Эмне үчүн эрте жазда өзүңүздү кайдыгер жана уйкусуз сезип жатканыңызды билип алыңыз. Адамдар жаздын келиши менен дайыма эле бактылуу боло беришпейт, анткени алар витаминдин жетишсиздигинен апатия жана алсыздыкты сезиши мүмкүн. Бүгүн биз сизге жазгы витамин жетишсиздигинен кантип сактануу керектигин айтып беребиз. Эгерде сиздин тамактануу программаңыз тең салмактуу болсо, анда сиз бул көрүнүштөн коркпойсуз. Бирок, биздин мекендештердин баары эле кадимкидей тамак жей алышпайт.
Витамин жетишсиздигинин белгилери
Витамин жетишсиздигинин симптомдору уйкучулук, апатия же кыжырдануунун күчөшү түрүндө гана эмес, теринин жана чачтын сапатынын жакшырышы түрүндө да көрүнүшү мүмкүн. Жазгы авитаминоз бүгүн абдан кеңири таралган көрүнүш, бирок бул кырдаалда гиповитаминоз жөнүндө айтуу туура болот. Бул витаминдин жетишсиздиги адамдын организминде витаминдердин таптакыр жоктугун билдирет.
Бирок дарыгерлер дагы деле "витамин жетишсиздиги" деген сөздү витамин жетишсиздигинин кандайдыр бир көрүнүшү катары түшүнүшөт. Эгерде сиз дарыканага же башка медициналык мекемеге барсаңыз, анда сизге витамин жетишсиздиги диагнозу коюлат. Сиз бир гана микроэлементтин жетишсиздиги менен жагымсыз симптомдор пайда болушу мүмкүн экенин түшүнүшүңүз керек. Ушул себептен улам өнөкөт оорулар начарлап кетиши мүмкүн же керектүү ферменттердин жоктугунан метаболизм бузулушу мүмкүн.
Жазгы витамин жетишсиздигин кантип дарылоо керек?
Витамин жетишсиздигинин алдын алуу жана дарылоо үчүн жөнөкөй эрежелерди сактоо зарыл, бирок адамдар буга сейрек көңүл бурушат. Биз сизге жазгы витаминдин жетишсиздигин кантип алдын алууну да айтып беребиз, бирок эгер ал мурунтан эле пайда болгон болсо, анда аны кантип дарылоо керек экенин билишиңиз керек. Кышында диетаңызды көзөмөлдөөгө аракет кылып, картошка, макарон жана этти гана жебеңиз.
Эгерде сизде туура тамактануу адаттары калыптана элек болсо, анда жок дегенде жаздын башталышы менен организмди микроэлементтер жана өсүмдүк жипчелери менен каныктыра баштаңыз. Бул үчүн диетага дан эгиндерин (ак эмес) жемиштерди, деңиз азыктарын, чөптөрдү жана жашылчаларды киргизүү зарыл. Анын үстүнө, мөмө -жемиштерди тандоодо жазында жаңы продуктыларга эмес, тоңдурулган азыктарга басым жасоо керек.
Бул тез тоңуу бардык пайдалуу заттарды сактап калуусуна байланыштуу. Жаңы жашылча -жемиштер өз кезегинде кампаларда көпкө сакталат, бул микроэлементтердин жоголушуна алып келет. Жайында жана күзүндө үйдө даярдыктарды көрүүгө арзыйт, бирок азыр биз консервалоо жөнүндө сөз кылбайбыз. Джем, туздалган, тоңдурулган же кургатылган мөмө - бул витаминдин жетишсиздигинен арылууга жардам бере турган азыктар. Витаминдерди күн сайын жеп туруу керек экенин эстен чыгарбоо керек жана бул айрыкча сууда ээрүүчү заттарга тиешелүү.
Витамин жетишсиздигинин алдын алуу үчүн жазында туура тамактануу
Жаз келгенден кийин биринчи гүлдөрдүн жыпар жыттары абага толуп, жаратылыш акырындык менен жандана баштайт. Ушул мезгилде адам денесинде да ушундай процесстер жүрөт. Адамдар күн жандыктары жана биздин дене жарыктын жоктугуна терс жооп берет. Кыш мезгилинде маанайыбыздын жана абалыбыздын начарлашы жана көптөр жазгы витаминдин жетишсиздигинен кантип сактануу керектигин ойлоно баштаганы түшүнүктүү.
Бардык керектүү микроэлементтердин, ошондой эле күндүн нурунун жоктугунан организм кыш мезгилинде алсырайт жана жазында жашоодон жагымдуу сезимдерди алуу үчүн ден соолугуңузга кам көрүшүңүз керек. Бүгүнкү күндө ар бирибиз витамин жетишсиздиги эмне экенин билебиз, бирок баары эле бул өтө олуттуу көрүнүш деп эсептешпейт.
Витамин жетишсиздиги менен иммундук системанын активдүүлүгү төмөндөп, картаюу процесси тездейт. Дал ушул мезгилде суук тийүү жана жугуштуу оорулардын тез -тез келип чыгышы менен байланыштуу. Бактыга жараша, биз жогоруда айткандай, көпчүлүк учурда адамдар толук витамин жетишсиздигин сезишпейт, бирок витамин жетишсиздиги менен гана күрөшүүгө болот. Эгерде сиз жөнөкөй эрежелерди сактасаңыз, анда жазгы витаминдин жетишсиздигин кантип алдын алууну ойлонбой эле койсоңуз болот. Келгиле, керектелүүчү бардык витаминдерди жана аларды камтыган азыктарды карап көрөлү.
- Аскорбин кислотасы (С витамини). Жаз мезгилинде бул негизги витамин, анткени ал иммундук системанын активдешүүсүнө көмөктөшүп, организмге ар кандай патогендер менен өз алдынча күрөшүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бул заттын эң сонун булактары болгар калемпири, кара карагат, цитрус жемиштери, чычырканак, картошка, буурчак өсүмдүктөрү, түстүү капуста жана ак капуста ж. Бирок, аскорбин кислотасы жогорку температурада жана кургатуу процессинде тез бузулаарын эстен чыгарбоо керек. Темир затка терс таасирин тийгизет.
- Кальциферол (D витамини). Бул затты күн деп атоого болот, анткени дене аны ультрафиолет нурларынын таасири астында синтездей алат. Витамин термикалык иштетүүгө абдан чыдамдуу, жана негизги булактардын арасында кызыл балыкты, сүттү, майды белгилөө керек. Балык майы, жумуртканын сарысы ж.
- Ретинол ацетаты (А витамини). Бул витамин көрүү органдарынын нормалдуу иштеши үчүн өтө маанилүү. Анын скелетти түзүүгө катышуусу жөнүндө унутпаңыз. Заттын негизги булактары өрүк, сабиз, помидор, кызыл калемпир, чалкан, жүгөрү, ашкабак ж. А витамини жогорку температурада бузулбайт, бирок тамакты узакка созулган жылуулук менен иштетүүгө болбойт.
- Тиамин (В1 витамини). Бул зат метаболизмди нормалдаштыруу үчүн керек, ошондой эле нерв системасынын ишин жакшыртат. Ошондой эле, дене затты синтездей алат жана бул процесс ичеги -карын жолунда ишке ашат. Заттын максималдуу суммасын камтыган азыктардын ичинен биз чочко эти, ачыткы, премиум буудай уну, жумуртканын сарысы, күрүч, сулу, жаңгак ж.
- Рибофлавин (В2 витамини). Бул заттын жардамы менен жараларды айыктыруу процесстери тездейт, ошондой эле гемоглобиндин өндүрүшү тездейт. Белгилей кетсек, бул витамин күндүн ультрафиолет нурунун таасири менен бат эле жок кылынат. Витамин көп өлчөмдө жумуртка, балык, жарма, жашылча, ачыткы ж. Шилдүү чөйрө затка терс таасирин тийгизет.
- Токоферол (Е витамини). Бул зат көбүнчө "жаштыктын витамини" деп аталат жана токоферолдун негизги оң таасири репродуктивдүү системанын жана булчуңдардын иштөөсүн жакшыртууга багытталган. Рибофлавин сыяктуу, Е витамини щелочтуу чөйрөгө туруштук бере албайт. Бул микроэлементтин көп өлчөмү жумуртканын сарысында, өсүмдүктөрдүн жашыл жалбырактарында, өсүмдүк майында жана итмурунда болот.
Тамак -аштагы пайдалуу заттардын максималдуу өлчөмүн сактоо үчүн белгилүү эрежелерди карманышыңыз керек:
- Бардык азыктарды салкын жана караңгы жерде сактаңыз.
- Жашылчаларды, чөптөрдү жана жемиштерди сууда көпкө кармоо керек эмес.
- Тамак бышыруу учурунда тамакты күндүн астында, ал тургай жасалма жарыктын астында көпкө калтырбаңыз.
- Тамакты бышыруунун алдында эле кесип алыңыз.
- Балыктын жана эттин пайдалуу заттарынын максималдуу өлчөмүн сактоо үчүн азыктарды фольгада бышыруу керек.
- Буурчак өсүмдүктөрү чыланган сууда көптөгөн микроэлементтер калды, аны келечекте тамак бышыруу үчүн колдонуу керек.
- Туздалган туз жана туздалган капуста туз астында туз астында сакталышы керек.
- Капуста капустасын колдонуудан мурун, продуктту туздуу суудан чыгарыңыз, бирок эч качан суу менен чайкабаңыз.
- Этти суу колдонбостон бөлмө температурасында эритип алыңыз.
- Жашылчаларды бышырып жатканда, аларды кайнак сууга салып коюңуз.
- Бышырып жаткан тамагыңызды тез -тез аралаштырбаңыз.
- Бардык бышкан тамактарды бир убакта колдонууга аракет кылыңыз.
- Тамакты бышыруу убактысын чектеңиз.
Жазгы витамин жетишсиздигинен кантип сактанууну билгиңиз келсе, анда жогорудагы эрежелерди сактаңыз. Эсиңизде болсун, сиздин диетаңыз мүмкүн болушунча ар түрдүү болушу керек, анткени жаратылыш идеалдуу продукт жараткан эмес жана биздин денебиз баарына муктаж. Жашылча -жемиштерди сатып алууда сөзсүз түрдө сырткы келбетине көңүл буруңуз. Өсүмдүк азыктарын көпкө сактоо чоң өлчөмдөгү азык заттардын жоголушуна алып келгендиктен, аларды резервге сатып алууга аракет кылбаңыз.
Биз жогоруда сүрөттөгөн эрежелерди карманып, тамак -аштагы пайдалуу заттардын максималдуу өлчөмүн сактай аласыз. Мисалы, жаңы чөптөр ширелүү болсо эң пайдалуу болот. С витамини жылуулук менен дарылоодо жок кылынгандыктан, майдаланган жашылчаларды казанга кайнатпай, табакка кошуу керек.
Жашылча -жемиштердин ар кандай салаттарын колдонуудан мурун эле даярдаш керек. Эгерде буга жетишүү кыйын болсо, анда салаттарды алдын ала татып көрбөңүз, бирок колдонуунун алдында гана жасаңыз. Эгерде сиз дагы эле темир бычакты колдонуп жатсаңыз, анда С витаминин жок кылгандыктан, андан арылууну сунуштайбыз.
Көптөгөн витаминдер бири -биринин сиңирүүсүн жакшыртарын эске алуу абдан маанилүү. Мисалы, А витамини Е витамини менен бирге организмге тезирээк сиңет. Сиз балким жазгы витаминдин жетишсиздигин кантип алдын алууну түшүнгөн чыгарсыз. Жогоруда айтылгандардын баарына жашылча -жемиш ширелери жөнүндө дагы бир нече сөз кошсоңуз болот. Албетте, сөз супермаркетте сатылгандар жөнүндө эмес, жаңы сыгылган ширелер жөнүндө болуп жатат.
Жазгы авитаминозго каршы эң сонун профилактикалык каражат - роза гүлүнүн кайнатмасы. Бул микроэлементтердин чоң көлөмүнүн эң сонун булагы. Мисалы, бул өсүмдүктүн эки гана мөмөсү организмдин С, Р, К витаминдерине болгон күнүмдүк керектөөсүн канааттандырууга мүмкүндүк берет, итмурундун кайнатмасын туура даярдоо үчүн кургатылган жана жакшы жуулган мөмөлөрдү термоско салып, анан кайнатып куюу керек. алардын үстүнө суу. Мындан тышкары, сизге көп сандагы итмурундун кереги жок жана термостун көлөмүнө жараша бир нече мөмө жетиштүү болушу мүмкүн.
Жазгы авитаминоздун себептери жана симптомдору жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн бул жерди караңыз:
