Үй шартында 40 мүнөттө котлет жана түстүү капуста менен диеталык жашылча шорпосун кантип тез бышыруу керек? Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Эгерде сиз арыктагыңыз келсе, мен эң аз картошкасы бар, бирок түстүү капустасы бар жашылча шорпосун сунуштайм. Бирок тамак -ашта белоктун жоктугу дененин тирүүлүгүн төмөндөткөндүктөн, рецептке котлет коштум. Алар калориялуулукту бир аз жогорулатат жана табактын тойгонун бир нече эсе жогорулатат. Бир табактагы мындай продуктылар диетага, диетага отургандардын жагымдуулугун алат жана балдар дасторконуна ылайыктуу. Бардык жашылчаларды жаңы колдонуңуз жана орто крахмалдуу картошканы тандаңыз.
Шорпо бай даамы, алтын түсү жана укмуш жыты бар, азыктандыруучу жана дени сак болуп чыгат. Жашылчалардын топтому менен эксперимент жасасаңыз да, алардын болушуна жараша. Сиз түстүү капустаны брокколи менен алмаштырсаңыз болот, Брюсселдеги өсүмдүктөр, же жашыл буурчак кошсоңуз болот. Шорпо дагы ошончолук жаркырап, андан кем эмес даамдуу болуп чыкты. Мындай шорпону 35-40 мүнөттө бышырсаңыз болот, анткени жашылчалар жана тартылган эт тез бышат.
- Калория мазмуну 100 г - 235 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тартылган эт - 300 г
- Түстүү капуста - 150 гр
- Сабиз - 1 шт.
- Жыпар жыттуу чөптөр жана татымына жараша
- Картошка - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Шорпо үчүн порошок кургак татымал - 1 ч.
- Шорпо үчүн жашылча (консерваланган) - 1 аш кашык (катышуусунда)
Эттен жана түстүү капустадан шорпо этап -этабы менен кантип даярдалат:
1. Картошка менен сабизди тазалап, жууп, туурайбыз. Мен шорподогу кесим кесимди жакшы көрөм, ошондуктан картошканы кубик кылып, сабизди шакекче кылып кесип салам. Жашылчаларды өзүңүз каалагандай кесип саласыз.
2. Казанга суу куюп, кайнатыңыз. Ага сабиз жөнөтүңүз. Мен шорпо диеталык болуп чыгышы үчүн алдын ала өткөрбөйм. Эгерде мындай максатыңыз болбосо, сабизди алдын ала өсүмдүк майына кууруп алсаңыз болот.
3. Картошканы кийинки жайга коюңуз.
4. Консерваланган жашылча шорпосун жөнөтүңүз.
5. кургак жер шорпо татымал кошуу.
6. Сезон, туз, кара мурч жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Мен кургатылган чөптөрдү жана кургатылган зыгыр паприка коштум.
7. Казанды мешке жөнөтүп, кайнатыңыз. Казанды капкак менен жаап, бышырып, 10 мүнөт бышырыңыз. Андан соң лавр жалбырагын жайыңыз.
8. Ошол эле учурда, түстүү капустаны гүлдөргө бөлүп, муздак сууга чайкаңыз, андан кийин жакшылап агызыңыз.
9. Этти эт туурагычтан бурап же даяр фаршты колдонуңуз. Ага туз, кара мурч жана сүйүктүү татымалдарды кошуңуз. Жер жаңгакты, имбирди, паприка жана кургатылган чөптөрдү салдым.
10. Фаршты манжаларыңыздын ортосунан өткөрүп, колдоруңуз менен жакшылап аралаштырыңыз.
11. Тартылган этти бышырып, бышыруу учурунда бышып кетпеши үчүн сабаңыз. Бул иш -чарадан кийин, эт глютенди бошотуп, жумшак жана назик болуп калат. Бул үчүн колуңузга бир кесим фаршты алып, күч менен 20-30 смдей өйдө көтөрүңүз, үстөлдүн үстүнө ыргытыңыз. Торт тортко тегизделет жана жарым -жартылай үстүнөн учат. Фаршты кайра топко чогултуп, бул аракетти 5-10 жолу кайталаңыз.
12. Колуңузду суу менен нымдап, кичинекей тегерек котлетке айлантыңыз. Алардын диаметри буурчактын өлчөмүнөн жаңгакка чейин болушу мүмкүн.
13. Жакшы кайнаган шорпого, шариктерди бир-бирден малып, шарлар бири-бирине жабышпаш үчүн казандын мазмунун аралаштырыңыз.
14. Кайнагандан кийин дароо гүл капустаны тамак -ашка жөнөтүңүз. Баарын кайра кайнатып, казанды жаап, 15 мүнөт бышырыңыз. Даярдык эттин назиктиги менен аныкталат, анткени бардык жашылчалар белгиленген убакытта бышырууга убактысы болот. Табактын тузун татып көрүңүз, керек болсо тузга татымына жараша кошуп, кайра кайнатыңыз. Отту өчүрүп, көмөч казандын үстүн жаап 10-15 мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин табактарга ширелүү котлет жана түстүү капуста кошулган ысык, табитти ачытуучу жашылча шорпосун бериңиз. Муздаткычта бул шорпо 2-3 күн сакталышы мүмкүн.
