Омлет, тез бышуучу жана жакшы тойгон тамак. Бул ар бир улуттук ашканада популярдуу, бирок бышыруунун эң оңой жана эң даамдуу ыкмаларынын бири - түрк омлети. Биз аны бүгүн даярдайбыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Омлет эч качан тажабайт, анткени анын рецепттери көп. Анын рецепттери азыктардын курамы жана даярдоо ыкмалары менен айырмаланат. Түрк омлетин жасоо абдан оңой. Бул үчүн белокту сарысы менен аралаштырып, жумуртканын массасына майда тууралган азыктарды коюңуз. Аралашма ысык көмөч казанга куюлат жана бышырылганга чейин куурулат. Дал ушул жол менен эркелетүү үчүн түрк отелдериндеги туристтерге омлет жасалат. Бул тамак бышыруу ыкмасы алгач кошулмаларды көмөч казанга кууруп, анан жумуртка массасын төккөнгө караганда алда канча оңой.
Бул учурда, муздаткычта эмне бар экендигине жараша толтуруунун курамы дайыма өзгөрүп турушу мүмкүн. Бул жашылчалар, козу карындар, деңиз азыктары, колбаса, сыр, кайнатылган эт, балык, чөптөр ж. Жумуртканы өз алдынча аралаштырууга болот, же аларга сүт, айран, йогурт, каймак, катык, каймак, сорпону же жөнөкөй сууну кошсоңуз болот. Кээде ун массага куюлат, ал тыгыз консистенция берет. Бул рецептте мен колбаса, помидор жана сырды колдоном. Бул омлет жасоодо эң көп колдонулган продукциялар. Бирок, эгер кааласаңыз, ингредиенттердин топтомун өзүңүз каалагандай кошуп же өзгөртө аласыз.
- Калория мазмуну 100 г - 123 ккал.
- Порция - 1
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Жумуртка - 2 шт.
- Сыр - 50 г
- Помидор - 1 даана. кичине өлчөм
- Туз - бир чымчым
- Колбаса - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Түрк омлетин колбаса, помидор жана сыр менен этап -этабы менен бышырыңыз:
1. Колбасадагы ороочу пленканы алып, ар бири 1 смдей болгон чакан кубиктерге бөлүңүз.
2. Помидорду жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Быштакты чоң же орточо сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
4. Жумуртканы контейнерге уруп, бир чымчым туз кошуңуз.
5. Агын сарысы менен аралаштыруу үчүн аларды вилка менен аралаштырыңыз. Миксер менен уруунун кереги жок, жөн эле чайкоо керек.
6. Кесилген колбасаны жумуртка массасына салыңыз.
7. Тамакка помидор кошуңуз.
8. Ингредиенттерди бирдей бөлүштүргөнгө чейин аралаштырыңыз.
9. Бул убакытка чейин казанды өсүмдүк майынын жука катмары менен жакшылап ысытып, жумуртка-жашылча массасына куябыз. Табаны түбүнө тегиз бөлүштүрүү үчүн бурап коюңуз.
10. Быштакты тамактын үстүнө чачып, көмөч казандын үстүн жаап, омлетти орточо отто 5 мүнөттөй жумуртка уюганча бышырабыз. Бул тамакты ысык бышыргандан кийин дароо дасторконго бериңиз, анткени бул тамакты келечекте колдонуу үчүн бышыруу адатка айланган эмес. Муздагандан кийин массасы тыгыз болуп, назиктигин жана жумшактыгын жоготот.
Түрк омлетин жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
