Zucchini икра - бейкапар балалык менен бирикме. Бирок, коомдук тамак -аш өнөр жайынан жасалган икра идишин ачып жатып, продукциянын сапатын үйдө жасалган препараттар менен салыштырууга болбойт экенине дагы бир жолу ынандыңыз. Ошондуктан, биз үйдө жасалган икраны өзүбүз бышырабыз.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Сквоштун икрасынын негизги артыкчылыгы ингредиенттердин татаал эмес курамы. Албетте, өзүңүздү түйшөлтүп, азык -түлүк дүкөнүнөн сатып алуунун кажети жок. Бирок дүкөндөн сатып алынган икраны үйдө жасалган азыктардын даамы, жыты жана сапаты менен салыштырууга болбойт. Ашкабактын икрасы үчүн компоненттердин классикалык курамы - бул сквоштун өзү, помидор, сабиз жана пияз. Бирок кээ бир үй кожойкелери аны козу карын, болгар калемпири, томат пастасы, чөптөр ж.
Икра даярдоо үчүн жашылчалар алдын ала бышырылат. Алар кайнатылат, куурулат, мешке же грильге бышырылат. Андан кийин алар биригип, татымалдарды, татымалдарды жана консерваларды кошушат. Мындан тышкары, цуккини цуккини менен алмаштырылышы мүмкүн же ашкабак кошсо болот. Мындай буюмдар түсү жана даамы менен айкалышкан.
Zucchini икра жашылча пюреси, балык же эт менен берилет; ал закуска катары да, нанга жайылганда да сонун. Жаңы жана жогорку сапаттагы икра - жагымдуу текстурасы жана сонун даамы бар алтын күрөң түстө. Бул продукт диетологдордун аз калориялуулугу, диеталуулугу, жогорку калий жана була мазмуну үчүн жакшы көрүшөт. Ал жөндөмдүү стимулдаштыруу моторикасын трактынын, избавления -жылдын лишних килограмм, метаболизмди жакшыртуу, туруктуулугун жогорулатуу эмоционалдык тонус жана башка.
- Калория мазмуну 100 г - 97 ккал.
- Порция - 0,5 банктагы 3 банка
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Цуккини - 2 шт.
- Сабиз - 1 шт.
- Пияз - 1 шт.
- Таттуу болгар калемпири - 1 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиш
- Томат пастасы - 2 аш кашык
- Майонез - 2 аш кашык
- Туз - 1,5 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Үстөл уксусу 9% - 2 аш кашык
Цуккини кышка бышыруу
1. Кабакты жууп, кургатып, орто кубик кылып кесип, казанга салыңыз. Эгерде бышкан мөмө -жемиштер колдонулса, анда алгач кабыгын аарчып, ири уруктарды алып салыңыз.
2. Сабизди тазалап, жууп, кургатып, чарчы кылып кесип, казанга цуккини салып коёбуз.
3. Пиязды тазалап, чайкап, майдалап, сабиздин артынан жөнөтүңүз.
4. Болгар калемпиринен куйрукту, үрөндү жана жалбырактарды алып салыңыз. Мөмөнү чайкап, кургатып, тилимдерге бөлүп, бардык ингредиенттерге кошуңуз.
5. Казанга майонез, томат пастасын куюп, туз, мурч кошобуз.
6. Продукцияны жакшылап аралаштырып, мешке коюп, кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, капкагын жаап, жашылчалар жумшак болгонго чейин 45 мүнөт бышырыңыз.
7. Тамактар назик болгондо, алардын даамын татып, жок болгон татымалдарды кошуңуз.
8. Негизи, икра даяр жана аны бөлүктөргө бөлүп сактоого болот. Бирок андан кийин бардык жашылчаларды бирдей өлчөмдө кесип алуу керек. Бирок, мен продукттарды блендер менен бир тектүү массага бөлүүнү сунуштайм. Андан кийин, көмөч казанга кайра салып, уксус куюп, икра 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
9. Капкагы бар пастерленген банкаларды даярдаңыз. Айнек идишти үстүнө ысык икра менен толтуруп, капкактар менен жабыңыз. Контейнерлерди өйдө карагыла. Аларды капкактарга коюп, жылуу сүлгү менен ороп коюңуз. Икра толугу менен жай муздаганча күтө туруңуз, консервациядан кийин аны кампага өткөрүп бериңиз, аны кыш бою сактайсыз.
Zucchini икрасын кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
