Үй шартында 20 мүнөттө куурулган жана тоңдурулган жашылчалар менен углеводсуз шорпо кантип жасалат? Ингредиенттердин, табактын сырларынын жана тонкостуктарынын айкалышы. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Жакшы түшкү тамак - туура тамактануунун ачкычы. Бирок көбүнчө аны бышырууга убакыт жетишпейт. Андан кийин тоңдурулган жашылча аралашмалары жана жарым фабрикаттар жардамга келет. Бүгүн мен түшкү тамакка тамак бышырууну сунуштайм - үйдө 20 мүнөттө фрикаделькалар менен тоңдурулган жашылчалар кошулган көмүртексиз шорпо. Азыр көптөгөн үй кожойкелери жашылчалардын аралашмаларын тоңдургучта камдап коюшат, анын жардамы менен сиз каалаган тамакты тез даярдай аласыз. Жана бул шексиз артыкчылык.
Бул шорпо чынында абдан тез бышат. Аны даярдоо өтө аз убакытты талап кылат жана дээрлик эч кандай күч -аракетти талап кылбайт. Тез даярдалганына жана ингредиенттердин жөнөкөй курамына карабастан, ал аш болумдуу жана витаминдүү, бай жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Бул шорпонун даамын ар кандай жашылча аралашмаларын колдонуп, оригиналдуу даамы бар сонун тамак алган сайын өзгөртүүгө болот. Эң башкысы - эч нерсени сиңирбөө жана жашылчалардын витаминдерин сактоо үчүн, көмөч казанга тамак салуу ырааттуулугун сактоо.
- Калория мазмуну 100 г - 52 ккал.
- Порция - 5
- Бышыруу убактысы - 20 мүнөт
Курамы:
- Тоңдурулган котлет - 15 шт.
- Суу же шорпо (эт, жашылча) - 2 л
- Тоңдурулган жашыл буурчак - 100 гр
- Муздатылган таттуу болгар калемпири - 150 г (меники жашыл)
- Сабиз - 1 шт.
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Жыпар жыттуу чөптөр, чөптөр, чөптөр (ар кандай) - татымына жараша
- Томат пастасы - 1 аш кашык
Көмүрсуулар жана тоңдурулган жашылчалар менен этап-этабы менен карбонгидратсыз шорпо кантип жасалат:
1. Бышыруучу казанга кампаны же ичүүчү сууну куюп, кайнатыңыз. Менин рецептимде мурун бышырып, тоңдурган тооктун сорпосу бар. Бул бир нерсени тез бышыруу керек болгондо абдан пайдалуу. Сорпону же сууну туз жана кара мурч менен майлаңыз.
Менде 2,5 литрлик казан бар, эгер сиз көбүрөөк шорпо бышырсаңыз, анда ингредиенттердин санын көбөйтүңүз.
Сабизди тазалап, жууп, туураңыз. Мен одоно кесүүлөрдү жактырам: шакектер, жарым шакектер же барлар. А мен сабизди алдын ала куурбайм. Бирок эгер сиз сабизди майдалап, куурулган табада өсүмдүк майына бышырууну кааласаңыз, анда өзүңүз каалагандай кылыңыз.
Сабизди казанга жөнөтүп, кайнатыңыз.
Менде углеводсуз шорпонун рецеби болгондуктан, менде картошка жок. Эгерде сиз канааттандырарлык биринчи тамак жасоону кааласаңыз, анда тазаланган жана майдаланган картошка кесимдерин казанга сабиз менен малып коюңуз.
2. Дароо эле бир котлетти кайнатылган казанга салыңыз. Биригип кетпеши үчүн акырын аралаштырыңыз. Шорпону кайра кайнатыңыз, көбүктү алып салыңыз, бышырыңыз жана бышырыңыз, 10-15 мүнөт жаап, сабиз менен котлет дээрлик бышканга чейин.
Менде тоңдурулган котлет бар, бул дагы биринчи курсту тез бышыруу керек болгондо көп жардам берет. Эгерде сизде тоңдурулган котлет жок болсо, анда аларды эт туурагыч аркылуу бурап бышырыңыз. Эттин ар кандай түрү болушу мүмкүн: тоок эти, чочко эти, коён, уйдун эти. Тартылган калемпирди туз жана калемпир менен жакшылап аралаштырып, колуңуз менен сууга нымдап жаңгактан чоң эмес топторду түзүңүз.
Шорпоңузга татымына жараша татымалдарды жана чөптөрдү кошуңуз. Мен кургатылган чөптөрдү, кургатылган таттуу паприка жана жашылча татымалдарын кошом.
3. 15 мүнөт бышкандан кийин шорпого томат пастасын кошуп аралаштырып кайнатасыз.
4. Дароо тоңдурулган жашылчаларды (болгар калемпири жана жашыл буурчак) эрибестен кошуңуз. Болгар калемпири ар кандай түстө болушу мүмкүн: сары, кызыл, жашыл. Сиз бир түстөгү жемиштерди тандай аласыз же ассортиментин жасай аласыз. Эгерде сиз жаңы жашылчаны колдонуп жатсаңыз, аны жууп, узунунан экиге бөлүңүз, сабакты үрөн менен казып алыңыз, тилке кылып кесип, сорпосу бар казанга жөнөтүңүз.
Башка жашылчалар тоңдурулган аралашмага киргизилиши мүмкүн: кайнатылган жүгөрү, спаржа буурчагы, түстүү капуста. Бирок мен ар дайым таттуу болгар калемпирин колдонууну сунуштайм, анткени ал шорпого өзгөчө даам берет.
5. Жылуулукту жогорулатып, тез кайнатыңыз. Көмүрсүз жана тоңдурулган жашылчалар кошулган көмүрсүз шорпону 5 мүнөт бышырыңыз. Туз жана мурч үчүн дагы бир жолу текшериңиз. Кереги жок болгон татымалды кошуңуз. Биринчи тамакты оттон алып салабыз жана капкактын астында 5 мүнөт демдейбиз. Мунун баары - жеңил жана диеталык шорпону 20 мүнөттө табакка салып, крутон же багет менен кызмат кылыңыз.
