Тропикалык мөмө мангостин, өсүмдүктүн сүрөттөлүшү, өстүрүү шарттары, гарциниянын курамы, пайдалуу касиеттери, колдонулушу. Энергетикалык баалуулуктун индикатору ар кандай булактарга жараша өзгөрүп турат, бул целлюлозада камтылган органикалык заттардын сандык катышынын өзгөрүшү менен негизделген. Мангостиндин калориялуулугу 100 г продуктуна 60-65 ккал түзөт, анын ичинен:
- Белоктор - 0,5тен 0,6г чейин;
- Углеводдор - 14, 3төн 15, 5 г чейин;
- Майлар - 0,1ден 0,6 г чейин;
- Була - 5тен 5ке чейин, 1 г;
- Холестерол - 0 г;
- Каныккан май - 0 г;
- Кант - 16,4төн 16,8 г.
Көрсө, организмдеги буланын керектүү суткалык керектөөсүнүн 13% ын толуктоо үчүн 100 г мангостин целлюлозасын керектөө жетиштүү болот экен. Ошондой эле, гарцинияны жеп жатканда, кан тамырлардын холестеролго тыгылып калышынан коркпоо керек.
Garcinia пайдалуу касиеттери
Ар кандай тамак -аш продуктусу аздыр -көптүр пайдалуу касиеттерге жана колдонууга каршы көрсөтмөлөргө ээ. Келгиле, гарциниянын пайда-зыян катышын баалоо үчүн бул маселелерди кененирээк карайбыз.
Мангостиндин пайдасы толугу менен анын курамына көз каранды. Бул жемиш көп жылдар бою Түштүк -Чыгыш Азияда, Филиппинде жана башка өлкөлөрдө бир катар саламаттык көйгөйлөрүнө салттуу дары катары колдонулган.
Аракет:
- Иммуностимуляциялоочу … Лимфа системасынын ишин жакшыртуу менен мангостин иммундук системаны чыңдоого жардам берет.
- Аш болумдуу … Мангостинди тамак -ашка кабыл алуу менен организм көптөгөн керектүү заттарды алат.
- Коргоочу … Тышкы таасирлерден коргоочу тоскоолдуктарды жакшыртууга жардам берет, мисалы, ультрафиолет нурлануусу, эркин радикалдар.
- Сезгенүүгө каршы … Сезгенүү процесстеринин интенсивдүүлүгүн төмөндөтөт, артрит, невралгия, ошондой эле гипертония, бөйрөктөгү таштар, глаукома, Альцгеймер жана Лайма оорулары, безетки сыяктуу башка олуттуу оорулардын пайда болушунун алдын алат.
- Аллергияга каршы … Аллергиялык реакциялардын оордугун азайтат.
- Бактерияга каршы, грибокко каршы … Ксантондор клеткага кирип, бактерияларды жок кылып, ДНКга таасир этүүгө жол бербейт, бул адамдын генетикалык материалын сактоого мүмкүндүк берет.
- Антиоксидант … Жаштарды сактоо үчүн маанилүү болгон коллаген жана эластин өндүрүшүн нормалдаштырат. Клеткаларды азык заттар менен камсыздоону жакшыртат, организмдин коргоочу функцияларын жогорулатат, коркунучтуу заттарды жана чирүүчү продуктуларды жок кылууга көмөктөшөт.
- Ракка каршы … Слоун-Кеттеринг Институтунун Онкологиялык борборунда жүргүзүлгөн изилдөөлөр мангостиндин бир бөлүгү болгон ксантондор рак клеткаларын өзүн өзү жок кылууга мажбурлай алат деген тыянакка келишти.
- Организмдин нормалдашуусу … Зат алмашуу процессинин жакшырышы сөзсүз түрдө бардык дене системаларынын иштөө жөндөмдүүлүгүнүн жакшырышына таасирин тийгизет.
Мангостинди дары катары колдонуу көп учурларда акталат. Бул жерде гарциния целлюлозасы менен күрөшүүгө жардам берген оорулардын кээ бир мисалдары келтирилген:
- Жүрөк -кан тамыр системасы … Кан тамырлардын өткөрүмдүүлүгү, гемопоэздин бузулушу жана уюуштукту турукташтыруу, кан менен камсыздоону жакшыртуу көйгөйү.
- Нерв системасы … Нерв импульстарын өткөрүү кыйынчылыгы, стресстин абалын азайтуу, козголууну азайтуу, мигренден арылуу, мээнин ишин жакшыртуу.
- Ашказан -ичеги тракты … Фермент өндүрүшү.
- Дене массасы … Ашыкча салмак, майлуу депозиттерди ээритүү зарылдыгы.
- Эндокриндик система … Гормон өндүрүшүнүн бузулушу.
Кудайлардын жемишинин терс таасирлери
Айкын пайдалуу касиеттерине карабастан, бул мөмөнү этияттык менен жеп, анын бөлүктөрүн дозалап ичүү керек, анткени ашыкча керектелгенде, ал жөн гана пайдалуу таасирин тийгизиши мүмкүн.
Мангостиндин зыяны бир нече пунктта сүрөттөлүшү мүмкүн:
- Кээ бир компоненттер кан уюу ылдамдыгын бузушу мүмкүн, бирок бул өзгөчө учурларда болот. Ошондуктан, мөмөнү канды суюлтуучу дарыларды ичкендерге колдонуу сунушталбайт.
- Жумшак седативдүү таасирге ээ, башка препараттар колдонулса, реакциянын ылдамдыгын басаңдатат.
- Ашказан -ичеги жолунда кислотанын деңгээлинин жогорулашы мүмкүн.
- Аллергиялык реакциялардын пайда болушу мангостиндин кайсы бир компонентине жеке чыдамсыздык менен байланыштуу.
Белгилей кетүүчү жагдай, терс таасирлер пайда болгондо гарциния жемиштеринен баш тартуу же дозаны 1 аш кашыкка чейин 3 маал азайтуу жетиштүү. Симптомдорду дарылоо эч кандай дары ичүүнү камтыбайт. мангостин-уулуу эмес мөмө.
Туура мангостинди кантип тандоо керек
Тропикалык мөмөнүн бир нече колдонулушу бар: тамак жасоодо, косметологияда, медицинада. Колдонуу учурларын түшүнүүдөн мурун, бышкан ширелүү продуктту сатып алуу үчүн туура жемиштерди тандоону үйрөнүшүңүз керек.
Гарциниянын жемиштерин бутактардан чогулткандан кийин, алардын сактоо мөөнөтү кыйла чектелген (туура сактоо жана ташуу менен 2 жумага чейин), ошондуктан биздин өлкөдө сапаттуу мангостинди табуу өтө кыйын. Көбүнчө аларды тоңдурулган, шире түрүндө табууга болот - бул жерде тандоо көйгөйү ар кандай варианттардын жоктугунан иш жүзүндө татыктуу эмес.
Эгерде сиз тропикалык өлкөлөрдө гарцинияны сатып алсаңыз, тандоого өзгөчө көңүл бурууңуз керек. Ошентип, курорттук шаарларда 1 килограмм мангостин баасы 0,55 доллардан 5 долларга чейин өзгөрөт. Жогорку баа дайыма эле сапаттын кепилдиги боло бербейт. Баанын жогору болушу өстүрүү татаалдыгына, өстүрүү үчүн керектүү шарттарды сактоого, кол менен жыйноого байланыштуу.
Garcinia жемиштерин тандоо боюнча кеңештер:
- Кабыгы кургак эмес, бекем болушу керек. Эгерде ал жумшак же катуу жана жарака болсо, анда мөмө бышып жетилген же быша элек. Басканда кабык бир аз жаз болушу керек.
- Капкактын түсү - ачык кызгылт, тактары жок. Дактардын болушу узак мөөнөттүү сактоону көрсөтөт, даамы эң жакшы болбошу мүмкүн.
- Эгерде кабыгы бузулган болсо, анда анын ачуу ширеси өзөктүн ичине кирип кетүү ыктымалдуулугу жогору, ошонун эсебинен мангостиндин даамы бузулушу мүмкүн. Ошондуктан, бүтүн үлгүлөрдү гана тандаңыз.
- Кадимки мөмө салмактуу, колунда сезилет.
- Чоңураак жемиштерге артыкчылык бериңиз, алар дагы чоңураак өзөккө ээ.
- Гарциниядагы жалбырактар анын сапаты жөнүндө да айта алат: жалбырактардын күрөң түсү мөмөнүн бышып жетилгенин көрсөтүп турат жана чирүү процесси башталган болушу толук мүмкүн. Баштын үстүндөгү жалбырактар ачык жашыл болушу керек.
Mong Khut кантип тазаланат
Мангостин процессте целлюлозага зыян келтирбөө үчүн кылдат жана кылдат тазаланышы керек.
Бул жерде гарциния жемиштерин тазалоо боюнча бир нече кеңештер:
- Үстүнкү жалбырактарды үзүп салыңыз. Мөмөнүн үстүн бир аз басып, кабыгын сындырып, этин бошотуңуз. Мындай манипуляциялар жемиштердин максималдуу бышуусу менен натыйжалуу болот.
- Эгерде кабыгы жеңил басым менен жарылып кетпесе, анда бычак менен кайрылганыбыз оң.
- Тайыз тегерек кесим жасаңыз, анан манжаңыз менен мөмөнү ачып, өзөккө жетиңиз.
- Катуу кабыгы бар мангостинди бычак менен сыйрып жатканда, өтө этият болуңуз бычак тайып жаракат алуу ыктымалдуулугу жогору.
Мангостин кантип жейт
Мангостиндин даамын сүрөттөө кыйын. Акылга биринчи келген нерсе таттуу жана кычкыл, жаңы, уникалдуу. Бул чийки же кайра иштетилген түрдө жейт. Ал базарга жаңы, тоңдурулган жана кургатылган түрдө берилет. Кайра иштетилген жемиштер табигый жытын, даамын жана кээ бир пайдалуу касиеттерин бир аз жоготот.
Келгиле, мангостинди кантип жешерин карап көрөлү:
- Тазалагандан кийин, массаны блендер менен майдалап, мөмө -жемиш салаттарына, мусс, коктейлдин, ошондой эле балык же эт үчүн соустун кошумча ингредиенти катары кошуу керек.
- Майдаланган өзөктү пирог камырына кошуп, балмуздак же йогурт менен аралаштырса болот.
- Кыскача күрөң шекер жана корица кошулган гарциниянын эти мангостин кыямын жасоону жеңилдетет.
- Уруктарды алдын ала кууруп жесе болот.
- Жумшак кабык иштетилет жана экзотикалык даамы бар сонун желе алуу үчүн сууда суюлтулган желатинге кошулат.
- Мангостиндин креветка же кальмар сыяктуу деңиз азыктары менен уникалдуу айкалышы.
- Эң жөнөкөй жана эң кеңири таралган ыкма - майдаланган муздун үстүнө жаңы тартылган жемиш питин кызмат кылуу.
- Мангостин ширеси да даярдалат. Белгилей кетчү нерсе, ага бир гана целлюлоза кирбейт, бирок анын курамында көбүрөөк пайдалуу заттар бар. Майдаланган кабыктан улам ширенин даамы начарлайт, ошондуктан анын даамын жакшыртуу үчүн өндүрүүчүлөр көбүнчө башка жемиштердин ширелерин аралаштырышат.
Гарцинияны медицинада колдонуу
Орулган кургатылган мангостин мөмөсү элдик медицинада кеңири колдонулат. Эң пайдалуусу - мөмөнүн кабыгы, анткени дагы баалуу заттарды камтыйт.
Мангостин мөмөсүн дары катары колдонуунун варианттары төмөнкүлөр:
- Майдаланган кургатылган кабыгы дизентерияга колдонулат.
- Сиз диарея, цистит, гонорея, уретрит менен күрөшүү үчүн дарактын кабыгынан отвар жасай аласыз.
- Ачык жараны кабыктан жасалган отвар менен дарылоо менен, тез кан уютууга жетишип, көп кан жоготуудан сактансаңыз болот.
- Ысытма, стоматит жана заара жолдорунун оорулары менен күрөшүү үчүн жалбырактан жана кабыктан отвар жасалат.
- Мангостиндин тамырынан алынган кайнатмалар этек кир циклиндеги мыйзам бузуулар үчүн колдонулат.
- Бышкан целлюлозаны сууга чылап, пюреге кошушат, аны ичти дарылоо үчүн ар 2 саат сайын ичүү керек.
Мангостин тууралуу видеону көрүңүз:
Өлкөбүздөгү кадимки азык -түлүк дүкөнүндө мангостин сатып алуу мүмкүн эмес. Эң өнүккөн гипермаркеттерде деле ташуу жана сактоодогу кыйынчылыктардан улам сапаттуу продукт табуу кыйын. Эң бышкан жана дени сак жемиштер тропикалык өлкөлөрдө май айында башталып, август-сентябрда бүтөт.
