Кургатылган банандарды кантип жасаса болот? Алар канчалык пайдалуу? Калория жагынан алар жаңы жемиштерге караганда алда канча жогору экени чынбы? Банан инжиринде эмне бар? Биз бананды абдан жакшы көрөбүз, өзгөчө даамдуу деликатес - кургатылган банандар, алар көбүнчө "банан инжири" деп аталат.
Үйдө кургатылган банандарды кантип жасаса болот?
Аларды даярдоо, айрыкча, эч кандай консерванттарды же химиялык заттарды колдонууну талап кылбагандыктан, алмурутту аткылоо сыяктуу оңой. Ал үчүн жаңы жемиштерди алып, кабыгын аарчып, калыңдыгы 5 см болгон тилимдерге бөлүп, бышыруучу табакка салып, болжол менен 3-5 саат 30-40 градус температурада кургатуу керек. Даяр продукт бай күрөң түскө ээ болот. Балдар бананын колдонсоңуз болот, андан кийин кесүүнүн кажети жок, толугу менен кургатсаңыз болот.
Мындай кургатуунун натыйжасында алардын нымдуулугу болжол менен 17–19%га чейин төмөндөйт, андыктан алардын баштапкы өлчөмүнөн бир топ кичине болуп чыкканына таң калбаңыз. Бирок, буга карабастан, алардын пайдалуу касиеттери, витаминдер жана минералдар азайбай жатат! Сиз аны 1 жыл картон же калай кутуда (альтернативдүү түрдө холст баштыкта) сактай аласыз.
Алар популярдуулугун колдонуунун оңойлугуна байланыштуу алышты - жөн гана "куртту тоңдуруу" үчүн күнгө кургатылган банандын баштыгын ачуу керек. Жана эгер сиз психикалык же оор физикалык иш менен алек болсоңуз, анда алар энергия чыгымдарын оңой толтура алышат. Кызыктуу факт, кургатылган мөмө -жемиштерде банандын калориялуулугу жаңы жемиштерге караганда беш эсе жогору.
Банандын кургатылган ингредиенттери: Витаминдер
Кургатылган банандын курамында метаболизмди жакшыртууга жардам берүүчү В6 витамининин күнүмдүк керектөөсү, ошондой эле көптөгөн сахароза, фосфор, кальций, В витаминдери, аскорбин кислотасы, азоттуу заттар, крахмал, пектиндер, каротин бар.
Кургатылган банандын калориялуулугу
100 г продуктуна 346 ккал (1448 кДж) туура келет:
- Белоктор - 3,89 гр
- Май - 1,81 гр
- Углеводдор - 88, 28 гр
Кургатылган банандын пайдалуу касиеттери
Банан инжири - калийдин бай булагы, ошондуктан алар мээнин, жүрөктүн нормалдуу иштешине жардам берет жана чач менен териге абдан пайдалуу.
Дары -дармек үчүн бул кургатылган мөмөлөр ич катууну, аз кандуулукту (аз кандуулукту), ашказандын өнөкөт ооруларын (ашказан жарасы, гастрит) жана жүрөк -кан тамыр системасын дарылоодо жакшы таасирин тийгизет, организмдеги туздарды кетирет жана жалпы алсыздыкты жок кылат. Шиш менен ашыкча суюктук алынып салынат жана булалуу негизден улам алар ашказандын былжыр челине таптакыр зыянсыз. Буланын чоң көлөмү банандын ич алдыруучу касиеттери үчүн жооп берет, андыктан алар ичегинин бүтөлүшүнө сунушталат.
Балдар үчүн кургатылган жемиштер дагы гипоаллергендүү бойдон калат, аларда С витамини көп, ал суук тийүүгө жана башка вирустук инфекцияларга жардам берет.
Бул кургатылган жемиштердин курамында кубаныч гормону бар, андыктан алар сиздин көңүлүңүздү көтөрүү үчүн эң сонун. Мындан тышкары, оңой сиңүүчү продукт кошумча энергияны жана күчтү камсыз кылат, бул спортчулар үчүн өзгөчө жакшы.
Эртең мененки тамакка кургатылган банандарды колдонуу эң жакшы. Күнгө кургатылган банандын бир нече бөлүгүн кошсоңуз, эң дени сак жана эң жыпар жыттуу ботко дагы даамдуу болуп чыгат. Ал эми кондитердик дүкөндөрдө алар торт, кондитер, кондитердик буюмдардын жасалгасы катары колдонулат. Бирок, сиз өзүңүз аракет кылып көрсөңүз болот ("коюлтулган сүт жана банан кошулган шоколад торту"). Ошондой эле алардан компот бышырсаңыз болот - сиз саркеч, жыпар жыттуу жана даамдуу банан суусундугун аласыз.
Кургатылган банандын зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Кургатылган банандардын калориялуу экендигине кошумча, алар сахарозанын көп болгондуктан, азырынча кант диабети менен ооруган адамдарга сунушталбайт - бул негизги зыян. Көп өлчөмдө тромбофлебит, метеоризм, диспепсия, кандын уюшу жана инфаркт менен инсульттан кийин жегенге каршы.
Башка учурларда, сиз кыла аласыз, бирок ченеми менен - алар айткандай, бир аз сулуу!
Видео - банандын пайдасы
[медиа =
