Кантип даамдуу жана дени сак шорпо жасаса болот? Күнүмдүк биринчи рецепт үчүн жөнөкөй рецепттердин тандоосу: ТОП-7 шорпо. Бышыруу өзгөчөлүктөрү жана видео рецептери.
Күнүмдүк шорполор дени сак тамак, көбүнчө суюк. Ашказан -ичеги жолунун ден соолугун сактоо жана күнүмдүк денени пайдалуу заттар менен каныктыруу үчүн күн сайын жеп туруу сунушталган биринчи курстардын пайдасы жөнүндө баардыгы билет.
Ар бир күн үчүн шорпо жасоонун өзгөчөлүктөрү
Шорпо жетишерлик оңой тамак болгонуна карабастан, баары эле аны мыкты даярдай алышпайт. Кандай болбосун - муздак, ысык, калың бай же жеңил жашылча, тамакты эң даамдуу кылуу боюнча жалпы кеңештер бар.
Төмөнкү көрсөтмөлөрдү карманыңыз
- Сорпонун тунуктугу үчүн аны кайнатуу керек, андан кийин температураны орточо деңгээлге чейин төмөндөтүп, бул отко бышырылганга чейин бышыруу керек. Ошондой эле, бул үчүн муздун текчесин кайнаган сорпого ыргытып колдонсоңуз болот.
- Ага сүт же каймак, каймак, сыр сыяктуу сүт же ачытылган сүт азыктары кошулса, сорпону кайнатпаңыз. Аларды акыркы жолу кошуңуз.
- Жашылчалар дайыма кайнап жаткан сорпого малып турат - ушундай жол менен алар максималдуу даамын жана пайдасын сактап калышат.
- Алдын ала бышкан тоңдурулган жашылчаларды же сатылган тоңдурулган аралашманы колдонуп, күнүмдүк шорпону даярдай аласыз.
- Тоок шорпосунун күнүмдүк рецепти пиязды, сельдерейди, ошондой эле жаркыраган жыпар жыттуу заттарды кошууну билдирбеши керек, анткени алар тоок сорпосунун табигый даамын жок кылып салышы мүмкүн.
- Борщту бай көлөкөгө ээ кылуу үчүн, бышыруунун аягында жарым стакан кызылча ширесин кошуңуз. Ошондой эле, лимон ширеси тамактын даамын жана түсүн жакшыртат.
- Жашылчалардын бүтүндүгүн бузбоо үчүн шорпону жыгач шпатель менен акырын аралаштырыңыз.
- Негизги эреже - бул идишти ашыкча бышырбоо керек. Качан акыркы ингредиенттер ыргытылып, сорпо калың болуп калса, минималдуу от коюу керек.
- Лавр жалбырагын бышыруу бүтөрүнө аз калганда шорпого ыргытуу керек. Ошондой эле тамак бышкандан кийин аны алып салуу сунушталат.
- Табак толугу менен бышкан соң, аны мештен алып чыгып, жарым сааттай капкагын жаап туруу керек.
- Үй шорпосуңузду күн сайын көбүрөөк кармоо үчүн, идишке кычкылтек жана кашык сыяктуу металл идиштерди таштабаңыз. Жана чөптөрдү түз казанга салбаңыз.
- Шорпону азыраак туздуу кылуу үчүн, сиз фокусту колдонсоңуз болот: ичине бүтүн тазаланган чийки картошканы салып, 10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин алып чыгыңыз. Ошондой эле аны кайнак суу же башка суюктук менен суюлтсаңыз болот.
Ар бир күн үчүн ТОП 7 шорпо
Шорпонун ачык -айкын артыкчылыктарынын бири - бул дээрлик бардык ингредиенттерден жасалышы мүмкүн. Биринчи курстун көптөгөн түрлөрү бар: балык, эт, сүт, жашылча, тоок, жарма, деңиз азыктары жана консервалар - ар ким өзүнө жаккан рецептти таба алат. Төмөндөгү тандоо ар бир күн үчүн 7 шорпо рецептин тандап алат.
Тооктун күнүмдүк шорпосу
Тоок шорпосу эң популярдуу биринчи курстардын бири. Ал аз калориялуу, даамдуу, белоктордун жана башка азык заттардын көптүгү үчүн жакшы көрүлөт. Төмөндө брокколи жана күрүч менен күнүмдүк даамдуу тоок шорпосунун рецеби - күнүмдүк тамак үчүн эң жакшы вариант.
- Калория мазмуну 100 г - 21 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Тоок эти - 300 гр
- Күрүч - 2/3 чыны
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Брокколи - 300 гр
- Туз татымына жараша
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
Ар бир күн үчүн тоок шорпосун этап-этабы менен даярдоо:
- Тоок этин чайкап, тилимдерге бөлүңүз.
- Сабизди кабыгынан тазалап, майда туурагычтан өткөрөбүз.
- Пияздын кабыгын алып салып, майда кубиктерге бөлүңүз.
- Капустаны гүлдөргө бөлүңүз.
- Сууну кайнатып, туз кошуп, ичине эт салыңыз. Болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
- Бул убакта жабышпаган табаны даярдап, үстүнө пиязды бир аз суу менен кууруп, андан кийин сабизди кошуп, капкактын астына кайнатыңыз. Андан кийин - тамакты четке коюңуз.
- Жакшы жуулган күрүч менен брокколини казанга салыңыз. Маал -маалы менен аралаштырып, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз.
- Куурулган жана лавр жалбырагын ыргытыңыз. Отту минимумга чейин азайтыңыз жана идиштердин мазмунун капкактын астында 5 мүнөт бышырыңыз.
- Лавр жалбырагын кармап, ыргытыңыз, контейнерди оттон алып салыңыз.
- Күнүмдүк тоок шорпосу даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
Кеңеш! Көбүрөөк пайда алуу үчүн актын ордуна күрөң күрүчтү колдонсоңуз болот.
Эт менен күнүмдүк шорпо
Эт кошулган ар бир күн үчүн чын жүрөктөн жасалган шорпо толук кандуу кечки же түшкү тамакка окшош. Бул рецептте чочконун эти жана уй эти менен жасалган классикалык бай борщ жогорку калориялуу "биринчи" катары кызмат кылат.
Курамы:
- Чочконун эти - 400 гр
- Уй эти - 400 гр
- Картошка - 400 гр
- Сабиз - 100 гр
- Пияз -шалгам - 1 даана.
- Капуста - 200 гр
- Кызылча - 300 гр
- Лимон - 1 даана.
- Томат пастасы - 100 гр
- Өсүмдүк майы - 50 мл
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Суу - 4 л
- Туз татымына жараша
- Каймак - татымына жараша
Эт менен ар бир күн үчүн этап-этабы менен шорпо даярдоо:
- Этти чайкап, казанга куюлган муздак туздуу сууга салып, мешке ысытып, бир жарым саат кайнатыңыз.
- Бардык жашылчаларды жууп, кабыгынан тазалаңыз. Пиязды майда туурайбыз.
- Капустаны жука туурап, анан тилкелерди өтө узун болбошу үчүн экиге бөлүңүз.
- Сабиз менен кызылчаны майдалап туураңыз.
- Картошканы каалаган ыңгайлуу куб менен туураңыз.
- Этти казандан алып, бир аз муздатып, сөөктөн алып салыңыз.
- Кайнатуу үчүн капустаны ыргытыңыз. 15 мүнөттөн кийин картошканы кошобуз.
- Чоң казанда өсүмдүк майын ысытыңыз, пиязды бир аз кууруп, ага сабиз менен кызылчаны кошуңуз. Бышканча баарын өчүрүп коюңуз. Акыр -аягы, томат пастасын жана 20 мл лимон ширесин кошуңуз.
- Картошка даяр болгондо, куурууну, эт кесимдерин кошуп, отту азайтыңыз, лавр жалбырагын ыргытыңыз жана контейнердин мазмунун 5 мүнөткө жакын караңгылатыңыз.
- Даяр болгон идишти оттон алып салып, жарым саатка туруңуз.
- Биз каймак жана майдаланган чөптөр менен ар бир күн үчүн даамдуу шорпо кызмат кылабыз.
Ар бир күн үчүн арык шорпо
Этсиз ар бир күн үчүн шорпо, бардык ишенимдерге карама -каршы, абдан даамдуу болушу мүмкүн. Төмөндө абдан жеңил жана пайдалуу диеталык тамак үчүн рецепт. Бул даамдан ырахат алуу менен бирге, тамактан пайдалуу жана витаминдүү тамактарды эң көп колдонуп, туура тамактанууну каалагандар үчүн чыныгы табылга.
Курамы:
- Сельдерей тамыры - 100 г
- Пияз - 3 шт.
- Сабиз - 3 шт.
- Помидор - 3 шт.
- Болгар калемпири - 0, 5 шт.
- Томат ширеси - 1 л
- Туз, татымал - татымына жараша
Ар бир күн үчүн арык шорпо этап-этабы менен даярдоо:
- Бардык жашылчаларды жууп, кабыгынан тазалаңыз.
- Сабизди катаал сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
- Пиязды жарым шакекче кылып туураңыз.
- Сельдерейдин тамырын жана калемпирди жука тилимдерге бөлүңүз.
- Помидорду кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
- Томат ширесин казанга куюп, андагы бардык ингредиенттерди орто жылуулукта 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, температураны төмөндөтүп, шорпону дагы 10 мүнөт кайнатыңыз.
- Табаны очоктун табасынан алып, тестирлөөдөн мурун дагы 10 мүнөт күтө туруңуз.
- Ар бир күн үчүн лентен шорпосу даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
Маанилүү! Табактын консистенциясын суу менен алмаштырса болот. Эгерде сиз томат ширесин туз менен алсаңыз, анда аны акырын туздаңыз. Майда тууралган жашылчалар бул тамак үчүн идеалдуу партия болот.
Ар бир күн үчүн сүт шорпосу
Эгерде алгач татаал тамак бышырууга убакыт жок болсо, анда ар дайым сүт жана кесме менен тез даярдалуучу шорпо жасай аласыз. Бул рецепт балалуу үй -бүлөлөр үчүн өзгөчө пайдалуу, анткени ал балдар тамактары үчүн эң сонун.
Курамы:
- Сүт - 0,5 л
- Суу - 100 мл
- Vermicelli - 75 гр
- Кант - 2 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
Ар бир күн үчүн этап-этабы менен сүт шорпосу:
- Казанга суу менен сүттү аралаштырып, кайнатыңыз.
- Туз жана шекер кошуңуз.
- Газды азайтыңыз, кесмени кошуп, бышырылганга чейин бышырыңыз. Бул 10 мүнөттөн ашпайт. Вермишель жабышпасын же күйбөсүн текшериңиз.
- Табактарга ысык шорпо куюңуз. Бир кесим сары май кошуп, кызмат кылыңыз.
Күн сайын козу карын кошулган сыр шорпосу
Ар бир күн үчүн даамдуу шорполор үчүн рецепттер этти камтыбайт. Сиз ар дайым күнүмдүк менюңузду диверсификациялоо үчүн шампиньон жана эритилген сыр кошулган мындай жыпар жыттуу, оозду сугаруучу жана чын жүрөктөн шорпо даярдай аласыз.
Курамы
- Суу - 2 л
- Кайра иштетилген сыр - 150 гр
- Жаңы шампиньон - 150 гр
- Картошка - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы, туз - татымына жараша
Ар бир күн үчүн козу карын менен сыр шорпосун этап-этабы менен даярдоо:
- Козу карындарды жакшылап жууп, ар бир үлгүнү 2 бөлүккө бөлүңүз.
- Туздалган сууну казанга кайнатып, козу карындарды кошуңуз. Алар бышкан кезде, биз сорпону чыпкалайбыз. Козу карындарды муздатып, табактарга бөлүңүз.
- Картошканы жууп, кабыгын тазалап, калган калган жашылчалар менен да ушундай кылыңыз. Кубиктерге кесип.
- Сабизди майда туурап, пиязды майда туурайбыз.
- Картошканы казанга ыргытып, кууруп жатканда орто жылуулукта бышырыңыз.
- Күн карама майын калың дубал идишке куюңуз, ысытыңыз, пиязды жайыңыз. Болжол менен бир мүнөт кууруп, анан козу карындарды жана сабизди кошуңуз. Тендер болгонго чейин баарын кууруңуз. Жашылчалар даяр болгондо, аларды казанга кошуңуз.
- Сырды майдалап, жалпы массага кошуңуз. Жай отто 5 мүнөт кайнатыңыз.
- Табактарга куюп, укроп жана каймак менен кооздоңуз.
- Ар бир күн үчүн коюу, аппетит жана жөнөкөй шорпо даяр!
Ар бир күн үчүн балык шорпосу
Эң мыкты балык шорпосу, албетте, консервадан келет. Ал таптакыр ар кандай балыктан сиздин даамыңызга жараша даярдалат, лосось, форель, тунец, саури же спрат. Төмөндө берилген күнүмдүк шорпонун этап-этабы менен жасалган рецептинде, негизги ингредиент-бул өз ширесиндеги соури, анткени ал май менен консерваланганга караганда азыраак калориялуу.
Курамы
- Саури же скумбрия банкы - 1 даана.
- Күрүч - 3 аш кашык
- Пияз - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Картошка - 2 шт.
- Лавр жалбырагы - 1 даана.
- Калемпир - 3 даана.
- Туз, күн карама майы - татымына жараша
- Жашылдар, каймак - татымына жараша
Кадам сайын балык шорпосун күн сайын даярдоо:
- Сууну казанга кайнатыңыз, бир аз туздаңыз. Лавр жалбырагын ыргытыңыз, бири тазаланган, жууган пияз жана кара мурч. 5 мүнөттөн кийин кармаңыз.
- Тазаланган, кесилген картошканы сууга кичине кубик кылып салыңыз. Жуулган күрүчтү 5 мүнөттөн кийин жөнөтүңүз.
- Пияз менен сабизди майдалап туурап, майланган табага өткөрүп, бышырылганга чейин кууруңуз. Пияз күйбөсүн текшериңиз, антпесе акыркы тамактын даамын бузат.
- Казандын мазмуну даяр болгондо, ошол жерге жашылчаларды кошуңуз.
- Консерваны ачыңыз, жакшылап эзиңиз, сөөктөрдү алыңыз, бүт массаны шорпого куюңуз.
- Баарын жай отто 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин идиштерди тактага өткөрүп бериңиз.
- Табакка каймак жана чөптөрдү кошуңуз, кааласаңыз лимон кесими менен кооздоңуз.
Ар бир күн үчүн муздак шорпо
Сиз сергитүүчү, жеңил жана даамдуу нерсени каалаганда идеалдуу жайкы суюк тамак. Денени азыктандыруу менен суусаганды эң сонун басуучу окрошка, газпачо, кызылча жана башкалар сыяктуу муздак шорполордун варианттары жөнүндө баары билет. Төмөндө кызыктуу презентацияда жашылчалардан жасалган муздак витаминдүү шорпонун жөнөкөй рецеби келтирилген. Аны даярдоо үчүн эң аз күч жана тамак талап кылынат.
Курамы
- Болгар калемпири - 2 даана.
- Помидор - 2 шт.
- Зайтун майы - 2 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Туз, ачуу жана кара мурч порошогу - бир чымчым
Күн сайын муздак шорпо этап -этабы менен даярдоо:
- Мешти 180 градуска чейин алдын ала ысытыңыз.
- Бышыруучу табакка бир кашык суу куюңуз. Жуулган калемпир менен помидорду кой.
- Болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз.
- Даяр жашылчаларды алыңыз, сабагынан кабыгын алыңыз, үрөн, кабыгын алыңыз.
- Сарымсакты сарымсак прессинен өткөрүңүз, жашылчаларга татымал жана май менен кошуңуз.
- Баарын блендер менен майдалаңыз.
- Чөптөр жана татымына жараша крем менен кооздолгон, муздатылган түрдө кызмат кылыңыз.
