Үйдө даамдуу имбир пирогун жасоо сүрөттөрү менен ТОП 4 рецепт. Тамак бышыруунун кеңештери жана назиктиги. Видео рецепттер.
Биринчи жолу 11 -кылымдын аягында Англия менен Германиянын байыркы аш китептеринде эскерилген пряник дароо популярдуу болуп кеткен. Пряник үчүн орто кылымдык рецепттер дагы эле сакталып, династияларга өткөрүлүп берилген. Анын сыры жыты менен даамында жатат, алар убакыттын өтүшү менен жок болуп кетпейт, тескерисинче, узакка сактоо менен гана жакшырат. Пряник тарты эскирбейт жана бир нече күндөн кийин бышырылгандай даамдуу бойдон калат. Ошондуктан, биз имбир пирогунун ТОП-4 кулинардык рецептерин сунуштайбыз, бул албетте пайдалуу болот. Аларды алдын ала даярдап койгондон кийин, сизде дайыма чай үчүн кампада даамдуу кондитердик азыктар болот.
Бышыруу боюнча кеңештер жана назиктик
- Пряниктин эң маанилүү ингредиенти - бул татымалдын өзү. имбирь. Көпчүлүк рецепттерде кургак имбирь порошогу колдонулат. Өзгөчө choux токочтору үчүн алынат. Кургак жер имбирь массада бирдей бөлүштүрүлгөндүктөн жана даамын жаппайт. Кургак имбирь да бышырылган азыктарга ачуу өткүрлүк берет.
- Кургатылган порошоктон тышкары, бышырылган азыктарда көбүнчө момпосуй, глазурленген же жаңы тартылган имбирдин тамыры, же сироп колдонулат.
- Майдаланган имбирь продуктка жагымдуу криз кошот.
- Майдаланган имбир тамыры же сироп бышырылган азыктарга бай имбирдин даамын берет.
Пряник торты
Жыпар жыттуу имбир тортун жасоо оңой жана даамы укмуш. Кыштын суук күндөрүндө мындай кондитердик азыктар сизди даамы жана жыты менен жылытат, көңүлүңүздү көтөрөт.
- Калория мазмуну 100 г - 398 ккал.
- Порция - 500 гр
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Ун - 400 гр
- Май бөлмө температурасында - 200 гр
- Күрөң шекер - 200 г
- Жаңы имбир тамыры - 2 аш кашык майда тууралган
- Имбирь - 2 аш кашык майда тууралган
- Жумуртка - 2 шт.
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Майдаланган корица - 0,5 аш кашык
- Кант кумшекери - чаңды тазалоо үчүн
- Жер жаңгак - 0,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
- Майдаланган сарымсак - 0,5 аш кашык
- Сода - 0,5 аш кашык
- Кайнак суу - 0,5 аш кашык.
- Майдаланган гвоздика - 0,5 аш кашык
Пряник торт жасоо:
- Сары майды кант менен аралаштырып, жеңил жана жумшак болгонго чейин миксер менен сабаңыз.
- Жумуртка кошуп, ар бир кошуу кийин сабап, бир -бирден.
- Продукцияларга лимон ширесин куюп, имбирдин үкөктөрүн майдалап кошуңуз.
- Унду татымал жана туз менен электен өткөрүп, жумуртка-каймак аралашмасына кошуңуз.
- Соданы кайнак сууга эритип, тез алынган суюктукту камырга куябыз.
- Камыр жууруп, шекерленген имбирди аралаштырыңыз.
- Бышыруучу табакты май менен майлап, камырды төк.
- Пряник бышырылган тортту алдын ала ысытылган духовкада 175 ° C чейин 45 мүнөт бышырабыз.
- Даяр продукцияны формага толугу менен муздатып, андан соң алып салыңыз, төрт бурчтуу кылып кесип, кумшекер чачыңыз.
Имбир бал пирог
Кышкы бал менен имбир тортунун рецеби өтө жөнөкөй. Эмгек чыгымдары минималдуу, ал эми торттогу күкүм өтө жумшак, назик жана оозунда эрип кетет. Мындан тышкары, экинчи күнү пирог эскирбейт, бирок бышкандан кийинкидей таза бойдон калат.
Курамы:
- Ун - 1 аш кашык.
- Майдаланган имбирь - 1,5 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
- Суюк бал - 2 аш кашык
- Сүт - 1 аш кашык.
- Кант - 1 аш кашык.
Имбирь жана бал пирогун жасоо:
- Бириктирип, сода, ун, кумшекер жана имбирди электен өткөрүңүз.
- Жумуртканы бал жана өсүмдүк майы менен чагылганга жана көлөмү көбөйгөнгө чейин сабаңыз.
