Тоңдурулган жашылчалардын аралашмасынан жана субальттын ассортиментинен ичимдик жана тоңдурулган жашылчалардан даамдуу жана аш болумдуу шорпо жасалат. Аны кантип бышыруу керек, биз фото менен этап-этабы менен окуганбыз. Видео рецепт.
Ал дагы эле жашылчалардын мезгилинен алыспы? Бирок сиз жеңил жашылча шорпосун каалайсызбы? Тоңдурулган жашылча аралашмаларын колдонуңуз. Менин аралашмама баклажан, болгар калемпири жана помидор кирди. Бирок, бул продуктулардын топтомун каалаган башка жашылчалар менен толуктоого болот: түстүү капуста, сабиз, спаржа буурчагы, Брюсселдеги өсүмдүктөр, брокколи, сельдерей, пияз, буурчак, жүгөрү … Бүгүнкү күндө эт компоненти катары бизде субалаттар бар, алардын ассортименти ошондой эле чектелген эмес. Боор, жүрөк, бөйрөк, ашказан, тил … жана каалаган жаныбар же канаттуу жасайт. Бир сөз менен айтканда, сунушталган шорпого каалаган нерсеңизди кошсоңуз болот.
Аркасында ингредиенттердин курамы, шорпо кошулган жана тоңдурулган жашылчалар абдан жеңил болуп, дээрлик диеталык. Ошол эле учурда, ал канааттандырарлык жана аш болумдуу. Мындай шорпо - бул даамдуу бир нерсе бышыруу керек болгондо чыныгы куткаруу. Мындан тышкары, шорпону даярдоо үчүн өтө аз убакыт талап кылынат. Рецепт боюнча, баары өтө жөнөкөй, этап -этабы менен фото рецепти карап, буга ишениңиз.
Жашылча жана көмөкчү азыктар менен углеводсуз шорпону кантип жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 257 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Тооктун ашказаны - 3-4 даана.
- Тоок боору - 3-4 шт.
- Муздатылган калемпир - 150 г (майдаланган)
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Тоок жүрөгү - 5-6 даана.
- Муздатылган баклажан - 100 г (майдаланган)
- Картошка - 2 шт.
- Картошка пюреси түрүндөгү тоңдурулган помидор (шакектерди колдонсоңуз болот) - 50 гр
- Сабиз - 1 шт.
Эт этап менен көмөч жана тоңдурулган жашылчалардан шорпо бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Ичегини аккан суунун астында жууп, майды, кандагы тактарды, пленкаларды жана веналарды алып салыңыз. Аларды казанга жөнөтүңүз.
2. Ички сууну куюп, кайнатыңыз. Температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүп, туз менен кошуп, бышканча бышырыңыз. Боор 15 мүнөттө, жүрөктөр 30 мүнөттө, ашказан 40-50 мүнөттө бышат. Андыктан, тамак бышып жатканда көмөч казандан алып салыңыз.
3. Картошканы сабиз менен тазалап, жууп, кубик кылып кесип (чоң картошка, кичинекей сабиз) жана жашылчаларды казанга салыңыз. Тамакты ичүүчү суу менен куюп, кайнатыңыз. Температураны эң төмөнкү деңгээлге түшүрүп, 10-15 мүнөт бышырыңыз.
4. Кайнатылган азыктарды бөлүктөргө бөлүп, казанга картошка жана сабиз менен жөнөтүңүз.
5. Андан кийин казанга тоңдурулган болгар калемпирин кошуңуз.
6. Дароо тоңдурулган баклажандарды кошобуз. Жашылчаларды алгач эритүүнүн кажети жок, алар казанда эрип кетет.
7. Шорпого тоңдурулган томат пюресин салыңыз.
8. Кошумча жана тоңдурулган жашылча шорпосун туз жана кара мурч менен майлаңыз. Табакты 5-10 мүнөт кайнатып, казанды оттон чыгарыңыз. Кааласаңыз, майдаланган чөптөр менен кошуңуз.
Тоңдурулган жашылчалардан шорпо жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
