Бул белоктун канчалык эффективдүү экенин жана протеин синтезин жана массалык өсүш үчүн оң энергия балансын козгогонун билиңиз. Активдүү спорт менен, керектелген протеин кошулмаларынын көлөмүнө көбүрөөк көңүл буруу өтө маанилүү. Прогресске жетүү үчүн спортчулар көп өлчөмдөгү тамак -ашты колдонушу керек, бул дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Протеин жетишсиздигинин дагы бир курч көйгөйү жаныбарлардан алынган азыктарды колдонбогон вегетариандыктарга тиешелүү. Бул көйгөйдү чечүү үчүн спортчулар спорттук тамактанууга көңүл бурууга аргасыз. Бүгүн биз сизге бодибилдингде кара куурайды кантип жана качан колдонуу керектигин айтып беребиз.
Бодибилдингдеги кара куурайдын белогу: бул эмне?
Спорттук азык -түлүк дүкөндөрүндө ар кандай продуктулардан жасалган протеин кошумчаларынын бир нече түрү бар экенин билсеңиз керек. Бул өсүмдүктүн уруктары кара куурай протеинин өндүрүү үчүн колдонулат. Алар чийки заттан майды толугу менен жок кылуу үчүн төмөн температураны колдонуу менен алдын ала сыгылат.
Андан кийин, уруктарды майдалап, ашыкча жипчелерди алып салуу керек. Бул акыркы продукттагы белок кошулмаларынын концентрациясын жогорулатууга мүмкүндүк берет. Көбүнчө, кара куурайдын протеинине карата этият мамиле өсүмдүктүн өзүнө карата терс мамиле менен байланыштуу. Көптөр үчүн кара куурай баңгизат менен байланышкан. Бирок, тамак -аш өнөр жайында колдонулган кара куурайдын сортторунда бул заттар жок.
Кара куурай ар кандай тармактарда активдүү колдонулат. Изилдөөнүн жүрүшүндө илимпоздор бул өсүмдүктөн биоотун да жасоого болорун аныкташты. Бирок, кайра кара куурай белогунун суроосуна. Бул спорттук тамактануунун бул түрү биринчи кезекте вегетариандыкты үгүттөгөн спортчуларга багытталганы айдан ачык.
Кара куурайдын белогунда 21 амин бар жана алардын 9у алмаштырылгыс топко кирет. Белоктун бул түрү сояга сонун альтернатива боло алат, анткени кара куурай денеге жакшы сиңет. Бул түрдөгү белоктун башка өсүмдүккө караганда негизги артыкчылыктары:
- Айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү өзгөчөлүгү өсүмдүктөрдүн генетикалык жактан өзгөртүлгөн түрлөрүн колдонууга мүмкүндүк бербейт, бул кара куурайдын протеинин организм үчүн мүмкүн болушунча коопсуз кылат.
- Кара куурайдын протеин бирикмелеринин молекулярдык түзүлүшү жетишерлик жөнөкөй жана дененин иштетүүсү үчүн оңой.
- Соя протеининен айырмаланып, спортчулардын кара куурайды колдонушу тестостерон өндүрүшүнүн төмөндөшүнө алып келбейт.
- Кара куурай майы омега майларынын жалпы көлөмүнүн 80 пайызын камтыйт.
- Кара куурай - микроэлементтердин эң сонун булагы.
- Өсүмдүк булаларынын болушунан улам кара куурайдын белок кошулмалары кыска убакытта сиңет.
2012 -жылы илимпоздор изилдөө жүргүзүшкөн, анын максаты - организмдин ар кандай протеин бирикмелеринин ассимиляция процессин изилдөө. Натыйжада, алар кара куурайдын белогунда бардык керектүү аминдер бар экенин айтышкан. Бирок, алардын үчөө (лейцин, лизин жана триптофан) аз өлчөмдө кездешет. Эгерде биз кара куурайдын протеиндерин бодибилдингде колдонуу жөнүндө гана айта турган болсок, анда лейцин гипертрофия процессин тездетүү үчүн өтө маанилүү жана бул аминдин мазмуну боюнча ал сарысуудан же жумурткадан кыйла төмөн.
