Шабдалы пальмасынын мөмөлөрүнүн сүрөттөлүшү, даамы жана жыты. Химиялык курамы, пайдасы жана зыяны. Пальма шабдалы кантип жешет? Популярдуу рецепттер. Көңүл буруңуздар! Мөмө-жемиштер иммундук коррекциялоочу, бекемдөөчү, анальгетикалык, гемостатикалык жана калыбына келтирүүчү касиетке ээ.
Пальма жемиштеринин каршы көрсөтмөсү жана зыяны
Аларды көбүнчө теринин кызарышы жана кычышуусу, мурундун былжыр челинин кычышуусу жана ангина сыяктуу көрүнгөн бул жемиштерге аллергиялык реакциясы бар адамдарга колдонуу таптакыр каршы. Бул продукт кош бойлуу аялдар жана карылар үчүн менюга өтө кылдаттык менен киргизилиши керек. Муну ичеги -карын ооруларынын бардык оорулары үчүн өтө кылдаттык менен жасоо керек.
Шабдалы жемиштеринен зыяндын алдын алуу үчүн, эртең менен жебегенге аракет кылуу керек. Ага чейин же башка нерсе менен эртең мененки тамак ичүүңүз керек, же өзгөчө учурларда, бир стакан жылуу суу ичишиңиз керек, бул ашказандын былжыр челинин мөмө целлюлозасы менен дүүлүгүүсүн жок кылат.
Шабдалынын курма жемиши кантип жейт?
Атайын даамынан улам алар чийки түрдө жешпейт. Мөмө бышар алдында суу куюп 1-2 саатка калтырышат, андан кийин кургатып, туздуу сууга 2-3 саат кайнатышат. Алар ысык, көбүнчө кандайдыр бир соус менен берилет.
Бирдей популярдуу болуп сыр менен майонездин айкалышы эсептелет. Аны кайнатууга, куурууга, бышырууга болот. Мөмөнүн жана үрөндүн кабыгы дайыма алынып салынат. Алар шарап, ар кандай алкоголсуз суусундуктар, десерттерди даярдоо үчүн колдонулат. Продукциянын негизинде май жана ун жасоо боюнча да тажрыйба бар.
Peach Palm Recipes
Сиз жаңы, чийки мөмө -жемиштерди гана алышыңыз керек, алар көк менен капталбаган жана териси катаал, алар жылмакай болушу керек. Аларды таптакыр башка тамактарга кошсо болот - салаттар, десерттер жана ал тургай шорпо. Аларды кууруп, бышырып, кайнатып, фарштап жана мешке бышырса болот, алар абдан даамдуу жана дени сак болуп чыгат.
Пальма жемиштери бар бардык рецепттердин ичинен төмөнкүлөрдү сунуштоого болот:
- Jam … "Шабдалыларды" (1 кг) жууп, кургатып, экиге бөлүп, уруктарын алып салыңыз. Андан кийин майдалап, кайнатылган сууну (50 мл) кошуп, жай отто 20 мүнөт бышырыңыз. Казанда чоң өлчөмдөгү шире пайда болгондон кийин, аралашманы аралаштырып, мештен алып салыңыз. Андан кийин кантты (300 г) жана жылуу сууну (100 мл) бириктирип, аралашманы кайнатып, кайнатылган курма жемиштери менен аралаштырыңыз. Андан кийин, массаны кайрадан отко коюп, кашык менен үзгүлтүксүз аралаштырып, 20 мүнөттөй алып салбаңыз. Бул убакыттан кийин, аны блендер менен чаап, 0,5 литр көлөмүндөгү таза айнек идиштерге куюп, стерилденген капкактарды ороп коюңуз. Даяр кыямды жер төлөгө малып, кумураларды тескери буруп, 2-3 күн ушул формада калтырыңыз.
- Бышырылбай турган быштак … Желатинди (20 г) муздак сууга (100 мл) эритип, болжол менен 30 мүнөт шишип кетсин. Ошол эле өлчөмдөгү гелдөөчү агент менен да ушундай кылыңыз, бул жолу суюктук катары консерваланган ананас сиропун колдонуңуз. Андан кийин, мүмкүн болушунча кичинекей бышырылган кукилерди эч кандай кошумчасыз майдалап, атайын кагаз менен жабылган бышыруучу табакка салыңыз. Андан кийин кантты (120 г), суюк кремди (100 мл), ванилинди (1 чай кашык) аралаштырып, блендер менен чайкаңыз. Сууга шишиген желатинди кайнатыңыз жана электен өткөрүлгөн быштак менен бириктириңиз. Бул эки композицияны аралаштырып, мурда формада коюлган кукилер менен толтуруп муздаткычка салыңыз.20 мүнөттөн кийин жарым тегерек кылып кесилген жемиштерди четине коюп, сиропко чыланган кайнатылган желатинди кошуңуз. Тамакты муздатуу үчүн 3 саат муздаткычка салыңыз жана коюңуз.
- Jam … Мөмөнү (1,5 кг) жууп, тазалап, үрөн салып туураңыз. Аларды мультиварк идишке салып, кумшекер (700 г) менен жаап, "Джем" режиминде болжол менен 50 мүнөт бышырыңыз, анда -санда аралаштырып, ак пленканы же көбүктү алып салыңыз. Бул убакыттан кийин, аралашманы блендер менен бир тектүү грейлге чейин бүдүрчөлөрсүз чаап алыңыз. Даяр болгон вареньени стерилденген банкаларга коюп, капкактарды түрүп, 2-3 күн оодарып коюп, анан кадимки абалына кайтыңыз. Аны чайга бир кесим нанды майлап, пирог, пирог, булочкага кошуу үчүн да колдонсо болот.
- Толтурулган жемиштер … Туздуу сууга кабыгы жана сөөгү (200 г) менен бирге жууп, кайнатыңыз. Андан кийин аларды тазалап, блендер менен сабаңыз. Андан кийин, ак тооктун этин (200 г) бышырыңыз, козу карындарды кууруңуз (150 г), катуу сырды үккіштейсиз (150 г). Мунун бардыгын бириктирип, майдаланган сарымсак (3 тиш) менен аралаштырып, татымына жараша калемпир жана туз сээп, каймак куюңуз (2 аш кашык). Андан кийин жууп, мөмөнү экиге бөлүп, даяр болгон аралашма менен толтуруңуз. Аларды майланган бышыруу табакка салып, ысык мешке 15 мүнөт коюңуз.
Көңүл буруңуздар! Мөмө -жемиштер даамын жана пайдалуулугун жоготпостон, термикалык иштетүүгө жакшы чыдайт. Анын үстүнө, кайнагандан кийин алар салаттарда алда канча жумшак жана жагымдуу болуп калышат.
Шабдалынын курма жемиши тууралуу кызыктуу фактылар
Бир даракта жылына орточо салмагы 10 кг чейин 7 кластер өсөт. Мөмө -жемиштердин диаметри болжол менен 5 см жана капталынан кадимки шабдалыга же өрүккө окшош, ошондуктан өсүмдүк өзүнүн атын алган. Каныккан адамга бир убакта 5-6 жемиш жеп коюу жетиштүү, айтмакчы, элдик медицинада ичтин жана баштын оорусун жоюуга кызмат кылат.
Бышкан курма жемиштери кыска убакытка чейин колдонууга жарактуу бойдон калат, оруп-жыюудан кийин 3-5 күндүн ичинде алар көгөрүп же жумшарып кетет. Ушул себептен улам, бул өсүмдүк өспөгөн өлкөлөрдө аларды жаңы табуу дээрлик мүмкүн эмес. Көбүнчө жемиштер металл банкаларга консерваланган супермаркеттерде же интернет -дүкөндөрдө заказ боюнча сатылат.
Кайнатылган жемиштер Коста -Рикада абдан популярдуу, ал жерде шаарлардын көчөлөрүндөгү сатуучулар аларды закуска катары татып көрүүнү сунушташат. Панамада, тоту куштар адамдардан тышкары, бул жемиштерди да жакшы көрүшөт, алар үчүн тамак катары колдонулат. Баса, түшүм жыйноо бул жерде жыл бою жүргүзүлөт, бирок айрыкча октябрдан ноябрга чейинки мезгилде өзгөчө бай.
Курма дарагы индейлер татуировка жасоо үчүн колдонгон курч тикендер менен жаныбарлардан корголот. Алар - Амазонканын жээгинде жашагандар - бул өсүмдүктү пейхуара деп аташат жана алар үчүн дарактын мөмөсү тамак -аш системасындагы негизги азыктардын бири.
Шабдалы дарагы кандай көрүнөт - видеону көрүңүз:
Биз шабдалы пальмасынын жемиштерин кантип жешет, кантип эң жакшы бышырылат жана эмне менен кызмат кылабыз деп сүйлөштүк. Жана бул жерде көптөгөн варианттар бар экени көрүнүп турат, бул жемиштер жөнөкөй шабдалы менен өрүктү оңой алмаштырат, алар даамы боюнча да, пайдасы жагынан да, даярдалышынын оңойлугу үчүн да утулбайт. Ишениш үчүн, сиз аларды бир жолу сынап көрүшүңүз керек.
