Мен кебекке негизделген ашкабак пирогун мейиз кошуп, майсыз жасоону сунуштайм. Назик текстура, укмуш жыт жана укмуш даам эч кимди кайдыгер калтырбайт. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Ашкабак абдан даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Бул биздин денебизге эң сонун сиңет. Балдар жана диеталык тамак үчүн кеңири колдонулат. Аны менен укмуштуудай кооз тамактар алынат, алардын сорттору көп. Аны менен бышырылган эң кеңири таралган тамактар - ашкабак боткосу, куймак, куймак, кастрюль жана, албетте, пирог. Акыркысын кантип бышыруу керек, мен азыр айтам.
Ашкабактын пирогу күздүн даамдуу тамагы катары каралары шексиз. Анткени аны көбүнчө түшүм жыйналгандан кийин, кеч күздөн кыштын башына чейин бышырышат. Алар салттуу түрдө Хэллоуинде, Шүгүрчүлүк күнү кызмат кылышат жана Рождестволук үстөлгө коюшат. Бирок, мындай майрамдарды белгилебей эле, тортту сөзсүз бышыруу керек.
Аны даярдоо үчүн кичинекей ашкабак же андан кесим сатып алуу максатка ылайыктуу, анткени кесилген түрдө, ал көпкө сакталбайт. Ашкабактын эти бекем жана таттуу болушу керек. Камырга кошоордун алдында бышырып же кайнатса болот. Бул рецепт экинчисин талап кылат, бирок эгер сиз бышыргыңыз келсе, анда кесилген массаны ысыкка чыдамдуу формага салып, пергамент кагазы менен жаап, 180 ° Сде 20-25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кайнатылган жашылча менен бирдей улантыңыз, б.а. картошка пюресине тууроо.
- Калория мазмуну 100 г - 224 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - 1 саат 10 мүнөт
Курамы:
- Ашкабак - 400 гр
- Буудай уну - 150 гр
- Кебек - 50 г (каалаган: гречка, буудай, кара буудай, зыгыр ж. Б.)
- Мейиз - 100 гр
- Каймак - 150 мл
- Жумуртка - 1 даана.
- Күрөң шекер - 2 аш кашык же татып көрүңүз
- Сода - 1 чай кашык
- Майдаланган имбирь - 1 аш кашык
- Майдаланган корица - 0,5 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Мейиз, имбир жана корица менен ашкабак пирогун жасоо
1. Ашкабакты тазалап, үрөндөрдү жана булаларды кесип, жууп, тилимдерге бөлүп, суу менен жаап, сортуна жараша болжол менен 15-20 мүнөт бышырыңыз. Даярдык ашкана вилкасын тешүү менен текшерилет - жашылча жумшак, демек ал даяр.
2. Андан кийин, сууну агызып, ашкабакты пюре болгонго чейин майдалаңыз. Муну блендер, тамак -аш процессору, картошканы кол менен сүртүп же эт туурагычка бурап жасаса болот.
Баса, ашкабак бышырылган сууну төгүүгө болбойт, бирок шорпо, шорпо, куймак, куймак, ботко ж.б.
3. Мейизди жууп, үстүнө кайнак суу куюңуз. Ашкабактын бүт бышыруу убактысын буу үчүн калтырыңыз. Андан кийин, аны суудан алып, кагаз сүлгү менен сүртүңүз.
4. Камыр жууруу үчүн идишке ун, кебек, шекер, туз, имбирь жана корица куюңуз.
5. Бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.
6. Жумуртканы терең контейнерге салыңыз.
7. Миксер менен жогорку ылдамдыкта, аны үлпүлдөткүчө чаап, көлөмүн көбөйтүп, ак көбүк пайда кылыңыз. Андан кийин каймакты кошуңуз.
8. Анан дагы жумуртка-каймак суюктугун сабаңыз.
9. Кургак тамак -ашка ашкабак пюреси менен малынган мейизди кошуңуз.
10. Суюк ингредиенттерди куюңуз (каймак жана жумуртка массасы).
11. Тамакты жакшылап аралаштырыңыз. Сода (же бышыруучу порошок) кошуп, кайра аралаштырыңыз.
12. Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен жаап, май же өсүмдүк майы менен сүртүп, камырды жайып коюңуз.
13. Мешти 200 градуска чейин ысытып, тортту 40-45 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз. Даярдыгын сынык менен текшериңиз - бул камырдан кургак чыгат, демек, пирог даяр.
14. Продукцияны бир аз муздатыңыз. Анан акырын түрдө калыптан алып, кумшекер чачыңыз же каалаганыңыздай кооздоңуз. Бышкан азыктарды кесип, жаңы чай демдеп, үй -бүлөңүздү дасторконго чакырыңыз.
Америкалык ашкабак пирогун - вегетариандык рецептти кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз.
