Спраты бар крутон - абдан даамдуу жана оригиналдуу табит. Аларды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Бирок мунун баары сиздин фантазияңызга жана даамыңызга жараша болот.
Рецепт мазмуну:
- Майдагы сапаттуу спратты кантип тандоо керек
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Крутон - бул көмөч казанга майга куурулган же кызарганга чейин меште кургатылган нандын кесимдери. Спрат - бул Советтер Союзунун күндөрүнөн бери майрамдык дасторкон үстүндө ар дайым өзүнүн ардактуу ордун ээлеп турган даамдуу даам. Ооба, эгерде сиз бул эки продуктту бириктирсеңиз, анда сиз сонун закусканы аласыз - спраты бар крутон, алар популярдуу тамактардын көп түрүнүн ичинен кайра -кайра бышыргыңыз келет.
Майдагы сапаттуу спратты кантип тандоо керек?
Жогорку сапаттагы спратты сатып алуу үчүн, калай идишинин капкагында көрсөтүлгөн белгилерди кылдат изилдөө керек. Белгилөөнүн биринчи сабы - өндүрүлгөн күнү (күнү, айы, жылы). Экинчи саптын биринчи үч цифрасы продукциянын ассортиментинин коду. Мисалы, "Cod liver" 010, "Natural saury" - 308, "Sprats in oil" - 137, "Natural pink los" - 85D номерине ээ. Эгерде сиз C20 маркировкасын көрсөңүз, бул продукт сапатсыз экенин билдирет.
Контейнерге чапталган этикеткадагы продукциянын курамына көңүл буруңуз. Ал төмөнкүлөрдү камтышы керек: балык (сельдь же спрат), өсүмдүк майы жана туз. ГОСТ боюнча, контейнердеги балыктын өлчөмү 75%дан кем болбошу керек, б.а. ал майга сүзүлбөшү керек. Банканы ачкандан кийин, жогорку сапаттагы спраттар алтын күрөң, бүтүн, кичинекей жана бир катарда тизилген болушу керек. Эгерде балык майдаланып калса, бул стерилизация учурунда температура режими бузулганын билдирет.
Спраттар менен таңгактоо деформацияланбашы керек жана тигиштери кемчиликсиз болушу керек. Эгерде дат бар болсо, бул продуктту сатып албаңыз. Калай идиштин капкагы жана түбү шишип кетпеши керек. Бул учурда, продукт ден соолукка өтө коркунучтуу.
Ооба, эми сиз спратты туура тандоодогу бардык татаалдыктарды билгенден кийин, келгиле, спраттар менен крутон жасоого киришели.
- Калория мазмуну 100 г - 209 ккал.
- Кызмат - 10
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Ак нан - 1 даана.
- Майдагы спраттар - 1 банка
- Жаңы бадыраң - 1 даана.
- Жумуртка - 2 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Жашыл пияз - 1 даана.
- Майонез - 20 гр
Крутондорду спраттар менен бышыруу
1. Нанды 8 мм бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга кууруңуз. Нанды өсүмдүк майына кууруп алсаңыз болот, бирок анда крутондордун калориясы жогору болот. Снэктин калориялуулугун азайтуу үчүн нанды орто жылуулукта жана майсыз кууруп же мешке кургатса болот.
2. Сарымсакты тазалап, ар бир крутонду ар тараптан сүртүңүз.
3. Крутондорду майонез менен сүртүңүз.
4. Жашыл пиязды жууп, кургатып, майдалап туурап, крутондордун үстүнө бирдей жайыңыз.
5. Жумуртканы бир аз туздалган катуу кайнак сууга 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин муздуу сууга муздатып, кабыгын тазалап, калыңдыгы 4 мм болгон шакектерге бөлүп, крутондордун үстүнө жайыңыз. Жумуртканы кайнатуу учурунда туз керек, эгерде кабык жарылып кетсе, белок сыртка агып кетпейт, бирок ошол замат бүктөлүп калат.
6. Бадыраңды жууп, кургатып, 3 мм шакекче кылып кесип, жумуртканын алдына крутон кой.
7. Банканы спраттар менен ачып, ар бир бутербродго 2ден балык салыңыз. Консервада калган майды төкпөңүз, аны жашылча салаттарын бышырууга колдонсо болот.
Видео рецептти да караңыз: Спраты бар крутондор.