Спортчулар кара куурайдын протеинин көптөн бери колдонуп келишет жана көбүнчө организм үчүн толугу менен коопсуз. Ошол эле учурда, кээде тамак сиңирүү системасындагы көйгөйлөр боюнча даттануулар болот. Бул толуктоону колдонууну толугу менен коопсуз кылуу үчүн аны антикоагулянттар менен айкалыштыруу сунушталбайт. Бул кара куурайдагы омега майларынын көп болушуна байланыштуу жана тромбоциттердин синтезинин жайлашынан кан кетиши мүмкүн.
Ырас, бодибилдингдеги кара куурай белогу башка белок кошулмаларына сонун альтернатива боло алат. Анын үстүнө, анын баасы абдан жагымдуу жана анын эффективдүүлүгү көптөгөн изилдөөлөрдүн жүрүшүндө далилденген. Кошумча аркылуу спортчулар диетанын энергетикалык баалуулугун жөнгө сала алышат. Вегетариандар үчүн кара куурайдын белогу эң жакшы тандоо.
Болгону эки аш кашык кара куурайдын протеини менен 15 граммга жакын белок кошулмалары организмге берилиши мүмкүн. Жогоруда айтылгандай, белоктун бул түрүндө сарысууга салыштырмалуу бир аз болсо да BCAA тобундагы аминдер бар.
Башталгыч спортсмендер көбүнчө кара куурайдын белогунун аминдери организм үчүн абдан маанилүү экенине кызыгышат. Жообу абдан жөнөкөй, анткени аминдер, углеводдор сыяктуу, организм тарабынан энергия булагы катары колдонулушу мүмкүн. Кара куурайдын курамындагы белок кошулмалары боорду кайра иштетүүгө аз катышат. Окумуштуулар машыгуу учурунда организм тарабынан сарпталган энергиянын болжол менен 18 пайызы BCAAдан келгенине ишенишет.
Бодибилдингде кара куурайдын протеинин кантип туура колдонуу керек?
Кошумчанын кантип колдонулушу спортчунун жеке каалоосуна жараша болот. Кээ бир спортчулар протеиндин ачуу даамын белгилешет жана аны мөмө менен айкалыштырып гана кабыл алышат. Бул продукттун даамын жакшыртууга гана эмес, микроэлементтер менен байытууга да мүмкүндүк берет. Ошол эле учурда, көптөгөн куруучулар кара куурайды белокту классикалык түрдө колдонушат, аны шейкерде суу же сүт менен аралаштырышат.
Бул кошулмадан спорттук коктейлдерди даярдоонун кажети жок, жөн гана порошокту ар кандай тамактарга, мисалы, дан эгиндерине же шорполорго кошуңуз. Бул жерде конкреттүү сунуштарды берүү кыйын жана аны колдонуунун эң жакшы жолун табуу үчүн фантазияңызды көрсөтүшүңүз керек. Дозаларга келсек, бул маселеде сиз өндүрүүчүнүн сунуштарына таяна аласыз.
Спорттогу белок
Спорттогу белок кошуу темасы түгөнгүс. Бул тууралуу буга чейин көп сөздөр айтылган, бирок маселени талкуулоо уланууда. Бул абдан түшүнүктүү, анткени белок кошулмаларынын жетишсиздиги менен булчуң массасын алуу мүмкүн эмес. Анын үстүнө, мындай кырдаалда булчуңдардын бузулуу коркунучу жогору.
Дароо эле айта кетүү керек, адамдар көп учурда бирдей эки түшүнүктү бөлүшөт. Алардын ою боюнча, протеин химиялык жана зыяндуу зат, бирок протеин организм үчүн өтө пайдалуу. Протеин менен протеин бир эле азыкты - көптөгөн азыктарда кездешүүчү белок кошулмаларын билдирерин эстен чыгарбоо керек. Бул топтогу бардык кошумчалар химиялык заттарды колдонбостон өндүрүлөт. Мындан тышкары, алар кадимки супермаркеттерде сатып алына турган продуктыларга салыштырмалуу коопсузураак.
Эмне үчүн организмге белок кошулмалары керек?
Организм үчүн белок кошулмаларынын маанилүүлүгү бардык ткандардын аминдерден түзүлгөнү менен гана көрсөтүлөт. Бирок, бул баары эмес, анткени протеин бардык клеткалардын бир скелетин түзүү үчүн керек, цитоскелет деп аталат. Организмде аминдерден ар кандай заттар синтезделет - гормондор, ферменттер, антителолор ж.
Эгерде биз өзгөчө спорт жана бодибилдинг жөнүндө айта турган болсок, анда, биринчи кезекте, белок булчуң массасын алуу жана булчуңдарды кургатуу же арыктоо учурунда кыйроодон коргоо үчүн керек. Тренингдин таасири астында булчуң ткандарынын гипертрофия процесстери активдешет, бирок белоктордун жетишсиздиги менен эч кандай өсүш жөнүндө сөз кылуунун кажети жок.
Эгерде жөнөкөй адамдар организмдин протеин кошулмаларына болгон муктаждыгын канааттандыруу үчүн тамактануу программасын нормалдаштырышы керек болсо, анда бул спортчулар үчүн жетишсиз. Дене салмагынын жогорулашы менен протеин кошулмаларына болгон муктаждыктын да жогорулашы анык. Натыйжада, мынчалык көп тамак -ашты колдонуу физикалык жактан мүмкүн болбой калат. Дал ушундай кырдаалда спорттук тамактанууга көңүл буруу керек.
Спортто белокту кантип жана канча алуу керек?
Бүгүн биз спортчулар протеин кошулмаларын жетиштүү санда керектеши керек экенин бир нече жолу айттык. Бардык суроо - бул азыктын канчалык денеге күн сайын берилиши керек. Эске салсак, денедеги белок кошулмалары аминдерге бөлүнүп, андан керектүү белоктор синтезделет.
Эгерде тажрыйбалуу бодибилдер диетасында канча пайдалуу заттар болушу керектигин так билсе, анда башталгычтар көбүнчө ушуга байланыштуу көйгөйлөргө туш болушат. Көптөгөн башталгычтар тамактанууга такыр көңүл бурушпайт. Бул ыкма түп -тамырынан бери туура эмес, анткени туура уюштурулган диета болбосо, эң компетенттүү окуу программасы да натыйжалуу боло албайт.
Тармактан конкреттүү номерлерди таба аласыз, бирок ар бир адамдын денесинин өзүнүн өзгөчөлүктөрү бар экенин эстен чыгарбоо керек жана бардыгын орточо эсепке алуу мүмкүн эмес. Протеин кошулмаларына болгон муктаждык, башка азык заттар сыяктуу, көптөгөн факторлордон көз каранды, мисалы, көнүгүүлөрдүн жыштыгы жана интенсивдүүлүгү, дене салмагы, үйдөгү физикалык активдүүлүк ж.
Жөнөкөй сөз менен айтканда, протеин бирикмелерине болгон жеке муктаждыкты аныктоо үчүн бул нюанстардын бардыгын эске алуу керек. Баштапкы чекит катары жалпы кабыл алынган баалуулуктарды колдонсоңуз болот- массасынын ар бир килограммы үчүн 2 граммдан 3 граммга чейин. Бул жерде протеиндердин жарымынан көбү денеге тамак аркылуу кириши керек деп айтыш керек. Көбүнчө, башталгыч куруучулар башында бул түрдөгү толуктоолорду колдонбошу мүмкүн. Бирок, дене салмагыңыз өскөн сайын спорттук тамактанууга көңүл бурууңузга туура келет, анткени денеде кайра иштетилген тамак -аштын көлөмүнө белгилүү чектөөлөр киргизилген.
Кара куурайдын протеини жөнүндө көбүрөөк маалымат төмөнкү видеодо:
