Аш болумдуу тамак жана аз калориялуу. Үйдө жумурткасыз арык цуккини куймактарын жасоо фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Сиз цуккини куймак бышырайын деп жатасызбы, бирок үйдө жумуртка болгон жокпу? Маселе эмес! Эң сонун рецепт бар, муну ансыз жасай аласыз, биринчи караганда эң маанилүү компонент. Жумурткасыз кызыл жана жыпар жыттуу арык цуккини куймак бышыруу. Бул жаңы жана тоңдурулган цуккини менен жасала турган жөнөкөй жана даамдуу закуска. Анткени бүгүн цуккини жылдын каалаган убагында сатып алууга болот. Бул жыл бою назик жашылча куймактарынан ырахат ала аласыз дегенди билдирет. Бирок азыр өзгөчө мезгил келди, жаш диеталык жана жеңил цуккининин түшүмү бакчаларда бышып жатат. Андыктан организмди витаминдер жана пайдалуу микроэлементтер менен байытуу мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбайбыз. Мындан тышкары, бул үй -бүлөлүк бюджетти бир топ үнөмдөйт, анткени Бул жашылча жай мезгилинде өзүнүн арзан баасы менен таң калтырат.
Жумуртка же сүт азыктарын колдонбостон бышырылган цуккини куймактары, чындыгында аз өлчөмдө сулу, манка жана крахмал кошулган цуккини. Мындай цуккини куймактары жумшак, назик, жыпар жыттуу жана даамы абдан аппетит болуп чыгат. Мындай жөнөкөй жана аш болумдуу, минималдуу тамак -аш сиздин күнүмдүк вегетариандык жана арык менюңузду диверсификациялайт. Рецепт орозо кармагандарга ылайыктуу жана табактын калориялуулугун азайтууну каалайт.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Цуккини - 2 шт.
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык
- Манна - 5 аш кашык
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сулу - 2 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Этап -этабы менен жумурткасыз аруу цуккини куймак бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Цуккини жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, майда же орточо сүргүчтөн өткөрүңүз. Сиз чоң тиштерди колдоно аласыз да. Куймактын даамы жана ырааттуулугу цуккини майдалоо ыкмасына жараша болот. Эгерде сиз куймактын бир калыптуу түзүлүшүн алууну кааласаңыз, цуккини майда сүргүчтөн өткөрүңүз, эгер сизге фибрилляция жагат, черепица сыяктуу, кескичтүү сүргүчтү колдонуңуз.
Жашылчанын массасын бардык электик ширеге төгүү үчүн терең идишке салынган майда электен өткөрүңүз. Суюктук тезирээк агып кетиши үчүн аны кашык менен да майдалап койсоңуз болот. Бул аракет ашыкча суюктуктан арылуу үчүн жасалышы керек, бул жашылчанын кайсы үккішке сүрүлгөнүнө карабай. Болбосо, камырга манка кошулган дагы үлпүлдөктөрдү кошууга туура келет, андан куймак калориясы жогору болуп калат жана алар ачык жашылча даамына ээ болбойт.
Эгерде сиз жаш цуккини колдонуп жатсаңыз, анда анын кабыгын тазалабаңыз. тери дагы эле абдан жумшак. Мөмө канчалык эски болсо, кабыгы ошончолук калың болот жана аны өтө орой кесүү жакшы. Ошол эле уруктарга да тиешелүү. Аларды жашылчаларга калтырып, эскилеринен алып салыңыз.
2. Калган ашкабактын ширесин төкпөңүз, бул абдан пайдалуу. Андыктан аны шорпо, бышыруу, куймак же смузи жасоо үчүн колдонуңуз.
3. Сквош пюресин куймак камырын даярдай турган идишке которуңуз.
4. Цуккини массасына крахмал куябыз.
5. Андан кийин, сулу унун кошуңуз. Алар куймак бышырып жатканда бышырылышы үчүн тез бышырылышы керек. Бул рецепт үчүн бышыруу үчүн Extra Flakes колдонбоңуз.
6. Тамакка манка кошуңуз.
7. Камырды эч кандай түйүн калбай тургандай кылып жакшылап аралаштырып, жарма менен сулунун ширеси шишип, ширеге каныккан жана көлөмүн көбөйтүү үчүн 15-20 мүнөткө калтырыңыз. Бул продуктылар жумуртканы алмаштырат жана куурулганда куймак бөлүнүп кетпеши үчүн бардык компоненттерди жакшы бириктирет. Тамакты бышыруу үчүн сырдын сыныгын кошсоңуз болот.
Андан кийин туз, мурч жана массаны аралаштырабыз. Буга чейин камырды туз менен татытуунун кажети жок, анткени бул кошумча нымдуулуктун чыгышына өбөлгө түзөт, ал эми цуккининин өзү эле суу болуп саналат. Даяр камырды куймак кууруу алдында туздаңыз.
Кааласаңыз, камырга пресстен өткөрүлгөн сарымсакты же майдаланган чөптөрдү кошсоңуз болот. Бул азыктар куймакка назик даам жана жыт берет.
8. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Камырдын бир бөлүгүн аш кашык менен алып, казандын түбүнө коюңуз. Тегерек же сүйрү блин жасап, табактын орто жылуулугун күйгүзүңүз.
9. Цуккини куймактарын болжол менен 5-7 мүнөт кызарганча кууруңуз. Анан аларды башка тарапка буруп, жумшак жана кызарганча бышырыңыз.
Куймакты мешке бышырса болот. Бул үчүн бышыруучу баракты пергамент кагазы менен жаап, камырды жайып коюңуз. Куймакты 200 ° C температурада 10-15 мүнөт бышырабыз. Андан кийин буруп, дагы 5-7 мүнөт бышырыңыз. Духовкада бышырылган цуккини куймактары көбүрөөк диеталык.
10. Куурулган, арык, жумурткасыз цуккини куймактарын ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз. Zucchini куймактары жумуртка кошулбастан алынат, өтө назик жана жумурткадан кем эмес даамдуу. Алар ысык да, суук да жакшы. Аз майлуу каймак, табигый йогурт, сарымсак соусу жана башка кошулмалар менен кызмат кылыңыз. Эгерде сиз калориясы аз тамакты кааласаңыз, даяр болгон куймактын үстүнө майонез куюңуз.
