Үй шартында консерваланган скумбрия жана бышырылган жумуртка менен жашылча салатын кантип жасаса болот? Калориясы төмөн аш болумдуу тамак. Сүрөт жана видео рецепти менен этап -этабы менен рецепт.
Жай мезгилинде, ысык сыртта катуу болуп, аппетитибиз эч кандай түрдө көрүнбөйт, жашылчалар кошулган жеңил жана жаңы салаттар атаандаштыктан чыгат. Сиз аларга ар кандай продукцияларды жана эң өзгөчө комбинацияларда кошо аласыз. Мен бүт үй -бүлө үчүн дени сак жана даамдуу кечки тамакты даярдоону сунуштайм - консерваланган скумбрия жана бышырылган жумуртка менен жашылча салаты. Салттуу жаңы жашылча салатына балык консерваларын кошуу даамдуу айкалыш. Сергитерлик жана жаркыраган бул тамак сизди жакшы сезүүгө жана дайыма жакшы формада калууга мүмкүндүк берет.
Күчтүү секс үчүн мындай салат гарнирди толуктайт, ал эми аялдар үчүн ал толук кандуу көз карандысыз тамак болуп калат. Балык консервалары менен толукталган жашылча салаты өзгөчө жана абдан даамдуу. Ал күнүмдүк түшкү тамакка гана эмес, майрамдык майрамга да ылайыктуу болот. Ал сөзсүз стол үстүндө отургандардын бардыгын өзүнүн даамы менен таң калтырат.
Рецептти даярдоо жөнөкөй жана өтө жөнөкөй, мында эч кандай кыйын нерсе жок. Эң чоң кыйынчылык - бышырылган жумуртканы туура алуу. Муну кантип жөнөкөй жана тез жасоо керек, мен төмөндө этап-этабы менен рецепт менен айтып берем. Бул тамак абдан дени сак экенин белгилей кетүү керек. Жашылчалардын бардык дарылык касиеттеринен тышкары, салатта көп сандаган витаминдер, минералдар жана дени сак омега-3 майлары бар. Жана мунун баары деңиз балыгынын жардамы менен - скумбрия.
- Калория мазмуну 100 г - 132 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Ак капуста - 200 гр
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Бадыраң - 1 даана.
- Сарымсак - 4-5 даана.
- Килантро - кичинекей тутам
- Жашыл пияз - кичинекей тутам
- Сарымсак - 1 тиш
- Скумбрия консервалары - 1 банка 240 гр
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Жумуртка - 2 шт. (Бир порция үчүн 1 даана)
- Соя соусу - 1, 5 аш кашык
Консерваланган скумбрия жана бышырылган жумуртка менен жашылча салатын этап -этабы менен даярдоо:
1. Салатка ичке жана назик жалбырактары бар эрте ак капустаны алуу максатка ылайыктуу. Андан кийин салат өзгөчө даамдуу болот. Капустанын башын муздак суу менен жууп, үстүңкү жалбырактарын алып салыңыз, анткени алар көбүнчө кир жана бузулган. Калган тамчыны вилкадан чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Капустанын башынан керектүү бөлүгүн кесип, жука тилкелер менен кесиңиз (0,3-1 см). Андан кийин салаттын даамы айкыныраак болот, анткени ширенин активдүү чыгарылышынан улам, табак кошумча ширелүү болот.
Капуста ширесин чыгаруунун алгачкы белгилери пайда болгонго чейин майдаланган капустаны колуңуз менен бир нече жолу эзип алыңыз, ошондо ал жумшак жана ширелүү болуп калат жана салат назик болот. Бирок эгер тамакты бышкандан кийин дароо столго бербесеңиз, анда муну жасабаңыз, антпесе салат берилгенге чейин абдан суу болуп калат.
2. Жаңы бадыраңды агын суу менен чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, эки жагынын учтарын кесип салыңыз. Мөмөлөрдү жука жарым шакектерге же чейрек шакектерге бөлүңүз.
Эгерде бадыраң ачуу болсо, анда алгач алардын кабыгын алып салыңыз, анткени анда ачуу камтылган. Ал эми бадыраң бышкан болсо, аларды чоң үрөндөн тазалоо андан да жакшы болот.