- Жумуртканын массасына сүттү куюп, көбүктүү суюк аралашма алуу үчүн кайра сабаңыз.
- Кургак ингредиенттерди жана суюктукту аралаштырыңыз.
- Камырды миксер менен аралаштырып аралаштырабыз. Бул куймак сыяктуу суюк болуп чыгат.
- Көктү пергамент менен жаап, камырды төк.
- Джинджер менен балдан жасалган тортту 180 ° C чейин кызыган духовкада ачык күрөңгө чейин 35-40 мүнөт бышырабыз.
Пряник торты
Имбир тортун алма менен интегралдык түрдө бышыруу жакшы. Ошондо шекер менен май мештин түбүнө агып кетпейт. Бул көбүнчө форманын капталы жакшы ийилген эмес же такыр туура келбесе болот.
Курамы:
- Ун - 200 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Каймак - 120 гр
- Кант - 120 гр
- Бал - 70 гр
- Өсүмдүк майы - 60 мл.
- Майдаланган корица - 1,5 аш кашык
- Майдаланган имбирь - 1 аш кашык
- Мускат жаңгагы - 1/4 аш кашык
- Майдаланган гвоздика - 1/4 чай кашык
- Сода - 2/3 чай кашык
- Май - 40 гр
- Күрөң шекер - 2 аш кашык
- Алма - 3-4 даана.
Gingerbread Flip Pie жасоо:
- Алмаларды тазалап, 1 сантиметрлик тилимдерге бөлүңүз.
- Сары майды эритип, бышыруучу табакка куябыз.
- Үстүнө күрөң шекер сээп, алманын кесимдерин калыптын түбүнө коюңуз.
- Камыр үчүн жумуртканы, өсүмдүк майын, ак шекерди, каймакты жана балды аралаштырыңыз. Баарын миксер менен жылмакай болгонго чейин уруңуз.
- Татымалдар жана сода менен унду элеп, азыктарга кошуңуз.
- Камыр жууруп, алмалардын үстүнө куябыз.
- Камырды текши тегиздеп, калыпты алдын ала ысытылган мешке 180 ° C чейин жөнөтүңүз.
- Алма флинга имбир пирогун алдын ала ысытылган духовкада 180 ° C чейин 35 мүнөт кургак беттешке чейин бышырабыз.
- Андан кийин бышыруучу табаны мештен алып, 10 мүнөт тыныктырып, пирогду табакка оодарыңыз.
Алма жана корица менен пряник торт
Алма менен корица пряник жасоо кадимки шарлоттого караганда бир аз татаалыраак. көбүрөөк убакыт талап кылынат. Бирок, натыйжа аракетке татыктуу.
Курамы:
- Буудай уну - камыр үчүн 250 г, 2 аш кашык. толтуруу үчүн, стрицель үчүн 125 гр
- Май - камыр үчүн 125 г, 1 аш кашык. толтуруу үчүн, стрицел үчүн 110 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Майдаланган корица - 2 аш кашык камыр үчүн, 1 чай кашык. Толтуруу үчүн
- Туз - бир чымчым
- Жаңы майдаланган имбирь - 1 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык камыр үчүн, 50 г толтуруу үчүн, 125 г стриизел үчүн
- Алма - 1, 3 кг
- Ваниль экстракты - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 30 мл
Apple Cinnamon Gingerbread жасоо:
- Имбирьдин тамырын тазалап, майда туурап, тамак -аш процессоруна салыңыз.
- Ун, майдаланган муздак сары май, бир чымчым туз жана импульсту майдаланганга чейин кошуңуз.
- Жумуртканы тамак -аш процессоруна кошуп, ингредиенттерди бириктирип камырды топко айландырыңыз.
- Даяр болгон камырды полиэтилен пленкасына ороп муздаткычка 40 мүнөт коюңуз.
- Муздаган камырды жука жайып, эритип май менен сүртүп, корица менен шекерге чачабыз.
- Камырды тоголоктоп, 1 см бөлүктөргө бөлүңүз, үлүлдөрдү майланган формага салып, бири -бирине тыгыз жайгашкандай кылып эритип май менен сүртүңүз.
- Толтуруу үчүн алмаларды тазалап, жука тилип, лимон ширесине чачыңыз.
- Ваниль экстракты, корица, ун, кумшекерди аралаштырып, алмага аралаштырыңыз.
- Алмаларды пирогдун түбүнө коюңуз.
- Стрейсель үчүн унду, муздак майды жана кумшекерди комбайнга аралаштырыңыз. Алмага майда тууралган күкүмдөрдү себиңиз.
- Алма жана корица кошулган имбир пирогун 200 ° C температурада 45-50 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
- Даяр болгон пирогду толугу менен муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз.
