Үйдө бадыраң, чөптөр, зыгыр үрөнү жана бышырылган жумуртка менен салат кантип жасалат? Кеңештер, амалдар жана тамактын сырлары. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен кулинардык рецепт.
Бадыраң, чөптөр, зыгыр үрөнү жана бышырылган жумуртка кошулган адаттан тыш салат дайыма жеңил жана аш болумдуу болуп чыгат. Ал абдан назик жана татаал даамга ээ жана бышырылган жумуртканын француз версиясы - бышырылган жумуртка - тамакты эң сонун толуктайт. Мындай жеңил салат сизге шайырдык жана жакшы маанай үчүн керектүү нерсе. Бул тамак иммундук системаны чыңдоого жакшы жардам берген жашыл түстөрдүн көп түрүнө негизделген. Бадыраңды жаңы кызгылт помидор же алча помидору менен оңой алмаштырса болот. Мен салатыма зыгыр үрөндөрүн коштум, алар жеңил куурулган ак кунжутту алмаштыра алат. Андан кийин кунжут майын кийинүү үчүн колдонуу даамдуу болот.
Бул тамак эртең мененки тамак үчүн гана эмес, түшкү же кечки тамак үчүн оригиналдуу закуска катары да берилиши мүмкүн. Бир стакан муздак газдалган ак шарап менен кызмат кылуу идеалдуу, мындай дуэт романтикалык түшкү же кечки тамак үчүн актуалдуу болот.
Ошентип, бул жерде бадыраң, чөптөр, зыгыр үрөнү жана бышырылган жумуртка менен салат жасоо, ошондой эле бүткүл дүйнөдө популярдуу болгон эң сонун бышырылган жумуртканы жасоонун сырлары менен бөлүшүү.
- Калория мазмуну 100 г - 89 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Бадыраң - 2 шт.
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Килантро - кичинекей тутам
- Жашыл пияз - тутам
- Петрушка - кичинекей топ
- Базилик - бир нече бутак
- Зыгыр үрөнү - 1 аш кашык бүт дандын слайдысыз, 1 ч. үйүлгөн дан эгиндери жок
- Жумуртка - 2 шт. (Бир порция үчүн 1 даана)
- Өсүмдүк майы - 3-4 аш кашык
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Дан кычы французча (Дижон) 1 ч
Бадыраң, чөптөр, зыгыр үрөнү жана бышырылган жумуртка менен этап -этабы менен салат даярдоо:
1. Жаңы бадыраңды муздак суу менен жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, эки жагынын учтарын кесип салыңыз. Мөмөлөрдү жука жарым шакектерге же чейрек шакектерге бөлүңүз. Эгерде бадыраң ачуу болсо, анда биринчи кабыгын тазалаңыз. анда ачуу камтылган.
Киркини тандап жатканда, алар летаргиялык эмес жана өтө чоң экенине көңүл буруңуз. Аларды тегиз, жашыл жана бекем кармаңыз. Эгерде мөмөлөр абдан чоң жана бышкан болсо, анда алардан чоң уруктарды алып салыңыз.
2. Жашылчаларды (кинза, райхон жана петрушка) аккан суу менен жууп, жерди, чаңды жана кирди жакшы жууп салыңыз. Тыгыз сабактарды кесип, түсүнөн ажыраган жана соолуп калган жалбырактарды алып, майда жалбырактарын майда туураңыз.
Сиз башка жаңы чөптөрдү салатка кошсоңуз болот: укроп, рукола, салат.
3. Жашыл пиязды майда туурайбыз, муздак суу менен жууп, ашыкча нымдуулуктан кургатабыз. Биринчиден, ар бир сабагынан соолуп калган бөлүгүн түшүрүп алып таштаңыз. Ошондой эле, жашыл мамыктан тыгыз ак базаны кесип салыңыз, анткени бул абдан курч
4. Бардык продуктуларды терең жогорку кубаттуулукта бириктирүү. Кофе тарткычка жана бүт дандарга тартылган зыгыр уруктарын кошуңуз. Алардын санын каалаганыңызга жараша өзгөртө аласыз, мен ар биринен бир чай кашыктан алдым. Мен урукту майга каныктыруу үчүн алдын ала куурбайм. Бирок эң башкысы - жылуулук менен дарылоодо алар пайдалуу касиеттеринин максималдуу өлчөмүн жоготушат. Куурулганына карабай, алар, албетте, даамдуу.
