Тез перекус, даамдуу ачуу тамак, витаминдердин чоң кампасы - күнүмдүк ашкабактын икра. Эң популярдуу закускаларды даярдоонун сүрөтү менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Жука тери менен, уруксуз, кичинекей, назик … кабачак, бактын ичинде алп жалбырактардын астында жашынат. Кремдүү ак, жашыл, чаар жана башка сулуулуктар менен эмне кылуу керек? Мөмө бүтүн бойдон сакталса, мол түшүм көп орунду ээлейт. Багбандар жыл сайын күтүлбөгөн түшүмдү жок кылуу маселесин чечишет. Мөмө -жемиштерди иштетүүнүн эң мыкты жана эффективдүү жолу - бул ар бир күн үчүн даамдуу үй сквошунун икра бышыруу. Табит жөнөкөй жана тез даярдалат: бардык продукциялар ырааттуу түрдө "тыгылып", пайдасыз күтүүсүз. Бирок, эгер кааласаңыз, икра идиштерге кышка тоголотуп койсо болот. Андан кийин консерванттарды кошуу керек: 1 аш кашык. даяр икра 2 литрлик банка үчүн стол сиркеси. Аны ысык стерилдүү банкаларга салып, стерилизациялап, таза капкактарды ороп, жай муздатуу үчүн жылуу жуурканга ороп коюңуз.
Үкүрдү даамдуу кылуу үчүн помидорду цуккини менен бирдей өлчөмдө алуу керек. Ошондо закуска орточо таттуу жана кычкыл жана даамдуу болуп чыгат. Үкүрдүн өткүрдүгү сарымсактын жана ачуу калемпирдин өлчөмүнө жараша өз алдынча жөнгө салынышы мүмкүн. Мындан тышкары, эгер сиз картошка пюреси консистенциясы менен икраны жактырбасаңыз, анда жашылчаларды майдалоого болбойт, жөн эле өтө майда тууралган. Бул кем эмес даамдуу закуска болуп чыгат. Zucchini икра эт жана жашылчаларды бышырууда колдонулат, андан кекс жана суфле даярдалып, пирогго кошулат жана дал ошондой же бир кесим нан менен керектелет.
- Калория мазмуну 100 г - 95 ккал.
- Порция - 1 кг
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Цуккини - 1 даана.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Таттуу кызыл калемпир - 1 даана.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Сабиз - 1 шт.
- Помидор - 3 даана.
- Пияз - 1 шт.
- Сарымсак - 2 тиш
- Ачуу калемпир - 1 даана
Ашкабактын икрасын күн сайын этап-этабы менен даярдоо, фотосу бар рецепт:
1. Сабизди тазалап, жууп, каалаган өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүңүз. Кесүү ыкмасы маанилүү эмес, анткени келечекте жашылчалар блендер менен тазаланат. Табаны өсүмдүк майы менен ысытып, ичине сабизди жөнөтүңүз.
2. Пиязды тазалап, жууп, бөлүктөргө бөлүп, сабиздин артынан жөнөтүңүз.
3. Сабизди жана пиязды орточо отто кууруп, анда-санда аралаштырып, болжол менен 5-7 мүнөт кууруп алабыз.
4. Кабакты жууп, кургатып, кубик кылып кесип, көмөч казанга кошуңуз. Эгерде мөмөлөр бышкан болсо, анда алгач катуу кабыгын тазалап, чоң уруктарды тазалаңыз.
5. Таттуу жана ачуу калемпирди уруктан тазалап, сабагын алып салыңыз, бөлүктөрүн кесип алыңыз. Бул ачуу калемпир менен жасоо үчүн өзгөчө маанилүү, анткени ол уругларда ачы -дуза чок болур. Калемпирди жашылча табакка жөнөтүңүз.
6. Тамакты туз менен кошуп аралаштырып, 7 мүнөт бышырууну улантыңыз.
7. Помидорду жууп, кесип, көмөч казанга салыңыз.
8. Аралаштырып бышырууну улантыңыз.
9. Кайнагандан кийин жашылчаларды жай отто бышырып, жумшак болгонго чейин жаап коёбуз. Бул процесс сизге болжол менен 10 мүнөткө созулат.
10. Бышкан жашылчаларды көмөч казандан алып, терең идишке өткөрүп бериңиз.
11. Жашылчаларды блендер менен тегиз жана тегиз болгонго чейин майдалаңыз. Эгерде блендер жок болсо, анда эт туурагычты колдонуңуз.
12. Жашылчанын массасын көмөч казанга кайтарып, пресстен өткөн сарымсакты кошуп, аралаштырып, 3 мүнөт бышырыңыз. Ар бир күн үчүн Zucchini икра даяр. Муздаткычта жакшылап муздатып, тамагыңызды баштаңыз.
Сквоштун икрасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
