Орозо учурунда бышыруунун өзгөчөлүктөрү. Арык печеньелер үчүн ТОП 10 рецепти: сулу, туз, сабиз жана башка пайдалуу кошулмалар менен. Видео рецепттер.
Арык печенье бир гана даамдуу эмес, жеңил тамактан баш тартуу мезгилинде дени сак десерт болот. Гастрономиялык чектөөлөр таттуу тиши барлар үчүн өзгөчө кыйын, бирок арык печенье үчүн жакшы рецепттерди билип, үнөмдүүлүктү бузбастан, аш болумдуу диетаны түзө аласыз. Ошол эле учурда, даяр бышырылган азыктар даамы боюнча сүткө, жумурткага жана орозо учурунда тыюу салынган башка азыктарга негизделген кукилерден дээрлик айырмаланбайт. Арык үй кукилерин даамдуу гана эмес, денеге жана акылга пайдалуу кылуу үчүн, аларды даярдоодо бир катар маанилүү эрежелерди карманыңыз.
Арык кукилерди жасоонун өзгөчөлүктөрү
Орозо - кээ бир тамак -аштардан жана суусундуктардан убактылуу баш тартуу. Бул салт христианчылыкта кеңири жайылган жана адамды физикалык жана руханий жактан чиркөөнүн ыйык салтанаттарына даярдоо үчүн иштелип чыккан. Өзгөчө көңүл диетаны өзгөртүүгө бурулат, бирок чектөөлөр тамак -ашка гана эмес, адамдын жүрүм -турумуна да тиешелүү.
Бул орозо классикалык диета эмес, убактылуу менюну оңдоо экенин түшүнүү керек. Орозо мезгилинде тамактын калориялуулугу жана алардын саны кыска мөөнөттөн кем болбошу керек. Бирок алгылыктуу продуктулардын тизмеси бир аз чектелген. Чектөөлөрдүн катаалдыгына жараша эт, балык, жумуртка, сүт жана сүт азыктарына тыюу салынат, ал эми кээ бир күндөрдө ар кандай тамак -аш продуктуларын өсүмдүк майы менен термикалык иштетүүгө тыюу салынат.
Бышкан азыктарга (жумуртка, сүт, май) негизги ингредиенттерди колдонууга тыюу салуу наабайчынын ишин татаалдаштырат. Бирок, эгер сиз арык үй печеньесинин рецептин аткарсаңыз, дагы эле даамдуу жана дени сак десерт аласыз.
Жаңгактар жана уруктар үй бышыруу үчүн гана кошумча ингредиенттер болуп саналат жана аларды кукилерге каалоосу боюнча кошсо болот, бирок камырдын пайда болушунда жумуртка жана сүт сыяктуу негизги ингредиенттер маанилүү роль ойнойт. Ошентип, сүт азыктарынын жардамы менен камыр жапжаш жана аппак болуп чыгат, компонентти суу менен алмаштыруу даяр продукциянын консистенциясына таасирин тийгизет жана бышырылган азыктын түсүн өзгөртөт. Жумуртка текстураны турукташтырып, массаны бир тектүү кылат. Классикалык рецепт боюнча жумурткадан баш тартуу камырдын жуурулушуна алып келет. Ошентип, эгер сиз орозо учурунда даамдуу кондитердик азыктар менен өзүңүздү эркелетүүнү кааласаңыз, анда атайын технологияга, арык кукилерди жасоого тийишсиз, классикалык рецептти өзгөртө албайсыз.
Эттен жасалган тамактардан баш тартуу диетада өсүмдүк протеининин санын көбөйтүүнү талап кылат жана сүттүн жана кычкыл сүт азыктарынын жоктугу кальцийдин жетишсиздигине алып келет. Арык печеньеде организмдин азык заттарга болгон муктаждыгын жабуу үчүн, дагы эле жаңгак, үрөн, соя же кокос сүтү, сулу кошуу сунушталат. Арык сулу печеньеси да ашказан -ичегинин ишин нормалдаштырууга жардам берет. Бул орозонун биринчи жумасынын өткөөл мезгилинде маанилүү.
Көңүл буруңуздар! Рецептке өсүмдүк майын кошуп, арык камырдын ингредиенттерин турукташтыруу жана бириктирүү мүмкүн. Ал тургай, бул ингредиент катуу орозо учурунда жегенге болбойт. Эгерде сиз бул мезгилде бышырууну эркелеткиңиз келсе, анда өсүмдүк майы жок өзгөчө рецептти тандаңыз.
ТОП 10 арык кукилердин рецепттери
Сунушталган ТОП-10 рецепттери жөнөкөй арык кукилердин даярдалышынын оңойлугуна жана жогорку ылдамдыгына, ошондой эле кыска бышырылган азыктардын даам өзгөчөлүктөрүнө толук ылайык келишине негизделген. Бул тамактарды даярдоо жана керектөө орозону жаңы баштагандарга сунушталат, анткени алардын жыты денеге тааныш тамакка жакын. Көптөр үчүн даамдуу арык печенье орозо бүткөндөн кийин да ажырагыс бөлүккө айланат, айрыкча дени сак бышыруу үчүн ингредиенттер ар бир ашканада кездешет.
Арык бадыраң туздалган печенье
Туздуу туз-негизинен тузга негизделген суюктук. Арык куки камырында, туздалган зат бириктирүүчү элемент, ошондой эле жарым -жартылай стабилизатор катары иштейт. Бул рецепт эң оңой даярдалат, бирок бышырылган азыктар эң популярдуу сулу кукилеринен кыйла айырмаланат.
- Калория мазмуну 100 г - 308 ккал.
- Кызмат - 16 куки
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Ун - 480 гр
- Туздалган бадыраң - 200 мл
- Кант - 160 гр
- Өсүмдүк майы - 65 мл
- Сода - 1 чай кашык
Арык кукилерди бадыраңдын туздуу суюктугуна этап-этабы менен бышыруу:
- Унду элеп, сода менен аралаштырыңыз.
- Өзүнчө идиште шекерди бадыраңдын туздуу суюктугуна аралаштырыңыз.
- Суюктукка өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Жумшак камыр жууруп, андан кичинекей тегерек печенье жасаңыз.
- Духовкада 180 ° С 15-20 мүнөт бышырабыз.
Тез бүткөн арык печеньелер алтын күрөң кабыкка ээ, колдонулганда бир аз кыйрайт. Сиз чай менен ысык да, муздак да кызмат кыла аласыз.
Арык Сабиз Печеньеси
Арык сабиз печеньесин түзүүгө кеминде бир саат кетет: камырды даярдоо жана жууруу үчүн 20 мүнөт, калганы бышыруу үчүн. Бышыруу үчүн орто, таттуу, ширелүү сабизди тандаңыз. Табак 4 порцияга ылайыкталган, бирок компоненттердин саны пропорционалдуу түрдө өзгөртүлүшү мүмкүн, бул камырдын консистенциясына таасирин тийгизбейт.
Курамы:
- Сабиз - 2 шт.
- Сулунун кабыгы - 170 гр
- Ун - 170 гр
- Камырга бышыруучу порошок - 1 аш кашык.
- Туз - 1/4 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Бал - 7 аш кашык
- Мейиз, үрөн, жаңгак - татымына жараша
Арык сабиз кукилерин этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Сабизди тазалайбыз, майда теркадан сүртөбүз.
- Майдаланган сабизге өсүмдүк майы менен балды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Ун, разрыхлитель, туз жана кабырчыктарды аралаштырыңыз.
- Камырды эки аралашмадан жууруп алабыз.
- Арык сабиз печеньесин ысык мешке (180 ° C) 20 мүнөт бышыруу.
Тамак чайга кошумча катары муздак түрдө берилет.
Арык сулу печеньеси
Тамактануунун жаңы адаттарына өтүү ашказан -ичегинин иштешинин бузулушу менен коштолот. Мүмкүн болгон мыйзам бузууларды болтурбоо үчүн, майсыз жармадан жасалган печеньелерди колдонуу сунушталат.
Курамы:
- Сулунун кабыгы - 200 гр
- Ысык сууга чыланган өрүк - 100 гр
- Суу - 70 мл
- Кант - 80 гр
- Бал - 1 аш кашык
- Сода - 1/2 чай кашык
- Жаңгак - милдеттүү эмес
Арык сулу кукилерин этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Сулу жана кургатылган өрүк, жана эгер кааласаңыз, блендерде жаңгактарды бир тектүү былжырлуу консистенцияга чейин майдалаңыз.
- Буу ваннасында шекер менен балды эритип, суюк затка суу куюп, ингредиенттерди жакшылап эритип алыңыз. Арык сулу боорунун рецеби сироптун толугу менен жылмакай болушун талап кылат, ичинде шекер жок.
- Таттуу сиропко сода кошуп, буу ваннасында дагы 3 мүнөт кармаңыз.
- Сулу аралашмасынын жарымын кант сиропуна кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сулунун камырын керектөөнүн үстүнө кошуңуз, ошондо сироп камырдын негизин толугу менен жабат.
- Аралашманы муздаткычта 1 саатка калтырыңыз.
- Тегерек печеньелерди жайып, 200 ° Сде 15 мүнөт бышырабыз.
Жумурткасы жана уну жок майсыз печенье муздак түрдө берилет.
Майсыз алма печеньеси
Бышкан азыктардын массасына мөмө кошуу аларды аш болумдуу жана дени сак кылат. Жана аз термикалык иштетүүнү эске алганда (бышырылган мештер меште 15 мүнөттөн ашык эмес сакталат), жемиштерден алынган пайдалуу заттар идиште калат. Бул орозо кармоо үчүн чечкиндүү болгондор үчүн, айрыкча оор физикалык же психикалык иштерди аткарып жатканда абдан маанилүү.
Курамы:
- Сууга чыланган мейиз - 100 гр
- Алма - 1 даана. (таттуу сортторго артыкчылык бериңиз)
- Ун - 200 гр
- Кант - 80 гр
- Алма ширеси - 1 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Сода - 1 чай кашык
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Арык мейиз алма печеньесин этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Тазаланган алманы кичине төрт бурчтук кылып туурап, карарып кетпеши үчүн дароо лимон ширесине чачыңыз.
- Жумушчу идишке ун, шекер, сода жана тузду аралаштырыңыз.
- Алманын ширесин, өсүмдүк майын, лимон ширесин өзүнчө аралаштырыңыз.
- Катуу камыр алынганча кургак жана суюк ингредиенттерди аралаштырыңыз.
- Кукилерди жалпак медальондор түрүндө түзөбүз.
- 180 ° Сде 15 мүнөт бышырабыз.
Бул арык мейиз печеньелери, тамакты ичүүдөн баш тартуу мезгили аяктагандан кийин да көпчүлүк гурмандардын рационунда калат. Dessert тез жана дени сак тамак үчүн идеалдуу.
Арык кыска токочтор
Кытырак деликатес - көптөгөн таттуу тиштердин сүйүктүү десерттери. Бул эффектке жетүү үчүн, унду май менен майдалашат. Бирок, орозо маалында сүт азыктарына тыюу салынгандыктан, крахмал майсыз печенье жасоо үчүн колдонулат.
Курамы:
- Буудай уну - 350 гр
- Жүгөрү крахмалы - 150 гр
- Кант - 180 гр
- Камырга бышыруучу порошок - 1 аш кашык.
- Туз - 0,5 аш кашык
- Суу - 150 мл
- Өсүмдүк майы - 150 мл
Кыска токочту кантип этап -этабы менен жасаса болот:
- Унду элеп, крахмал, туз жана разрыхлитель менен аралаштырыңыз.
- Кантты сууга эритип алыңыз.
- Кант сиропуна өсүмдүк майын кошуңуз.
- Кургак жана суюк компоненттерди аралаштырып, биз камырдын консистенциясына жетебиз.
- Калыңдыгы 3 мм болгон камырды жайып, печеньелерди кесүү менен кесип алыңыз.
- Кукилерди ысык мешке (180 ° C) 15 мүнөт бышырыңыз.
Майсыз жүгөрү печеньеси жарык болуп калат; 15 мүнөттө алтын күрөң болот деп күтпөңүз. Табак картошка крахмалынын негизинде да чыгат, бирок ал көбүрөөк талкаланып калат.
Көңүл буруңуздар! Үйрөнбөгөн организм үчүн крахмал менен бышыруу өтө "оор" сезилиши мүмкүн. Арык бышырылган печеньелер аз тамактануудан баш тартуунун эң жакшы салттары боюнча аз өлчөмдө татып көрүлүшү керек.
Lean Banana Cookies
Орозо учурунда чектөө орозо кармоо же диета кармоо дегенди билдирбейт. Мисалы, банан арык печеньелер, баардык талаптарга жооп бергенине карабастан, калориясы жогору жана абдан аш болумдуу.
Курамы:
- Бышкан же бир аз бышкан банан - 1шт.
- Ун - 200 гр
- Кант - 160 гр
- Камырга бышыруучу порошок - 1 аш кашык.
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Корица - 0,5 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Арык банан кукилерин этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Унду элеп, бышыруучу порошок жана туз менен жакшылап аралаштырыңыз.
