Тоңдурулган карагаттын даамын жана ден соолугун жоготпостон кышка кантип бышыруу керек? Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт боюнча тамак бышыруунун бардык пайдалуу жактары жана пайдалуу кеңештер. Видео рецепт.
Азыр жай мезгили кызуу жүрүп жатат жана бардык үй кожойкелери кышка карата түшүмдү ар кандай жолдор менен жыйнап жатышат. Мөмө -жемиштер салттуу түрдө компот түрүндө консерваланат, варенье кайнатылат, картошка пюреси ж.б. Бирок көптөгөн адамдар тоңдурууну жакшы көрүшөт. Келгиле, бул кароодо кант менен пюрени кант менен кантип тоңдуруу керектиги жөнүндө сүйлөшөлү, андагы бардык витаминдер жана даам сакталып калсын. Тоңдурулган карлыга сейрек келечекте колдонуу үчүн жыйналат, анткени бул мөмөнү тоңдурууга болбойт деген пикир бар. Бирок бул туура эмес, андыктан жакындарын кышында эң сонун десерттер менен кубантуу үчүн этап-этабы менен рецептти карап көрүңүз.
Мөмөлөрдү картошка пюреси түрүндө тоңдуруу үчүн сизде блендер, эт туурагыч же майда туурагыч болушу керек. Мындай бланканы диета бышыруу үчүн, быштак жана быштак массасын жасоого, куймакка кошууга ж.б. Ал эми мөмө пюресин жаныбар түрүндө тоңдуруп, таякчаларды калыптарга чаптасаңыз, чыныгы мөмө балмуздак аласыз. Бир "бирок" аны сактоо ыңгайсыз. Эриткенде мындай пюре даамын өзгөртпөйт, жаңы бойдон калат! Кааласаңыз, жаңы бүт каргышты тоңдуруп койсоңуз болот. Мындай мөмөлөр картошка пюресинен айырмаланып, тоңдургучта бир нече жыл сакталышы мүмкүн. Бирок алар компот үчүн гана колдонулушу мүмкүн. Бышырууга өтүүдөн мурун, кээ бир маанилүү учурларды эске алыңыз. Биринчиден, чириген жана механикалык бузулган белгилери жок, бышкан мөмөлөрдү гана алыңыз. Экинчиден, мөмөлөрдү орто бөлүктөргө тоңдуруңуз, анткени аларды кайра тоңдурууга болбойт.
- Калория мазмуну 100 г - 56 ккал.
- Порция - каалаган сумма
- Бышыруу убактысы - активдүү иштөөнүн 15 мүнөтү, тоңдуруу үчүн 3-4 саат
Курамы:
- Крыжовник - каалаган өлчөмдө
- Татымына жараша шекер
Кант менен тоңдурулган карлыга пюресин этап -этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Бузулган карагатты сорттоп алыңыз. Тандалган бүт жана бышкан мөмөлөрдү электен өткөрүп, агын суу менен чайкаңыз.
2. Козинаны пахта сүлгүгө жайып, жакшылап кургатыңыз.
3. Жемиштердин сабактары менен сепалдарды жулуп, ыңгайлуу терең идишке салыңыз.
4. Мөмөлөрдү блендер менен тегиз болгонго чейин майдалаңыз.
5. Эгерде блендер жок болсо, карагатты эт туурагычтан бурап же фрезердик майдалап туураңыз. Мындай электр ашканасынын жардамчылары жок болгон учурда чоң эненин ыкмасын колдонуп, мөмөлөрдү электен өткөрүңүз. Акыркы ыкма менен сиз дээрлик кургак торт аласыз: кабыгы жана үрөн. Аны тоңдуруп, кебектин ордуна бышырылган азыктарда колдонсо болот же чай демдөө үчүн колдонсо болот.
6. Пюреге шекерди кошуп аралаштырыңыз. Даамын татып көрүңүз жана керек болсо дагы тазаланган кумшекерди кошуңуз.
7. Мөмө -жемиш пюресин ыңгайлуу тейлөөчү идиштерге бөлүңүз, мисалы силикон калайлары. Алардан тоңуп калган жумушту алып салуу ыңгайлуу. Сиз үчүн ыңгайлуу болгон калыптардын өлчөмүн бир убакта колдонуңуз. Жемиштерди кайра тоңдуруу мүмкүн болбой калгандыктан.
8. Көктү тоңдургучка жөнөтүңүз, 23 градустан кем эмес температурада тез (таң калтыруучу же терең) тоңдурууну күйгүзүңүз, андан кийин температураны 18 ° Сде кармаңыз. Мөмөлөрдү муздун катуу бөлүгүнө окшогончо толугу менен тоңуп калгыча бир нече саатка калтырыңыз. Андан кийин аларды калыптардан алып, тоңдуруу үчүн атайын баштыкка же пластик контейнерге өткөрүп, кийинки түшүмгө чейин тоңдургучта сактаңыз.
Крыжовый пюрени муздаткычта же муздак сууда эритип алыңыз. Микротолкундуу меште жана бөлмө температурасында бактериялар көбөйөт. Эритилген тамакты дароо бышырыңыз.
Тоңдурулган карагатты кант менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
