Матисанын сүрөттөлүшү, пайдалуу касиеттери жана сейрек кездешүүчү түштүк америкалык сапотаны колдонууга каршы көрсөтмөлөр. Тропикалык жемиштердин рецептери жана суусундуктар. Кышкы бакчамда түшүм алууга болобу. Учурда матизанын ичеги жана тери рагынын клеткаларына тийгизген таасири, регенеративдүү органикалык процесстерди стимулдоо боюнча изилдөөлөр башталды. Мөмөнүн целлюлозасында аз өлчөмдө болсо да бар экени буга чейин эле аныкталган:
- Бета каротин - эң күчтүү антиоксидант, ультрафиолет нурунун зыяндуу таасирин алдын алат жана көрүү функциясын жакшырткан эластин менен коллагендин өндүрүшүн стимулдайт;
- В6 витамини - гормоналдык деңгээлди нормалдаштырат жана гемоглобин менен аминокислоталардын синтезине катышат;
- Фолий кислотасы - ДНКнын синтезине жана гемопоэз процессине катышат.
Жакында матизу Флоридада, Амазонка дельтасында өстүрүлгөн жана Австралияда өсүмдүктү өстүрүү аракеттери көрүлгөн. Биринчи тажрыйба ийгиликтүү болду.
Матисанын пайдалуу касиеттери
Дары өсүмдүк катары Түштүк Американын сапотасы колдонулган эмес, бирок үзгүлтүксүз колдонгондон кийин жалпы абалы жакшырары байкалган.
Матисанын пайдалары:
- Аз кандуулуктун өнүгүшүн алдын алат, гемопоэз процессин стабилдештирет жана кан басымын нормалдаштырат.
- Жалпы иммунитетти жогорулатат, вирустук эпидемия мезгилинде тез сакайууга жардам берет.
- Ал ичегидеги эркин радикалдарды бөлүп алып, жоон ичеги рагынын жана дивертикулоздун залалдуу шишигинин алдын алат.
- Ичегилер аркылуу заңдын кыймылын тездетет, акырындык менен ичтин өнүгүшүн козгобостон, эски токсиндерден арылууга жардам берет.
- "Жаман" холестериндин топтолушун алдын алат жана кан тамырлардын дубалдарына топтолгон липиддердин чөгүүсүн эритет.
- Бул гликемиялык индекси төмөн болгондуктан, аны кант диабети үчүн колдонсо болот.
- Уйку безиндеги стрессти азайтат.
- Дененин тонусун жана иштөөсүн жогорулатат, маанайды жакшыртат.
Матистин ширеси жана ширеси пайдалуу касиеттерин сактап калат, бирок жылуулук менен иштетүүдө азык заттар жана органикалык кислоталар жок кылынат. Ошондуктан жергиликтүү тургундар мөмө -жемиштерди чийки түрдө жегенди же ширесин сыгып алууну жактырышат.
Матизаны колдонуунун зыяны жана каршы көрсөтмөсү
Матисаны колдонууда эч кандай зыян табылган жок. Эгерде сиз ашыкча тамактануудан алыс болсоңуз, анда жемиштерди диетага аман -эсен киргизе аласыз.
Бирок, Түштүк Американын сапотасы тропикалык мөмө экенин эске алуу керек, ал эми европалыктарга жеке чыдамсыздык пайда болушу мүмкүн. 3 жашка чейинки балдарга жемиш бербеңиз. Бул куракта жаңы продукциялар каршы.
Биринчи жолугушууда ашыкча тамактануудан алыс болуп, организмдин жаңы продуктка реакциясын көрүшүңүз керек. Целлюлоза диеталык клетчаткада өтө жогору жана ашыкча колдонуу метеоризмге, шишип кетүүгө, ичегинин тосулушуна жана жүрөк айланууга алып келиши мүмкүн.
Матису кантип жейт
Жергиликтүү тургундар жаңы мөмө -жемиштерди жакшы көрүшөт. Буга чейин бышкан мөмөлөр дарактан жулунат, чайкалат, узундугу боюнча бир нече тилимдерге кесип, дарбыздай жейт. Сөөктөр диеталык була менен бирге тартылып алынат.
Ал эми бул жерде ресторандарда матису кантип жешет:
- Тыгыз кабык кесилип, алынып салынат.
- Уруктан жана бириктирүүчү булалардан арылыңыз.
- Целлюлозаны кубик кылып туурап, лимон ширесине чачыңыз.
Шире же шире катары кызмат кылуу, балмуздакка жана жемиш салаттарына кошуу дагы популярдуу.