Майдаланган уруктар салаттарга гана эмес, бышырылган азыктарга, жармаларга же йогурттарга да кошулушу мүмкүн. Жер семирткичтери тез эле кычкылданат, андыктан жаңы гана алынган уруктарды колдонуңуз. Майдаланган түрдө, денеге киргенден кийин, алар бат шишип кетет, жана тойуу сезими тезирээк келет, бул арыктоо учурунда маанилүү. Зыгыр уруктарынын негизги пайдасы - ичегиден топтолгон зыяндуу жана ашыкча токсиндерди алып салуу. Жана бул сергек иммунитеттин жана ички органдардын нормалдуу иштешинин ачкычы.
5. Салатты соя соусу менен кошуп, бир аз ачуу жана даамдуу болуу үчүн дан эгининин кычы кошуңуз. Сиз Дижон кычы паста менен алмаштыра аласыз. Бирок андан кийин адегенде аны өсүмдүк майы менен бириктирип, ээриген жана бир тектүү болгонго чейин аралаштырыңыз. Алынган соус менен салатты сезондуңуз.
6. Салатка өсүмдүк майын кошуңуз. Диеталык тамак үчүн лимон ширесин, табигый йогурт, зайтун же зыгыр майын таңуучу катары колдонуңуз.
7. Тамакты жакшылап аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз. Бирок тузду ашыкча кылбоо үчүн кылдаттык менен кошуңуз. ал буга чейин соя соусунда. Ошондуктан, соя соусу менен салатты татып көрүүдөн мурун туз кошпоңуз. Болбосо, идишти ашыкча баалоо коркунучу бар.
Салатты муздаткычка салып, бышырылган жумуртканы бышырыңыз. Аларды бышыруунун ар кандай варианттарынын ичинен мен микротолкундуу мешти жактырам. Ал үчүн микротолкундуу мешке салынуучу идишке (чөйчөккө же башка идишке) ичүүчү сууну жана бир аз тузду куюңуз. Жумуртканын кабыгын акырын сындырып, бир жумуртканын мазмунун төгүңүз. Муну сарысына зыян келтирбөө үчүн кылдаттык менен жасаңыз. ал бүт бойдон калышы керек.
8. Жумуртканы микротолкундуу мешке жөнөтүп, 850 кВтта 1 мүнөт бышырыңыз. Протеин уюганда, жумуртканы шаймандан алып салыңыз, ошондо ортодогу сарысы жумшак жана тар болуп калат. Эгерде сиздин микротолкундуу мештин күчү башка болсо, анда жумуртканы ашыкча бышырбоо үчүн бышыруу убактысын тууралаңыз.
Сиз бышырылган жумуртканы дагы бирдей жөнөкөй жол менен бышырсаңыз болот. Жумуртканы желим баштыкка куюп, түйүнгө байлап, кайнак сууга салынган казанга салыңыз. Бышыруу убактысы да 1 мүнөт. Дагы бир жолу - жумуртканы силикон кексине куюп, буу мончосунда 2 мүнөт каптап бышыруу.
9. Бышырылган жумуртканы кайнаткандан кийин, кайнап кетпеши үчүн ысык сууну төгүп салыңыз, антпесе сарысы тыгыз болуп калат.
Салатты бөлүктөргө бөлүп, ар бирине бышырылган жумуртканы кошуңуз. Бадыраң, чөптөр, зыгыр үрөнү жана бышырылган жумуртка кошулган салатты бышкандан кийин дароо кызмат кылыңыз. Келечекте колдонуу үчүн мындай тамак бышыруу адат эмес. Суюк борбору бар бышырылган жумуртка кошумча таңуу болот, аны кесип, идишке салатты аралаштырыңыз. Үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн салат жасалат, ал эми майрамдык дасторкон үчүн бышырылган жумуртканы катуу кайнатылган жумурткага алмаштырат.
