткө татыктуу.
Курамы:
- Картошка - 700 гр
- Мидия - 1 кг
- Ак стол шарабы - 200 мл
- Петрушка - 1 боо
- Пияз - 1 шт.
- Гранулярдык горчица - 1 аш кашык
- Крем - 50 гр
- Зайтун майы - 3 аш кашык
- Уксус - 1 аш кашык
- Туз, кара мурч, шекер - татымына жараша
Миди менен жылуу салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Картошканы "формасында" кайнатып, муздатып, кабыгын аарчыңыз. Кааласаңыз, аны 180 ° C мешке бышырууга болот.
- Тазаланган картошканы кубик кылып кесип, салат идишине салып, үстүнө зайтун майы менен куябыз.
- Куурулган мидия кошулган жылуу салат даярдалып жатат. Аларды даярдоо үчүн кабыкты кабыктан алып салыңыз, керексиз бөлүктөрүн сыйрып алыңыз. Ак шарапты алдын ала ысытылган табага куюп, кайнатыңыз. Кайнатылган шарапка тазаланган мидиди салып, 4-5 мүнөт кууруңуз. Шараптан жасалган кумшекерди кашык менен алып салыңыз жана дароо картошканын үстүнө салат идишине салыңыз.
- Шарапты көмөч казанга салып, анын көлөмү 1/4 чыны болгонго чейин бууну улантыңыз. Бууланган шарапты чыпкалап, жашылча менен мидиянын үстүнө куябыз.
- Пиязды тазалап, майда туурайбыз, картошкага салат идишине кошобуз.
- Соус даярдаңыз. Өзүнчө идишке уксус, зайтун майы, каймак жана кычы аралаштырыңыз. Туз жана калемпир аралашманы жана кааласаңыз, шекерди кошуңуз. Соусту аралаштырыңыз.
- Салатты соус менен кошуп, акырын аралаштырыңыз.
Натыйжада, мидия, картошка жана ачуу каймак чыгы кошулган абдан даамдуу салат аласыз. Куурулган моллюскалар менен жашылчалар муздап калбашы үчүн аны тезирээк столго коюңуз. Берүүдөн мурун жаңы петрушканын жалбырактары менен кооздоңуз.
Мидия жана жашылчалардан жасалган PP салаты
Мидия, помидор, болгар калемпири, салат, бадыраң жана чөптөр кошулган бул салат дени сак жана туура тамактанууну колдогондордун менюсунда болушу керек. Моллюскалардын эти адамга керектүү белокту берет жана жашылчалар менен бирге организмдин минералдарга жана витаминдерге болгон муктаждыгын толуктайт. Бул укмуш тамактын 4 порциясын бышыруу үчүн жарым саат гана кетет, ингредиенттерди даярдоого дагы 10 мүнөт сарпталат.
Курамы:
- Тазаланган мидия - 300 гр
- Помидор - 300 гр
- Бадыраң - 2 шт.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Салат жалбырагы - 1 боо
- Соя соусу - 50 г
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Лимон ширеси - 20 г
- Туз, кара мурч - татымына жараша
Миди жана жашылчалардан PP салатын этап -этабы менен даярдоо:
- Моллюскаларды кайнаган туздуу сууга салып, аларды эң көп 5 мүнөт бышырыңыз.
- Жашылчаларды жууп, кургатыңыз, калемпирден уруктарды тазалаңыз. Бадыраң, калемпир жана помидорду майда кубик кылып туураңыз.
- Салат жалбырактарын жууп, кургатып, майда бөлүктөргө бөлүп териңиз.
- Соя соусун, майды жана лимон ширесин өзүнчө терең идишке аралаштырып даярдаңыз. Сарымсакты массалык түрдө сыгып, жер калемпирин чачыңыз. Баарын аралаштырыңыз.
- Терең салат идишине бардык жашылчаларды салат жана мидия менен ыргытыңыз. Тамакты бышкан соус менен майлаңыз.
Мидия жана жашылча кошулган салат даамдуу көрүнөт жана аны даярдоо абдан оңой. Оригиналдуу соус ага жагымдуу даам берет. Кытырак тост менен кызмат кылыңыз.