3. Шалгамды жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бир жагынын учун, экинчи жагын сабагын кесип алыңыз. Аны бадыраң сыяктуу ичке чейрек шакектерге бөлүңүз. Бадыраңды жана чамгырды кесүү ыкмасы ар кандай болушу мүмкүн да: тилкелер, барлар, кубиктер. Эң негизгиси, жашылчаларды дал ушундай кылып кесип, салат кооз көрүнүшү үчүн.
4. Килантрону аккан суу менен жууп, чаңды жана кирди жакшы жууп салыңыз. Тыгыз сабактарды кесип, жалбырактарын майдалаңыз. Жуулган жашыл пиязды майда туурайбыз. Сиз каалаган башка жаңы чөптөрдү тандай аласыз: укроп, петрушка, райхон, руккула.
Сарымсакты тазалап, бычак менен майда туурайбыз же кааласаңыз, бардык ингредиенттерди аралаштырып жатып пресс аркылуу салатка сыгып аласыз.
5. Консерваланган балыктын банкасын ачып, андан скумбрияны алып салыңыз. Балык кесимдеринен чоң сөөктөрдү алып салуу жана ашыкча майды кетирүү үчүн кесимдерди кагаз сүлгү менен сүртүңүз. Андан кийин орто бөлүктөргө бөлүңүз.
Салат үчүн скумбрия майга консерваланган, бирок балыктын башка түрлөрүн (мисалы, саури, треска, тунец) же кургатылган же ышталган балыкты колдонсоңуз болот.
6. Бардык продуктуларды терең жогорку кубаттуулукта бириктирүү.
Консерваланган калай банкада май калат. Мен аны төкпөйм, аны соя соусу жана өсүмдүк майы менен бирге салатка кошом. Сиз аны каалооңузга кошо аласыз. Бирок эгерде банкада майга караганда суюктук көп болсо, анда аны салатка кошпогонуңуз жакшы, антпесе ал жөн гана "калкып чыгат".
Кааласаңыз, кийинүү үчүн француз Дижон кычы кошсоңуз болот, бул өзгөчө күчтүү эмес. Же болбосо, бир аз алма уксусун же лимон ширесин куюңуз. Жана өсүмдүк майын зайтун майы менен алмаштырсаңыз болот, ал бай жыты жана даамы бар Extra Virgin болушу керек.
7. Тамакты жакшылап аралаштырып, даамын татып көрүңүз. Керек болсо туз. Бирок абайлаңыз, аны туз менен ашыкча колдонбоңуз. консервалар жана соя соусу мурунтан эле тузду камтыйт.
8. Салатты муздаткычка салкындатууга жөнөтүңүз, ал эми бышырылган жумуртканы кайнатыңыз. Бул ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн. Мен микротолкундуу мешти көбүрөөк колдонгум келет. Ал үчүн ичүүчү сууну бул электр шайманына салууга мүмкүн болгон чөйчөккө же башка ыңгайлуу идишке алып, бир аз туз кошуңуз. Этияттык менен жумуртканын кабыгын сындырып, сарысын зыян келтирбөө үчүн бир жумуртканын ичин төгүңүз. Жумуртканы микротолкундуу мешке жөнөтүп, 850 кВт 1 мүнөт бышырыңыз. Протеин уюп калаар замат микротолкундуу жумуртканы алып салыңыз. Сарысы ортодо жумшак жана жиптүү бойдон калышы керек. Эгерде сиздин шаймандын күчү башка болсо, жумуртканы ашыкча бышырбоо үчүн бышыруу убактысын тууралаңыз.
Сиз ошондой эле башка ыңгайлуу жолдор менен бышырылган канаттууларды бышырсаңыз болот, мисалы, сууда мешке, бууга, баштыкка, кош казанга. Бул этап-этабы менен жасалган рецепттердин бардыгын сайттын беттеринен таба аласыз. Бул үчүн издөө сабын колдонуңуз.
9. Куурулган жумуртка кайнаганда, ысык сууну төгүп салыңыз, антпесе ал мындан ары да бышырыла берет, андан сарысы тыгыз болуп калат.
10. Салатты порцияланган табактарга бөлүңүз.
11. Ар бир порцияга бышырылган жумуртканы кошуңуз. Жашылча салатын консерваланган скумбрия жана бышырылган жумуртка менен кызмат кылыңыз. Суюк борбору бар браконирленген жумуртка кошумча жабыштыруучу болуп кызмат кылат, аны кесип, табакка салатты аралаштырыңыз.