Матиса рецепттери
Бардык ширелүү жемиштердегидей эле, сиз Түштүк Американын ширесинен десерт жасап, аны пирог толтурууга кошо аласыз.
Matisa рецепттери:
- Пудинг … 1/4 чыны матис целлюлозасын, 2 кичине кургатылган круассанды, кесилгенди, 1/2 чыны жүгөрү үлпүгүн жана 1 стакан оор каймакты, 3 жумуртканы, 1/3 чыны камыш кантын, бир чымчым туз жана ванилин даярдаңыз. Мешти 180 ° C чейин алдын ала ысытып, круассандарды кубик кылып кесип, алтын түскө келгенге чейин кургатыңыз. Меш өчүрүлгөн эмес. Кремдин жарымын туздап, кайнатып, ого бетер калыңыраак болуп бышырыңыз. Бул убакта камыр бардык ингредиенттерден жуурулат. Жумуртканы кумшекер менен сабаңыз, майдаланган крекер, ваниль, жүгөрү үлпөтү, ысык каймак жана мөмө целлюлозасын кошуңуз. Толук бир түрдүүлүккө жетишип, камырды силикон калыптарына жайыңыз. Сууну казанга кайнатып коюңуз. Калыптар сууга салынат, ошондуктан суюктук ичине кирбейт, капкак менен жабылат жана бышырылганга чейин кайнатылат. Эгерде сиз кооз алтын күрөң кабык алууну кааласаңыз, калыптар мешке 5 мүнөткө салынат. Жылуу, бирок муздатылган даамдуу болот.
- Быштак казан … Мультиваркта табак бышыруу абдан ыңгайлуу. Быштак, 2 стакан, майдалап, блендерде үзгүлтүккө учуратуу. Андан кийин идишке 2-4 аш кашык манна куюлат, жумуртка - 2 даана, бир аз каймак. Аралашма үзүлгөндөн кийин, сиз камырдын консистенциясын алууңуз керек. Бардык диеталык жипчелер жана сөөктөр матистен алынып, целлюлоза ошол эле блендерге жайылып, кайра күйгүзүлөт. Көп бышыруучу табак бир аз жылытылат, май менен майланган, манка себилген. Камыр массасын куюп, нөлдөн баштап кайра "бышыруу" режимине коюп, толук даярдыкка алып келиңиз. Сметана менен берилет.
- Smoothie … Матиса жашыл сортторго караганда апельсин, грейпфрут, банан, салттуу алма менен жакшы айкалышат. Мөмөнүн түрлөрүнүн санын ашыкча колдонуунун кажети жок - таттуу / кычкылдын айкалышына жетишүү жетиштүү. Смузи даярдоо үчүн 3 матис териден жана уруктан тазаланат, мүмкүн болсо диеталык буладан арылат. Жашыл алманы тазалап, чуңкурларын жана катуу өзөгүн алып салыңыз. Кызыл грейпфруттун терисин алып салыңыз, кесимдерди бир нече бөлүккө бөлүп, бөлүктөрдү толугу менен алып салыңыз. Бул ишке убактыңызды короткуңуз келбесе, грейпфруттун ширесин сыгып алсаңыз болот. Андан кийин гана каалаган консистенцияга жетүү үчүн смузиге банан кошулат. Блендерде матиса, алма, банан кесимдерин кесип, грейпфрут ширесин куябыз. Даамын жакшыртуу үчүн майдаланган имбирди, корица же жалбызды колдонуңуз. Берүүдөн мурун смузи бал менен таттуу же ачытылган кофе же бадам менен ачуу болот.
- Жемиш салаты … Сиз тропикалык жемиштерди жана кадимки европалык жемиштерди бириктирип, курамы менен эксперимент жасай аласыз. Эң салттуу айкалышы: матиса, алма, жаңы ананас жана киви. Кийим: зайтун майы жана соя соусу менен аралаштырылган лимон ширеси.
- Matisa варенье … Буга чейин тазаланган 1 кг матис үчүн 500 г шекер жана жарым стакан бренди керек. Кошумча - ванилин пакети. Алгач америкалык сапотту тазалап, анан таразага тартуу өтө маанилүү. Мөмөнүн калың, тыгыз кабыгы бар жана тазаланганда көп нерсени алып салуу керек. Целлюлоза кылдаттык менен казанга салынат, ал тургай бөлүктөрү деле кереги жок. Мөмөнүн ширесин чыгарууга убактысы болушу үчүн, канттын бүт көлөмүн куюңуз, жок дегенде 2-3 саат турсун. Кыямды ваниль шекерин кошуп, жай отто бышырыңыз. Эң жакшысы кайнатып, оттон алып салабыз. Бул учурда кыям ачык болот. Күйүп калбаш үчүн, кайноо учурунда тынымсыз аралаштырып туруңуз. Кыямды стерилденген банкаларга коюп, мойнун пергамент кагазы менен жапкыла, коньякка момундук менен чыланган. Муздак жерге 3 күнгө калтырыңыз, ошондо гана аракет кылып көрсөңүз болот.