Мидия жана Райс салаты
Бул назик жана ачуу салат мидия майында же өзүнүн ширесинде даярдалат. Туздалган сууга 5 мүнөт кайнатуу керек болгон жаңы тоңдурулган моллюскаларды колдонууга толук мүмкүн. Табактын ичинде күрүч бар болгондуктан, абдан канааттандырарлык болуп чыгат. Көрсөтүлгөн тамак -аш 4 порцияга жетет. Атүгүл башталгыч ашпозчу мидия, күрүч жана консерваланган жүгөрү кошулган салат үчүн этап-этабы менен бул рецептти өздөштүрө алат.
Курамы:
- Мидия - 300 гр
- Жүгөрү консервалары - 400 мл
- Күрүч - 70 гр
- Күрүч кайнак суу - 150 мл
- Жумуртка - 2 шт.
- Жашыл пияз - 4 мамык
- Майонез - 2 аш кашык
- Туз татымына жараша
Миди жана күрүч кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Эгерде сиз бул рецепт боюнча мидия кошулган май же өз ширеңизде салат даярдасаңыз, идиштен суюктукту төгүп салыңыз, ал табакка кереги жок болот. Моллюсканы кайнатсаңыз, салатка колдонуудан мурун муздаткычка салыңыз.
- Консерваланган жүгөрүнүн банкасын ачыңыз, суюктукту төгүңүз.
- Күрүчтү жууп, суу менен жаап, кайнагандан кийин жай отто 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даяр продукцияны муздатыңыз.
- Катуу кайнатылган жумуртка, муздатып, тазалап, кубик кылып туураңыз.
- Жашыл пиязды чайкап, майда туураңыз.
- Күрүчтү жумуртка жана консерваланган жүгөрү менен аралаштырып, салатка мидия менен пиязды кошуңуз.
- Баарын жакшылап аралаштырып, туз кошуп, майонез менен аралаштырыңыз.
Күрүч жана жүгөрү консерваланган мидия салаты абдан канааттандырарлык болуп чыгат. Бул гарнир же өзүнчө тамак катары берилиши мүмкүн.
Креветкалар жана кальмар менен жасалган мидия салаты
Бул салат креветкалар, мидия жана кальмар менен даярдалган, жалпысынан алганда, бул деңиз азыктарын сүйүүчүлөр үчүн чыныгы майрам. Тамакты жеңил кылуу үчүн ага көп салат, бадыраң жана жаңы сабиз кошулат, жана таңгактоочу катары классикалык Жер Ортолук деңиз зайтун майы, лимон ширеси жана майдаланган чөптөр колдонулат. Кургатылган консерваланган каперстер, кальмар кошулган салатка өзгөчө ачуу тийүүнү кошот.
Курамы:
- Кайнатылган, тазаланган креветкалар - 120 гр
- Кальмар шакектери - 120 гр
- Капкактардагы мидия (жууп, тазаланган) - 12 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Салат жалбырагы - 6 шт.
- Бадыраң - 1 шт.
- Консерваланган каперс - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 2 аш кашык (май куюу үчүн)
- Зайтун майы - 3 аш кашык (май куюу үчүн)
- Жаңы петрушка - 1 боо (кийинүү үчүн)
- Туз, кара мурч - татымына жараша (татымал үчүн)
Креветка жана кальмар кошулган мидия салатын этап-этабы менен даярдоо:
- Кальмар шакектерин бууга же туздуу сууга 2-3 мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон шакектерди кагаз салфеткага коюңуз. Милдеттүү түрдө, мидия жана кальмар кошулган салатта шакектерди гана эмес, өлүктөрдү да колдонсоңуз болот, мунун баары сиздин дүкөндө сатылган нерсеге байланыштуу.
- Мидияларды сорттоп, сынган жана буга чейин ачылган кабыктарды алып салыңыз. Тандалган үлгүлөрдү казанга салып, суу менен жаап коюңуз. Миди кабыктары ачылганга чейин бир нече мүнөт бышырыңыз. Ачылбаган моллюскаларды таштаңыз.
- Сабизди тазалап, жууп, узун кең тилкелерге кесип, корей сабизин сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Салат менен бадыраңды жууп, кургатыңыз. Жалбырактарды чоң бөлүктөргө бөлүңүз, бадыраңды майда туураңыз.
- Салатты идишке салып, үстүнө сабиз, анан бадыраңды майдалап чачыңыз.
- Миди кабыктан алып, жашылчалардын үстүнө коюңуз, калган деңиз азыктарын жана каперстерди аларга кошуңуз.
- Терең идишке салынган бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Даяр болгон соусту салаттын үстүнө куябыз.
Сиз бул салатты оригиналдуу ачуу даамга ээ болуу үчүн ышталган мидия менен бышырсаңыз болот, бирок креветка жана кальмар кошулган бышырылган камыш бул тамакты укмуш кылат.
Мидия, деңиз балдыры жана сыр менен салат
Бул рецепт үйдө мидия менен жасалган салат үчүн абдан оңой, анткени бардык ингредиенттерди каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Моллюсканы кайнатылган жана консерваланган түрдө ичсе болот. Сыр ар кандай болушу мүмкүн, эң башкысы анын ачык даамы бар. Деңиз балырын кошулмасыз тандап алуу эң жакшы. Гранулдашкан сарымсак таңгагы мидия кошулган салатка жана сыр кошулган капустага өзгөчө даам берет. Керек болсо жаңы сарымсакты да ичсеңиз болот.
Курамы:
- Балыр - 150 г
- Кайнатылган мидия (эритилген) - 200 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Сыр - 100 гр
- Майонез - 4 аш кашык
- Мөмө уксусу - 1 аш кашык
- Гранулдашкан сарымсак - 1/2 чай кашык
Миди, деңиз балдыры жана быштак кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Алгач соусту даярдаңыз. Майонезге уксус куюп, сарымсакты кошуңуз. Баарын тегиз болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Деңиз балырын майдалап, терең түбү бар терең салат идишине салып, катмарын тегиздеп коюңуз. Капустаны сарымсак менен сүртүңүз.
- Сабизди жууп, белиңизге сүртүңүз. Сабизди капустанын үстүнө коюп, таңгыч менен сүртүңүз.
- Сабиздин үстүнө кайнатылган мидистин катмарын салып, соус менен жаап коюңуз.
- Быштакты чоң сүргүчкө майдалап, салатка чачып, табакты чөптөр менен кооздоп коюңуз.
Сиз мидия менен сырды деңиз капустасы менен катмар кылып жайып койсоңуз болот, алардын ар бирине соус кошуп, же бардык ингредиенттерди аралаштырып, порцияга салып, ар бир порцияны жаңы даярдалган таңгак менен куюп аласыз. Кандай болбосун, сиз витаминдер жана минералдарга толгон аппетит жана укмуштуудай ден соолукка пайдалуу табакка ээ болосуз.
Фунгоза жана мидия салаты
Ингредиенттердин көптүгүнө карабастан, бышырууну жаңы баштагандар да бул салатты мидия менен этап -этабы менен даярдай алышат. Бул негизги тамак катары ысык же муздак закуска катары берилиши мүмкүн. Ингредиенттер 1 порция үчүн тизмеленген.
Курамы:
- Кальмар - 20 гр
- Капталдагы мидия - 1 даана.
- Кичинекей креветкалар - 5 шт.
- Даяр фунчоза - 100 гр
- Апельсин кабыгы - 1/4 чай кашык
- Табаско соусу - 3 гр
- Джинджер кургак - бычактын учунда
- Сабиз - 30 гр
- Цуккини - 30 гр
- Болгар калемпири - 30 г
- Пияз - 30 гр
- Кунжут уруктары - 1 аш кашык
- Соя соусу - 25 мл
- Сарымсак татымына жараша
- Жашыл пияз - кооздоо үчүн
Фунчоза жана мидия кошулган салатты этап-этабы менен даярдоо:
- 20 г чийки кесменин үстүнө кайнак суу куюп, 30 мүнөткө калтырыңыз. Натыйжада, сиз 100 г даяр фунчозаны аласыз.
- Креветкаларды жана мидияларды тазалаңыз. Кальмарды шакектерге бөлүңүз.
- Кальмар менен креветканы өзүнчө идишке салып, аларга апельсин кабыгын, табаско жана имбир кошуп, баарын аралаштырыңыз.
- Жашылчаларды жууп, кабыгын тазалап, тилке кылып туураңыз.
- Деңиз азыктарынын бардыгын алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, аларга майдаланган сарымсакты кошуп, орточо күйгүзгүчтө 1 мүнөт кууруңуз.
- Жылуулукту жогорулатыңыз, деңиз азыктарына жашылчаларды кошуңуз, жашылчалар бышканча баарын кууруңуз.
