Мен пицца жасоону сунуштайм, анын негизин ачыткы камыры түзөт, ал эми колбаса, сыр жана болгар калемпири толтуруу катары колдонулат. Рецепт абдан тез даярдалат, ал абдан даамдуу болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Пицца Италиянын улуттук тамагы болуп эсептелет. Бул ачык тегерек нан, көбүнчө тегерек формада, ар кандай толтургучтар жана ээритилген сыр менен капталган. Жашылчалардын бардык түрлөрү, козу карындар, эт азыктары толтуруу катары колдонулат. Бирок негизги ингредиент дайыма сыр. Бүгүнкү күндө мындай тамакты ар бир үй кожойкеси өзүнүн ашканасында даярдай алат. Классикалык вариантта пицца сууга, унга, жумурткага жана тузга негизделген жөнөкөй камырдан даярдалат. Ошентсе да, ашпозчулар дрожж, пуф, пуф жана ачыткы камыры, йогурт камыры, манка ж.б. боюнча пиццанын бардык түрүн ойлоп табышты. Пиццаны эң тез жана оңой даярдоо супермаркеттерде сатылат.
Сатылып алынган камырга пицца даярдоо үчүн белгилүү бир сунуштарды аткарышыңыз керек. Андыктан, сатылып алынган камырды тоңдургучтан алдын ала алып, бөлмө температурасында 30-45 мүнөткө чейин эритип коюңуз. Пуф жана пирожныйлар назик продукт болуп эсептелет, андыктан бышыруу процессинде суюктук берген ингредиенттерди колдонуу сунушталбайт. Болбосо торт жакшы бышпайт, суу болот жана кытырак болуп чыкпайт. Бышыруу учурунда камыр катмарланып кетпеши үчүн, аны айры менен ар кайсы жерге сайышат, ал эми алтын кабык үчүн урулган жумуртка менен майланышат.
Мини пиццаны кантип тез жасоо керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 425 ккал.
- Порция - 1 пицца
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Пицца - 300 гр
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана. (рецепт тоңдурулган колдонот)
- Сыр - 200 г
- Кетчуп - 2 аш кашык
- Сүт колбасы - 300 гр
- Ун - 1 аш кашык жумушчу бетин чачуу үчүн
Колбаса, сыр жана калемпир кошулган камырдан пиццаны этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Камырды бөлмө температурасында алдын ала эритип алыңыз. Жумушчу бетти ун менен тоголоктоп чачып, камырды калыңдыгы 0,5-0,7 ммдей жука катмарга жайып салабыз.
2. Бышыруу табагын өсүмдүк майынын жука катмары менен майлап, камырдан бир барак жайып, кетчуп сүйкөп коюңуз.
3. Кетчупту камырдын баарына жайыңыз.
4. Колбасаны калыңдыгы 5 ммдей болгон шакекче кылып туурайбыз. Анын сорту сизге жаккан ар кандай болушу мүмкүн: сүт, туздары, ышталган ж.
5. Болгар калемпирин үрөн кутучасынан бөлүктөрү менен тазалаңыз. Агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Тилкелерге кесип, камырдын үстүнө коюңуз. Эгерде калемпир тоңуп калса, аны бир аз эритип, камырдын үстүнө коюңуз. Негизгиси жашылчалардын кесимдеринде муз жок, антпесе камыр нымдуу болот.
6. Быштакты катаал сүргүчтөн өткөрүп, тамакты чачабыз. Колбаса, сыр жана мурч кошулган коммерциялык ачыткы камырдан жасалган пиццаны 180 градуска чейин 25-30 мүнөткө жөнөтүңүз. Даяр болгон закусканы бышыргандан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Пиццаны колбаса жана быштактан сыр менен кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
