Эң сонун котлет жасагыңыз келеби? Ширелүү, жыпар жыттуу, назик жана аппетитпи? Анда рецепти жазыңыз - бүгүн бизде жумурткасы жок манна кошулган чочконун этин котлетыбыз бар! Видео рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Үйдө жасалган котлет ар кандай варианттарда жакшы. Бүгүн биз чочконун этин манка менен бышырабыз. Жарма кошуу рецепт боюнча нандын ордун ээлейт жана жумуртканы үнөмдөй аласыз. Көбүрөөк ийкемдүү консистенциядагы сабоолор алынат. Манна ичиндеги нымды жакшы сиңирип, эт ширесин сактап калат, бул продукттун даамына оң таасирин тийгизет. Шишип, бул фаршты илээшкек кылат жана куурулганда фрикадельстер формасын өзгөчө сактап калат. Жумуртка жоктугуна карабай, көмөч казанга бөлүнбөйт.
Котлетти сындыруу, табигый этке окшош, манна толугу менен көрүнбөйт. Бирок эт ширеси ширелүү болууга жетишпейт, андыктан фаршка сүт, каймак, сорпону же майонезди кошуу керек. Эттин түрү, албетте, ар бир үй кожойкеси өзүнүн табитине жараша тандап алууга укуктуу. Чочконун этин же чочконун эти менен уй эти аралашмасын колдонуу артык. Таза уй эти болгондуктан, котлет кургак болот. Тоок же үндүк фаршы да сонун. Калган фарштар стандарттуу: пияз, сарымсак, татымал.
- Калория мазмуну 100 г - 220 ккал.
- Порция - 10-12 даана.
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 500 гр
- Сарымсак - 2 тиш
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Манна - 2 аш кашык
- Майонез - 1-2 аш кашык
- Пияз - 1 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Манна кошулган чочконун этин этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, пленканы тамырлар менен кесип, эгер майлуу болсо, анда аны алып салыңыз. Эт туурагычты орто зым таккага салып, чочконун этин бурап коюңуз.
2. Тазаланган пиязды тазалап, жууп, ошондой эле эт туурагычтан өткөрүңүз. Ошентип, ал табакка бардык ширелүүлүгүн жана даамын берет, бирок ошол эле учурда ал буюмда сезилбейт.
3. Фаршка манна кошуп коюңуз.
[/борбору] 4. Андан кийин майонез куй. Анын ордуна каймакты же сүттү ошол эле өлчөмдө колдонсоңуз болот. Туз жана майдаланган калемпирди кошуп, каалаган болсо, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Мен муну колуңуз менен, фаршты манжаларыңыздын арасына өткөрүп берүүнү кеңеш кылам.
5. Фаршты пресстен өткөрүлгөн сарымсак менен татып, кайра жакшылап аралаштырыңыз. Жарма жармаш үчүн 15 мүнөт туруу үчүн фаршты калтырыңыз. Болбосо, ал даяр котлеттерде тиштерин кычыратат.
6. Табаны мешке коюп, өсүмдүк майын кошуп, ысытыңыз. Тегерек котлет кылып формага салып, көмөч түбүнө коюңуз.
7. Катуу ысыкта, аларды тез эле алтын күрөң болуп калганга чейин 1 мүнөт кууруп коюңуз, бул алардын ичине ширени жабат. Андан кийин температураны орточо режимге бурап, тортту 5 мүнөт кууруңуз. Андан кийин аларды башка тарапка буруп, катуу отту күйгүзүңүз жана ошол эле жол менен кууруңуз: катуу ысыкта 1 мүнөт, орточо температурада 5 мүнөт. Кааласаңыз, даяр котлеттерди бир аз бууга бышырсаңыз болот же куурулган табада бир аз суу куюп бышырсаңыз болот.
8. Торт бышырылган соң дароо ысык түрдө кызмат кылыңыз. Каалаган гарнир же жаңы жашылчалар аларга ылайыктуу болот.
Ошондой эле чочконун этин кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
