Жайында жалаң балмуздак ысыктан куткарат, эгерде продукт үйдө жасалган болсо, анда организм дагы пайдалуу витаминдер менен толукталат. Фото менен этап-этабы менен рецепт боюнча какао менен ваниль балмуздак жасоону окуңуз. Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Какао менен ваниль балмуздак этап -этабы менен даярдоо
- Видео рецепт
Балмуздак - дүйнөдөгү эң белгилүү десерт. Чоңдор да, кичинекей балдар да аны жакшы көрүшөт. Айткандай эле, балмуздак эч качан көп болбойт. Ошондуктан, өзгөчө жай мезгилинде, мен аны көп бышырам. Кантсе да, үйдө жасалган продукциялар өндүрүштөрүнө караганда алда канча даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Мындан тышкары, аны каалаган өлчөмдө бышырууга болот. Ар бир даамга ылайыктуу көптөгөн балмуздактын рецепттери бар. Бүгүн мен какао менен ваниль балмуздак кантип даярдалганын үйрөнүүнү сунуштайм. Көрүнүп тургандай, ал шоколаддын даамына жана аба текстурасына ээ.
Технологиялык көз караштан алганда какао кошулган ванилдүү балмуздак үй шартында оңой жасалат. Керектүү азыктарды каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Ал сүт, каймак, жумуртка жана какао порошогуна негизделген. Массасы жалпысынан 10 мүнөттөн ашык эмес бышырылат, бирок эки саат бою катып калат. Бирок көп адамдар бул кесипти көп убакыт жана убакыт талап кылат деп эсептешет. Бирок мунун баары жөн эле стереотиптер, аларды үйдөгү балмуздак жасоо тажрыйбаңыз гана жок кыла алат.
- Калория мазмуну 100 г - 158 ккал.
- Порция - 500 гр
- Бышыруу убактысы-активдүү иштөөнүн 15-20 мүнөтү, катуулаш үчүн 2-3 саат
Курамы:
- Крем - 400 мл
- Ваниль канты - 1 пакет
- Какао порошогу - 2 аш кашык
- Жумуртка - 2 шт.
- Кант - 100 гр
Какао кошулган ванилдүү балмуздакты этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Казанга каймак куюп, шекер жана ванилин кошуңуз.
2. Какао порошогун майда электен өткөрүп, ар кандай шишиктерди бөлүңүз.
3. Плитага коюп, кремди жылытасыз, бирок аны кайнатууга болбойт. Бул какао толугу менен ээриши үчүн зарыл. Биринчи көбүктү көрөр замат мешти өчүрүңүз. Казанды алып салып, мазмунун бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
4. Жумуртканы сындырып, агын абайлап сарысынан ажыратыңыз. Бир да тамчы сарысы ак түскө кирбешин текшериңиз, антпесе алар каалаган консистенцияга жетпейт.
5. Сарысын миксер менен тегиз болгонго чейин сабаңыз. Алар көлөмү бир аз жогорулайт.
6. Сарысын каймак кошулган казанга куюп, кайра мешке коюңуз.
7. Тамакты тегиз бөлүштүрүү үчүн аралашманы миксер менен сабаңыз. Казанды отко коюп, ысытыңыз, бирок кайнатпаңыз, антпесе сарысы бүктөлүп калат. Оттон алып, кайра бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
8. Бул убакытка чейин ак түстө, ак жана катуу масса пайда болгонго чейин актарды сабаңыз. Аны бир табак кремге өткөрүп бериңиз. Кошумча, кошумча даам үчүн балмуздакка 1-2 аш кашык куюп койсоңуз болот. ликер "Baileys" же бренди. Андан кийин балмуздак ачуу жытка ээ болуп, чоңдор үчүн десертке айланат.
9. Белоктордун түшүп кетишине жол бербөө үчүн тамакты акырын аралаштырыңыз.
10. Массаны пластикалык идишке өткөрүп, тоңдургучка салыңыз. Продукцияны чыгарып, саат сайын аралаштырып туруңуз. Берүүдөн мурун, какаосу бар ваниль балмуздугу үстөлдүн үстүнө бөлмө температурасында бир аз эрип кетсин. Андан кийин аны жуп шарлар менен түзүү оңой болот. Ошондой эле, ¬ - шоколад чиптери, шоколад соусу ашыкча берилбейт.
Ошондой эле какао балмуздак жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
