Шабдалы сиропунун кыш үчүн таттуу жана жыпар жыттуу бөлүктөрү. Кадам баскан сүрөттөр менен укмуштай даамдуу бош. Биздин окурмандар үчүн рецепт.
Шабдалы өздөрү абдан жыпар жыттуу жана даамдуу, алардан жасалган даярдыктар сизди даамы менен кубандырат. Мындай идишти кышында ачуу ырахат тартуулайт. Эң башкысы - "туура" шабдалы тандоо. Оңой ажыратылуучу чуңкуру бар бекем жемиштерге артыкчылык бериңиз. Бирок сөөк биз каалагандай оңой -олтоң бөлүнбөсө да, биз аны кыйналбай кантип жасоону айтып беребиз.
Шабдалыны сиропко жыйноо - бул даамдуу компот эле эмес, бышырууда колдонула турган даамдуу кесимдер. Ошондуктан консервалоодо көптөгөн пилингдер кабыгынан түшүрүлөт. Бул үчүн алар 2-3 секунд кайнак сууга чумкуп, анан муздуу сууга муздатылат. Андан кийин тери оңой эле алынып салынат. Бирок, практика көрсөткөндөй, мындай шабдалы биздин үй -бүлөдө бышыруу үчүн сейрек колдонулат жана алар териси менен жана териси жок эле тез эле жешет. Ошондуктан, бул жылы терисин түшүрбөй сактап калуу чечими кабыл алынды.
- Калория мазмуну 100 г - 86 ккал.
- Порция - 0,5 литрлик 4 банка
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Шабдалы - 1 кг же бир аз көбүрөөк
- Суу - 1 л
- Кант - 350-400 гр
Шабдалы кышкыга сироп түрүндө этап-этабы менен даярдалат
Шабдалы жуугуч же щетка менен жакшылап жууңуз.
Эми кызыктуу бөлүгү келет. Ар бир мөмөнү узундугу боюнча 4 килемче кылып кесип алыңыз.
Биз мөмөнү эки колубуз менен алып, быркыраганга чейин бурабыз. Воила, сен 4 бөлүккө бөлүнгөн шабдалы кармап турасың. Сөөк лобулдардын биринде калат жана андан оңой бөлүнөт. Эгерде бул кыйын болсо, этти бычак менен кыркып алыңыз.
Шабдалыны стерилденген банкаларга салабыз. Бырыш түшпөшү үчүн аларды өтө бекем тизбеңиз. Кайнап жаткан сууну куюп бүткөндөн кийин мөмөлөр бир аз кичирейет.
Банкаларды кайнак суу менен толтуруңуз.
Шабдалы сууну боёк үчүн 10-15 мүнөт турсун. Табага кумшекер менен бир аз лимон кислотасын кошуңуз, кааласаңыз сууну төгүңүз.
Сиропту кайнатып, банкаларды кайра толтуруңуз. Консервацияны дароо кайнатылган капкактар менен жайыңыз.
Биз банкаларды оодарып, толугу менен муздатууга калтырабыз. Толук муздатуудан кийин, тармалдын түсү каныккан болуп калат, ал эми шабдалы бир аз "өчөт". Мындай консерваны бир жылдан ашык сактоого болот, бирок ал ушунчалык даамдуу болсо да, адатта биринчи бүтөт.
Ошондой эле видео рецептерди караңыз:
Шабдалы кыш үчүн сиропко кесилген
