Адегенде куурулган, анан мешке картошка менен бышырылган козунун кабыргасы үчүн рецепт азыктарды көп даярдоону талап кылбайт, бирок тамак чын жүрөктөн жана даамдуу болуп чыгат. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Кечки тамакка кадимки бышырууну жасай аласыз. Бирок кадимки рецептти өзгөртүү менен, ошол эле бышырылган козуну жана татымалдардын топтомун кошуу менен дагы даамдуу жана бышык кылса болот. Табак теңдешсиз даамга ээ болот, бул конокторго жабуу үчүн да уят эмес. Козунун эти назик болуп чыгат жана сөөктөн оңой ажырайт, анын таттуу жыты эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Мен дароо эле айта кетишим керек, козу - бул ар бир адамга жакпаган, белгилүү бир жыты бар белгилүү бир эт. Бирок жаш козунун этин алсаңыз, тамак таптакыр жытсыз жана ушунчалык даамдуу болуп чыгат, ал каалаган жегичтин даамын сезет. Жаш малдын этинин жытын жана назиктигин эч нерсе менен салыштырууга болбойт. Ал эми эттин жашын так билбесеңиз, анда табакка сарымсак же шарап кошуп, анын өзгөчө жытын жок кыла аласыз. Ар кандай жыпар жыттуу заттар да ылайыктуу, кавказ ашканасы үчүн пакеттелген курама татымалдардын эң жакшысы.
Бул тамак өзгөчө сыртта суук болуп, дененин энергияга болгон муктаждыгы жогорулаганда ылайыктуу. Кантсе да, мешке картошка менен бышырылган козунун кабыргасы - бул чын жүрөктөн жасалган тамак.
Ошондой эле кара бышырылган чочконун кабыргасын кантип бышыруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 295 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Койдун кабыргасы - 600 гр
- Сарымсак буурчак - 4-5 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Лавр жалбырагы - 2-3 даана.
- Майдаланган кара мурч - 0,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Картошка - 5-6 даана.
Кадамдап бышырылган козу кабыргасын мешке картошка менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Кабыргаларды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ашыкча майды кыркып, сөөктөрүнөн майдалаңыз.
2. Картошканы тазалап, жууп, орто кубиктерге бөлүңүз.
3. Майды түбү оор табада, чоюнда же капталдары жана түбү калың болгон идиште ысытыңыз. Кабырга кошуп, кызарганча кууруңуз. Кууруу учурунда алар бир катарда болушу керек, ошондо алар бардык тараптан бирдей бышырылат. Эгерде аларды тоого үйүп коюшса, куурулбайт, кайнатылат.
4. Козуга картошканы кошуп, аралаштырып, орто отто куурууну улантыңыз.
5. Картошка ачык күрөң кабык менен капталганда, көмөч казанга туз, кара мурч кошуп, лавр жалбырагын жана сарымсак буурчагын салыңыз.
6. Контейнерге суу куюңуз, ал тамакты гана жабат жана мешке кайнатыңыз. Андан кийин контейнерди капкак менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 45-50 мүнөткө жөнөтүңүз. Кайнатылган картошканы жактырсаңыз, бышырылган козунун кабыргасын картошка менен меште узак убакыт бою, болжол менен 1, 5 саат бышырууга болот.
[медиа =] Картошка менен бышырылган козу кабыргасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