- Блендерде бананды, 80 г шекерди, өсүмдүк майын былжырлуу болгонго чейин сабаңыз.
- Ун менен банандын аралашмасын аралаштырыңыз. Алынган масса өтө коюу каймакка окшош болот.
- Камырды муздаткычта жок дегенде 30 мүнөт турсун.
- Чаңды тазалоо үчүн корица менен 80 г шекерди аралаштырыңыз.
- Муздаткычтан камыр жабышчаак, бирок жабышчаак болушу керек. Биз массадан тегерек топторду түзөбүз, аларды бышыруу баракчасына коюудан мурун шекер аралашмасына тоголотуу керек.
- 180 ° Сде 15 мүнөт бышырабыз.
Арык банан печеньесинин камыры калыптанып жатканда жабышып калбаш үчүн колубузду муздак сууга нымдап алабыз. Бирок эгер бул жардам бербесе, анда кукилерди унга толтуруп койсоңуз болот.
Lean Citrus Cookies
Печеньеде шекер кошулган көп сандагы лимон менен апельсин бышырылган азыктарга татымал берет. Таттуу жана укмуштай даамдуу печенье орозо учурунда гана эмес, жакшы көргөн тамакка айланат. 1 кг ундан печенье көп болот. Эгерде сиздин үй -бүлөңүзгө кичинекей порция керек болсо, Lean Lemon Cookie үчүн жазылган ингредиенттердин жарымын колдонуңуз.
Курамы:
- Лимон - 1 даана.
- Апельсин - 1 шт.
- Кант - 240 гр
- Буудай уну - 1 кг
- Камырга бышыруучу порошок - 3 аш кашык
- Өсүмдүк майы - 200 мл
- Суу - 5 аш кашык
Кантип этап -этабы менен арык цитрус кукилерин жасаса болот:
- Лимон менен апельсиндин кабыгынын үстүнө кайнак суу куюп, ачууну кетирүү үчүн дагы 5 мүнөт кайнатыңыз. Үрөндү целлюлозадан алып салыңыз.
- Цитрус жемиштерин блендерде майдалап, массаны бийик өлчөгүч чөйчөккө өткөрүп, суюктукту массаны бир аз жаап тургандай кылып суу менен толтуруңуз.
- Лимон менен апельсиндин аралашмасына шекер, өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Унду элеп, бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз.
- Цитрус курамына ундун аралашмасын кичине өлчөмдө куюп, камырды дайыма аралаштырып туруңуз. Даяр камыр бир тектүү, ийкемдүү, бирок чокуларды кармап турат.
- Камырдан биз диаметри 2 см ге чейин шарларды түзөбүз.
- Арык лимон печеньесин 180 ° C температурада 10 мүнөт бышырып, 200 ° C дагы 5 мүнөт бышырылган азыктарды кызартып бышырыңыз.
Көңүл буруңуздар! Ошол эле рецептти колдонуп, курамындагы лимон менен апельсинди эки ширелүү алма менен алмаштырып, арык алма кукилерин жасай аласыз. Массасы карарып кетпеши үчүн алманын грюлин лимондун ширеси менен дароо чачууну унутпаңыз.
Арык кунжут печеньелери
Арык кунжут үчүн оригиналдуу рецепт помидор ширеси менен камыр жуурууну камтыйт. Ачыткысыз камыр менен ачуу үстүн кошуу уникалдуу даамды жаратат. Белгилей кетчү нерсе, мындай даамды тез ашканада кайталоо өтө кыйын, бул рецепт арык ашканаларга гана ылайыктуу.
Курамы:
- Буудай уну - 2 аш кашык.
- Кант - 2 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Сода - 1 чай кашык
- Томат ширеси (тузсуз) - 1 аш кашык
- Кунжут - чачуу үчүн
Арык кунжут кукилерин этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Томат ширесине туз, шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Композицияга сода куюп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.
- Томат ширесине өсүмдүк майын куюп, бир тектүү зат алынганга чейин аралаштырыңыз.
- Эленген унду кичине бөлүктөргө кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Даяр камырды бөлмө температурасында 30 мүнөт демдөө керек.
- Камырды калыңдыгы 5 мл ге чейин жайыңыз, кунжут менен арык печенье үчүн бланктарды кесип алыңыз.
- Бышыруу табакка коюлган камырды өсүмдүк майы менен майлап, порошок менен чачыңыз.