Матиса эти балмуздак менен жакшы кетет. Негизи катары катуу кофеден жасалган балмуздакты алуу эң жакшы. Презентацияны кооз кылуу үчүн мөмө целлюлозасы бирдей кубик болуп кесилет. Мөмө пюресинин калдыктарынан шире сыгылып, анын үстүнө балмуздак куюлат. Sapote грейпфрут же лимон жумшак балмуздак менен жакшы кетет.
Матиса суусундуктарынын рецептери
Эң жөнөкөй матиса суусундук - бул шире. Бирок ушунчалык таттуу жана илээшкек болуп чыгат, аны ичүү кыйын. Ошондуктан шире көбүнчө ушул мөмөдөн жасалат. Үйдө жасалган суусундуктар ар кандай түрдөгү, тунук жана тунук эмес жемиш ширелерин бириктирет. Ал эми кафе жана ресторандарда берилүүчү коктейлдерде 40-45% табигый жемиш ширеси бар.
Matisa ширеси рецепттери:
- Тропикалык … Матистин, пассифруктун, ананастын, манго менен кулпунайдын гуаваларынын ширелери блендерде аралаштырылат. Газсыз минералдык суунун 1/3 бөлүгүн кошуңуз. Кызмат кылардан мурун жалбыз жалбырагын кошсоңуз болот. Муздаган суусундук.
- Күтүлбөгөн даам … Блендерде алманын, матистин жана мангонун массасын сабаңыз. Ал эми минералдык суунун ордуна дарбыздын ширеси кошулат.
- Цитрус ширеси … Апельсин ширесин матисса массасы менен аралаштырып, блендер менен чаап, бал менен таттуу кылыңыз.
Жаңы мөмө ширелеринин жаркыраган даамы бар, эгер ал өтө бай көрүнсө, курамындагы минералдык суунун көлөмүн көбөйтүү керек. Мөмө -жемиштердин пайдалуу касиеттери суусундукта толугу менен сакталат.
Матис тууралуу кызыктуу фактылар
Америкада Сапота таттуу даамы жана желе сымал целлюлозасы бар, ширелүү жемиштер деп аталат, курамында диеталык була бар жана илээшкек шире-латекс бөлүп чыгаруучу дарактарда өсөт. Бирок бул алардын бир үй -бүлөдөн экенин билдирбейт. Мисалы, даамы жана касиети боюнча дуриандын тууганы Sapotaceae үй -бүлөсүнүн саботасына окшош матиса.
Матиса биринчи жолу Түштүк Флоридага 1964 -жылы киргизилген, ал жерде жакшы тамыр алып, бакчаларда жана үй бакчаларында өсө баштаган. Түшүм отургузулгандан 9 жыл өткөндөн кийин алынган.
Мөмө жумурткадан пайда болушу үчүн 8-8, 5 ай талап кылынат. Мөмөнүн бышып жетилишин базистеги чөйчөкчө көрсөтөт - ал жеңил терисин көрсөтүп, бир аз кетет.
Кышкы бакчаларда дарак үрөндөн өстүрүлөт. Бул топуракка талап кылбайт, кычкыл да, щелочтуу да колдонулушу мүмкүн. Бирок микроклиматты туруктуу кармоо керек, температурасы кеминде 15 ° С. Матиса тез өсөт, жылына 60 см. Ал 3 жашында гүлдөй баштайт, бирок 7-9 жашка чейин гүлдөр айланып учат. Бирок түшүм алуу мүмкүн эмес, анткени гүлдөр тропикалык өсүмдүктөрдүн башка түрлөрү сыяктуу эле жарганат менен чаңдашат.
Matisse жыгачтары бааланат. Андан эмеректер жана сувенирлер жасалат. Ал бышык жана чирибейт.
Матису жөнүндө видеону көрүңүз:
Европанын тургуну матизанын даамы менен таанышып калышы күмөн. Мөмө сатуу үчүн өстүрүлбөйт. Амазонка дельтасынын тургундары аларды токойдо чогултушат, ал эми Флориданын фермерлери жакындарына кызыктуу даам менен жагуу үчүн "өздөрү үчүн" дарак тигишет.