- Даяр болгон аралашмага фунчозаны салып, соя соусун кошуп, баарын аралаштырып, мештен алып салыңыз.
Салттуу фунчоза жана мидия кошулган төрт бурчтуу идиштерге салып, кунжут менен майда тууралган жашыл пиязды себиңиз.
Мидия жана авокадо салаты
Туздалган моллюскалар мидия жана авокадо салатында колдонулат. Сиз аларды супермаркеттен сатып алсаңыз болот же уксус, суу жана зайтун майы менен татымал аралаштырып өзүңүз туздап алсаңыз болот. Рецептте авокадо менен болгар калемпиринен тышкары жашыл салат колдонулат. Ар кандай сортторду колдонсо болот, бирок ругула мидиялары бар салатта эң жакшы иштейт.
Курамы:
- Туздалган мидия - 300 гр
- Аругула - 1 боо
- Авокадо - 1 даана.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- Пияз - 1 кичинекей сабагы
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Француз кычы - 1 аш кашык (май куюу үчүн)
- Туз - 1/3 чай кашык (май куюу үчүн)
- Кант - 1/2 чай кашык (май куюу үчүн)
- Лимон ширеси - 1 аш кашык (май куюу үчүн)
- Суу - 3 аш кашык (май куюу үчүн)
- Зайтун майы - 2 аш кашык (май куюу үчүн)
- Майдаланган кара жана кызгылт калемпир - татымына жараша (кийинүү үчүн)
Миди жана авокадо кошулган салатты этап -этабы менен даярдоо:
- Алгач өзүнчө идишке таңуу үчүн көрсөтүлгөн бардык ингредиенттерди аралаштырып соусту даярдаңыз. Эң акырында май кошуңуз.
- Руккуланы жууп, кургатып, туш келди бөлүктөрдү тандаңыз.
- Калемпирди жууп, уруктарынан тазалаңыз, өзүм билемдик менен кесип алыңыз.
- Авокадону кубик кылып кесип, кызарып кетпеши үчүн лимон ширеси менен чайкаңыз.
- Пиязды шакекче кылып туураңыз.
- Арукула, мурч, авокадо, пияз жана туздалган мидияларды терең салат идишине аралаштырыңыз. Бардыгын акырын аралаштырып, таңгычтын үстүнө куябыз.
Даяр салатка кунжут себилип же петрушканын бутагы менен кооздолгон болот.
Мидия жана краб таякчасы менен салат
Мидия жана краб таякчасы бар салатта, моллюска ачуу жана бай даам берет, ал эми жумшак сыр же фета сыры өзгөчө назиктикти жана жеңилдикти камсыз кылат. Тамакты тез жана минималдуу энергия керектөө менен даярдоо үчүн, консерваланган мидияны майга же өзүңүздүн ширеңизге кошуп алуу жакшы.
Курамы:
- Краб таякчалары - 200 гр
- Мидия - 300 гр
- Бадыраң - 1-2 шт.
- Жумуртка - 3 шт.
- Жумшак сыр же фета сыр - 100 г
- Майонез татымына жараша
- Укроп - 1 боо
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
Миди жана краб таякчасы менен этап -этабы менен салат даярдоо:
- Бадыраңды жууп, кургатып, кубик кылып кесип, терең салат идишинин түбүнө коюңуз. Бадыраңдын катмарын майонез менен майлаңыз.
- Краб таякчаларын таңгактан тазалап, кубиктерге бөлүңүз. Аларды бадыраңдын үстүнө коюп, майонез менен сүртүңүз.
- Жумуртканы катуу кайнатабыз, муздатып, тазалап, жакшылап туурайбыз. Аларды краб таякчаларынын үстүнө коюңуз, бирок майонез менен майлабаңыз.
- Быштакты же фета быштакты жумуртканын үстүнө сүртүп, майонез катмарын жайыңыз.
- Миди сырдын үстүнө тыкан жана тегиз жайгаштырыңыз.
- Үстүнө лимон ширеси кошулган салатты чачып, майда тууралган укропту чачыңыз.
Миди менен краб салаты бир салат идишинде берилиши мүмкүн же ар бир конок үчүн чакан идиштерге бөлүп берилиши мүмкүн. Кандай болбосун, тамак абдан даамдуу жана оригиналдуу болуп чыгат.