- 180 ° Сде 15 мүнөт бышырабыз.
Көңүл буруңуздар! Мындай камырдын порошогу ар кандай болушу мүмкүн жана даяр бышыруунун натыйжасы анын каныккандыгына жараша болот. Мисалы, ошол эле рецепт боюнча кокос үлпүлдөгөн арык печенье таттуу болот, ал эми чөптөр менен - туздуу.
Ашкабак Cookies
Ашкабак - өзгөчө дени сак чектөөлөр шартында, укмуштай дени сак жашылча. Ал активдүү жылуулук менен иштетүүдөн кийин дагы көптөгөн пайдалуу элементтерди камтыйт. Ашкабак печеньеси укмуштуудай аш болумдуу жана канааттандырарлык.
Курамы:
- Ашкабак целлюлозасы - 200 гр
- Буудай уну - 300 гр
- Кант - 100 гр
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 100 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык
- Майдаланган имбирь, корица, мускат жаңгагы - милдеттүү эмес
Ашкабак кукилерин этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Майда тууралган ашкабакты ысык суу менен толтуруп, жипчелери жумшарганча бышырыңыз.
- Ысык сууну агызып, ашкабакты блендер менен кумшекер жана туз менен сабаңыз.
- Ашкабактын грейлине өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
- Соданы уксус менен өчүрүп, унга аралаштырабыз.
- Аз өлчөмдө биз ашкабактын массасына унду киргизебиз, ар бир жолу аралаштырабыз.
- Даяр камыр жакшы чоюлушу керек, бирок формасын бир аз сактап калышы керек.
- Печеньелерди тоголоктоп тоголоктогула. Нан бышыруучу баракта алар бир аз тарашат, андыктан боштуктарды бири -биринен алысыраак жерге койгула.
- Арык ашкабак печеньесин 20 мүнөт 180 ° Сде кызарганча бышырыңыз.
Көңүл буруңуздар! Даяр болгон бышырылган азыктарга кумшекер шекерин чачсаңыз болот.
Арык шоколаддан жасалган печенье
Табигый шоколаддын курамында сүт бар, ошондуктан, албетте, аны арык тамактарды даярдоо үчүн колдонууга болбойт. Арык шоколад печеньеси аппетит түсүнөн улам ушундай аталат, бирок алар чектөө мезгилинде уруксат берилген азыктардан гана даярдалат:
Курамы:
- Буудай уну - 2, 5 аш кашык.
- Ширелүү алма - 200 гр
- Кант - 200 гр
- Какао порошогу - 6 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - 100 мл
- Сода - 1 чай кашык
- Кант кумшекери - чаңды тазалоо үчүн
Арык шоколаддан жасалган кукилерди этап -этабы менен кантип жасаса болот:
- Алмаларды тазалап, блендер менен ботко кылып сабаңыз.
- Алмага шекер, туз, сары май кошуп, жылмакай болгонго чейин сабаңыз.
- Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз - ун, сода жана какао.
- Алма соусу менен ун аралашмасын аралаштырыңыз. Массасы тыгыз тыгылып, колуңузга бир аз жабышып калат. Камыр өтө ичке болсо, дагы бир аз ун кошсоңуз болот.
- Камырды муздаткычта 3 саат демдеңиз.
- Даяр камырды кичинекей тоголок кылып жайыңыз (диаметри 3 см ге чейин).
- Ар бир топту кумшекер порошогуна кылдаттык менен тегеретип, бышыруучу табакка салыңыз. Биз шариктин ортосундагы аралыкты бышыруу баракчасына калтырабыз, анткени алар бышыруу процессинде таркап кетет.
- 180 ° Сде 15-20 мүнөт бышырабыз.
Арык шоколад чипи чай менен кызмат кылардан мурун муздатуу керек. Рецептти массага ваниль шекерин кошуу менен жакшыртууга болот.
Арык кукилердин видео рецептери
Арык кукилер - бул тамак -ашты чектөө мезгилинде диетаңызды диверсификациялоонун дагы бир жолу. Бул тамактардын даамын кеңейтүү жөнүндө гана эмес, ошондой эле орозо учурунда табигый түрдө керектелүүчү пайдалуу элементтердин санын көбөйтүү жөнүндө. Атайын рецепт боюнча жасалган нан азыктары аш болумдуу жана ден соолукка пайдалуу. Кулинардык шедеврди жаратуу кыйын эмес; арык кукилер кыскага караганда кадам сайын жеңилирээк жасалат.
