Бул макалада протеиндин сапатын айырмалоону үйрөнүү жана кошумча курамын аныктоо талкууланат. Макаланын мазмуну:
- Белокту кантип тандоо керек
- Протеиндин даамы
- Курамы
Көптөгөн спортчулар сапаттуу сарысуу белогун тандоодо этикеткасына кароону эрежеге айландырышкан. Ар кандай маалыматты бул жерден тапса болот. Бир өндүрүүчү кардарды бир порциядагы протеиндин өлчөмү менен таң калтырууга шашат, экинчиси сарысуу протеининин өзгөчөлүктөрү жөнүндө айтат. Дагы бирөөлөр анын касиеттерин көбөйтө башташат жана спортчунун бул порошоктон эч кандай аллергиясы болбойт деп ишендиришет.
Белокту сатып алууда, этикеткалоо, адатта, чындыктан такыр башкача болгон коммерциялык кадам экенин билишиңиз керек.
Белокту кантип тандоо керек
Бул макалада биз сизге протеин даамы анын касиеттери жана сапаты жөнүндө айтып бере аларын көрсөтөбүз. Сарысуунун протеининин сапатын текшерүү үчүн эч кандай татаал изилдөө машиналары менен жабдуулардын кереги жок. Даамы бар жана логикалык тыянак чыгара билүү жетиштүү.
Албетте, бардык дүкөндөрдө белоктун даамын татып көрүүгө болбойт, бирок бул үчүн аракет кылуу керек. Эгер сиз аракет кылбасаңыз, анда кыла турган дүкөн издеңиз. Даамы боюнча, алдыңызда кандай протеин продуктусу бар экени жана кандай сапатта экени дароо белгилүү болот.
Протеиндин даамы
Консерваны ачып, протеиндин даамын татканда эң биринчи кылган ишибиз анын жаңы даамына көңүл бурабыз. Белоктун өзү каймакка окшош жана үйгө киргизиле турган сүттөй даамдуу болушу керек. Сүттүн даамын башка нерсе менен чаташтыра албайсыз. Эгерде банкадагы белок жаман жана табигый эмес бир нерсе жыттанып калса, анда лабораториядан алынган химия сизге белок эмес, башка нерсе сатып алууну сунуштап жаткандыгыңыздын анык белгиси. Бала кезибизден бери сүттүн жаңы жыты бар продуктту гана издеңиз. Бул жол менен сиз сапаты менен эч качан жаңылышпайсыз.
Дагы бир маанилүү жагдай - бул даам. Кээ бир протеин ачуу даам калтырат, бул продукт таттуу болгон курамында жасалма заттардын бар экенин дароо көрсөтөт. Табигый таттуусу бар табигый белок мындай даамга эч качан "сүйүнбөйт".
Белоктун курамы
Ошондой эле курамында шекер спирти бар тамак -аштардан этият болуу керек. Баса, фруктозанын зыяны жасалма таттуулардан кем эмес. Эгерде сиз белоктун даамын татып көргөн болсоңуз жана ал жагымсыз даам калтырбаса, ал тургай сүткө окшош болсо, анда бул сизге керек. Тартынбастан сатып алыңыз.
Дагы бир маанилүү жагдай - бул тең салмактуулук. Кээде, бир белоктун даамын татып көргөндө, продукттун бир нерсеси туура эмес деп шектенесиз. Же сүт кайнатылган, же банка кампада сакталып турганда башка нерсе болгон. Даамы жеңил, жаңы, араң сезилиши керек.
Эгерде андай эмес болсо, бирок сергектиктин ордуна сиз күчтүү таттуулукту сезесиз, же тескерисинче, чириген сүттүн күчтүү жытын сезсеңиз, сатып алуудан баш тартыңыз. Мындай протеин жөн эле пайдалуу эмес, зыяндуу болушу мүмкүн, анткени ал бузулган. Өндүрүүчүлөр көбүнчө мындай белокту даамдуу кошулмалар менен кооздоого аракет кылышат, бирок, бактыга жараша, аны аныктоо жана айырмалоо абдан оңой.
Демек, дүкөнгө барганыңызда эмнеге көңүл буруу керек? Биринчиден, сатуучудан сизге жыт берүүсүн сураныңыз, же жакшыраак, аракет кылып көрүңүз. Экинчиден, даамын жана даамын текшериңиз. Үчүнчүдөн, тең салмактуулукту угуңуз. Өз денеңизден башка эч ким сизге кеңеш бербейт. Рецепторлор адамга жаман менен жакшыны, зыяндуусун пайдалуудан ажыратуу үчүн берилет. Аларды колдон.
Белоктун сапатын кантип текшерүү керектиги тууралуу видео:
