Калория мазмуну, Santol курамы жана негизги компоненттери. Бул мөмөнүн түштүк кеңдиктерден пайдасы жана аны колдонууга каршы көрсөтмөсү. Салттуу жана адаттан тыш тамактар, алардын даярдалышын чечмелөө. Түйүлдүк тууралуу кызыктуу маалыматтар. Santolдун артыкчылыктары анын бай курамында, ошондой эле ден соолугуңузду чыңдоодо жана сырткы келбетиңизди жакшыртууда. Бир караганда, мындай продуктту алуу мүмкүн эместей сезилиши мүмкүн. Бирок, заманбап супермаркеттер сатуу рыногун кеңейтүүдө жана кардарларына кеңири товарларды сунуштап жатышат.
Santol колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Сантолду ичүүдө жебеген үрөндөрдөн тышкары, төмөнкү чектөөлөрдү эске алуу керек:
- Жеке чыдамсыздык … Бул, адатта, мурда белгисиз болгон продуктка аллергиялык реакцияда көрүнөт. Эгер диетаңызды экзотикалык жемиштер менен диверсификациялоону кааласаңыз, анда анын курамын кылдат изилдеп, бул жааттагы адис менен кеңешиңиз.
- Быша элек жемиштерден баш тартуу … Эгер быша элек алма жесеңиз, максимум - ашказандын бузулушу. Азык -түлүккө азырынча ылайыктуу эмес сантолду ичкенде, чынында эле, өзүңүздүн эриндериңиздин байкаларлык жабышуусун сезе аласыз, андан арылуу абдан кыйын.
Сантолго каршы көрсөтмөлөр пайдалуу касиеттеринен көп эсе аз. Ошондуктан, бул эки эскертүүнү кармануу менен, алыскы өлкөлөрдүн мөмөлөрү менен аман -эсен тамактана аласыз.
Santol рецепттери
Бышкан мөмөнү чийки түрдө колдонуу максатка ылайыктуу, бирок кээде чындап эле менюңузду адаттан тыш тамактар менен диверсификация кылгыңыз келет. Сиз өзүңүздү кубантып, конокторду төмөнкү сантол рецепти менен таң калтыра аласыз:
- "Туздалган кесимдер" … Мөмөнүн өзү таттуу даамга ээ, аны кээ бирөөлөр канттуу түрдө табышы мүмкүн. Сунушталган табакка даам кошуу үчүн, мөмөнү экиге бөлүп, андан уруктарды алып, эки бөлүгүн тең туздап коюу керек. Баса, көптөр бул адаттан тыш айкалышууну кадимки бекондун даамы менен салыштырышат.
- "Экзотикалык" салат … 4-5 сантолду үрөндөн жана териден бошотуп, аларды майда бөлүктөргө бөлүп салыш керек, мында киви, ананас (жаңы консервалар менен алмаштырууга болот), кычкылдык кошуу үчүн - кичинекей акиташтын жарымы. Мындай сулуулукту жеке каалоо болгон соя соусу менен татытса болот.
- Сантол менен джем (консервалар) … Аны даярдоо үчүн 5 күн талап кылынат, бирок бул убакытка татыктуу. Мөмө -жемиштерди алып, кабыгын аарчып, муздак сууга салуу керек. Андан кийин уруктарды алып салуу менен бирге сантолорду төрттөн бөлүп алуу керек. Сууну күн сайын эртең менен үч күн алмаштыруу сунушталат. Бул убакыттан кийин мөмөнү 5 мүнөткө бланшировкалап, кайра муздак сууга салуу керек. Сүзүүдөн кийин сантоллор суу-шекер сиропунда 20-25 мүнөт кайнатылат. Окшош аралашманы түнү бою талап кылгандан кийин, аны кайра 15 мүнөт кайнатып, стерилденген банкаларга салышат.
- Ситтола ширеси … Аны даярдоо үчүн, бир нече үндүү мөмө -жемиштерди алып, кабыгын тазалап, чоң тилимдерге бөлүп, үрөндү алып салуу керек. Алардын өлчөмү канчалык чоң болсо, алынган продукт ошончолук таттуу болот. Буга параллелдүү түрдө илээшкек эмес кант сиропун бышыруу керек (1 литр сууга 1 чай кашык), андан кийин муздайт. Алынган суюктукка 1 лимон ширесин кошуп, аралашманы кайра муздатыңыз. Ал толугу менен муздагандан кийин суудан, шекерден жана лимон ширесинен алынган продуктка чоң кесим сантол кошулат.
- Santola варенье … Бул абдан жөнөкөй даярдалган жана малина же кулпунайдын таттуу жана тааныш консервациясынан көп деле айырмаланбайт.200 г шекерди алыңыз (тажрыйбалуу үй кожойкеси дозасын көз менен аныктайт) жана бир аз суу менен кайнатыңыз. Бул учурда, аралашма тунук сиропко айланмайынча тынымсыз аралаштырылышы керек. Андан кийин алдын ала тазаланган сантол таттуу массага ыргытылат. Башында жыт жөнөкөй алманын кыямына окшоп кетет деп коркпогула. Даамдуу, бир аз кызарган тамак даяр болушу үчүн 40 мүнөт талап кылынат. Сиз жаңы тамакты көрүүгө шашпаңыз, аны бир аз демдеңиз.
- Сантол менен тофу … Мөмө-жемиштерди (4-5 даана) кабыгынан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, комбайнго салуу керек. Андагы бардык ингредиенттерди иштеткенден кийин пайда болгон коюу массага кичинекей сабиз кошуу керек. Өзүнчө казанда имбир, май (каалаганыныз) жана сарымсак параллелдүү жайгаштырылган. Алынган масса тофу (соядан алынган продукт) жана түз соя соусунун кошулушу менен жылытылат. Табактын эки ингредиентин аралаштыргандан кийин аларга кокос сүтүн кошуңуз. Бардыгы жай отто бир сааттай бышырылат жана көбүнчө күрүч менен берилет (каалаганыңыздай дан эгиндерин тандай аласыз).
- Catfish tam … Таиланддын популярдуу тамактарынын бири анын ичинде сантоланын болушун камтыйт. Жашыл папайянын үстүңкү катмарын алып салып, аны майда үккішке сүртүп салуу керек (корей сабизине ылайыктуу). Андан кийин 15 мүнөткө чылап, жакшылап аарчыйт. Сиз кааласаңыз чили калемпирин (2 шт.) Колдонсоңуз болот, ал сарымсак (3-4 тиш), кургатылган креветка (1 аш кашык), сантол (1 даана), буурчак кабыгы (75 г), алча помидору (7 шт.).) Жана куурулган арахис (2 аш кашык. Л.). Өзүнчө казанда курма кантын (1 аш кашык) бир аз сууга эритип алыңыз. Соусту оттон чыгаргандан кийин ага бир акиташ менен балык соусунун ширеси кошулат. Бардык ингредиенттер кылдат аралаштырылышы керек.
Santol жөнүндө кызыктуу маалыматтар
Жергиликтүү калк ал тургай мөмөнүн зыяндуу үрөндөрүн өз кызыкчылыктарына колдонушат. Бул мөмөнүн кичинекей чуңкурлары күчтүү инсектицид болуп саналат, ал түштүк кеңдиктериндеги көптөгөн курт -кумурскаларды көзөмөлдөөгө жардам берет. Жергиликтүү гурмандар спирт ичимдиктерин жасоодо сүйүктүү жемиштерин көз жаздымда калтырышкан эмес. Коктейлдер андан өзгөчө жакшы, анткени сантол дагы кычкыл жемиштер менен жакшы кетет.
Сантоланын жыгачынан кереметтүү эмеректер алынат, ал жергиликтүү калк арасында да, туристтер арасында да суроо -талапка ээ. Ал жакшы иштетет жана мындай иштетүүдөн кийин жагымдуу көрүнүшкө ээ.
Бул мөмөнүн үрөндөрү экзотикалык мөмө -жемиштерди кайдыгер сүйгөн адамга дайыма ашказанды бузган эмес. Адамдар алардан өлгөн чыныгы учурлар бар. Бул мындай үрөндөрдүн өтө курч четтери болгондугуна байланыштуу болгон. Андыктан ашказандын дубалдарына зыян келтирүү коркунучу бар. Шашылыш хирургиялык кийлигишүү болбосо, адамдар оор жаракат алышы мүмкүн, өлүмгө чейин.
Сантол жөнүндө видеону көрүңүз:
Santol Европада анча белгилүү эмес өсүмдүк, бирок, ошого карабастан, учурда анын популярдуулугу өсүүдө. Мөмөнүн целлюлозасы ушунчалык конкреттүү болгондуктан, ар кандай гурмандын талаптуу даамын канааттандыра алат. Анын курамын кылдат изилдөө, колдонуу эрежелери аны диетаңызга аман -эсен киргизүүгө жардам берет.