Күмүш сазан балыктын икрасын үй шартында кантип кууруу керек? Даамдуу жана пайдалуу тамактын фотосу менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Күмүш сазан - чоң балык, салмагы бир килограммга жетпеген үлгүлөрдү сейрек кездештирүүгө болот. Буга ылайык, мындай чоң кармоодо көп икра бар. Ал эми икра, балык сүтү сыяктуу, азыктык баалуулугу боюнча балыктын этинен ашкан чыныгы даам. Бирок аны кантип даярдайсыз? Кадимки туздоо эчак эле тойгон, үй шартында деңиз балыгынын икрасын туздоо жакшы. Бирок дагы кантип күмүш балыктын икрасын бышырууга болот? Андан көптөгөн тамактар бар. Тамакка табит катары салат, балык соусу, бутерброд үчүн май … дагы котлет, куймак, куймак толтуруу ж.б. Ал эми дарыя балыгынын икрасын көмөч казанга майга кууруу эң жакшы.
Балыктын икрасын көмөч казанга кууруу үчүн атайын амалдар жок. Аны баштапкы түрүндө кууруп алыңыз же фаршталган балыкты же башка азыктарды кошуу менен даамдуу куймак, икра жана котлет жасаңыз. Эң оңой жолу - икраны өз алдынча кууруу. Ошол эле учурда, күмүш сазан, айрыкча чоң балыктар абдан семиз экенин унутпаңыз. Андыктан, эгер сиз икра майлуу болбошун кааласаңыз, салмагы 3 кг чейин өлүктү сатып алыңыз. Мындан тышкары, күмүш сазан майы курамы боюнча деңиз балыгынын майына окшош. Ал каныкпаган омега-3 май кислоталарына бай. Бирок, майлуулугуна карабастан, күмүш сазан диеталык азык болуп саналат.
Ошондой эле куурулган сазан икрасын кантип бышырууну караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 130 ккал.
- Сунуштар - 3
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Күмүш сазан икра - 500 гр
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз - 1/3 чай кашык же татып көрүңүз
- Балык үчүн татымал - 1 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - чымчым же татымына жараша
Куурулган күмүш сазан балыгын казанда этап -этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Бышыруунун алдында, курамында икра бар баштыктарды (пленкаларды) алып салыңыз. Бул үчүн икра жумуртканын диаметиринен бир аз чоңураак тешиги бар электен акырын майдалаңыз. Же жумуртка жарылып кетпеши үчүн икраны сүргүчтөн акырын майдалаңыз.
Эскертүү: Эгерде дарыянын жытын сезсеңиз, андан арылыңыз. Бул үчүн кууруу алдында күмүш сазанны акиташ, лимон, апельсин маринадында маринаддаңыз. Цитрус жемиштери балыктын жытын кетирүүдө жакшы. Икра ылайдын жытын таптакыр токтото тургандыгына кошумча, ал ого бетер назик жана ширелүү болуп калат. Бул пленкадан тазаланган икра менен да, ичинде да жасалышы мүмкүн.
2. Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытыңыз. Отту орточо күйгүзүп, балыкты табакка жөнөтүңүз.
3. Аны балыктын татымалына кошуңуз. Ал эми татымалдарга келсек, сиз каалаган жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз болот.
4. Икрага туз жана мурч.
5. Икра аралаштырып, жылуулукту орточо деңгээлге чейин азайтыңыз. Аны 10 мүнөттөн ашык эмес кууруңуз, анткени ал абдан тез даярдалат. Ал эми узакка кууруу аны кургатат.
6. Өсүмдүк майы жетишсиз болсо, көмөч казанга куурулган күмүш балыктын икрасын ашыкча кургатпоо үчүн кошуңуз. Даяр болгон закусканы столго кызмат кылыңыз. Бул май кошулган жашылчаны жана майонез кошулган салаттын компоненти катары колдонулушу мүмкүн. Жумуртка жана тартлеттер куурулган икра менен толтурулат.
Ошондой эле балыктын икрасын көмөч казанга кууруу боюнча видео рецептти караңыз.
