Сарымсак соусу-бул салат, эт үчүн маринад жана ар кандай тамак үчүн өзүнчө соус. Бул көптөгөн жагдайларда жардам бере турган алмаштырылгыс тамак.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
- Пайдалуу кеңештер
Сарымсак соустарынын түрлөрү азыр абдан чоң. Алардын баары ар кандай жолдор менен жана ар кандай продуктылар менен даярдалган. Бул рецепттердин айрымдары сайтта мурунтан эле бар. Аларды издөө тилкесинин жардамы менен оңой эле таба аласыз. Сарымсак соустарынын бардык сорттору, адатта, даярдоо үчүн абдан жөнөкөй: жөн эле бир идишке бардык ингредиенттерди аралаштыруу керек. Дагы татаал варианттар белгилүү бир көндүмдөрдү талап кылат, мисалы, песте менен иштөө же майонездин консистенциясын алуу үчүн сарысын жылмакай чейин сабоо. Эң башкысы, сарымсак соустарынын бардык варианттарын ашканаңызда өзүңүз жасасаңыз болот, эгер сиз кээ бир ингредиенттерди алмаштырсаңыз, анда соус көпкө чейин тажабайт.
Бул соустун рецепти жакшы, анткени ал калориясында аналогдоруна караганда жогору эмес. Ал аз майлуу айранга жана эң аз майлуулугу бар каймакка негизделген (15%). Эгерде сиз жай мезгилине чейин бир нече ашыкча салмактан арылгыңыз келсе, өзүңүздү кадимки тамактан баш тарта албасаңыз, анда бул соус сиздин каалоолоруңузду айкалыштырууга жардам берет. Бул йогурт соусу белге эч кандай таасирин тийгизбейт, ошол эле учурда идиштерге кошумча даам тийгизет. Жана кошумча плюс - соусту даярдоо абдан оңой. Йогуртту каалаган супермаркеттен сатып алсаңыз болот, же йогурт жасоочудан өзүңүз даярдай аласыз. Ооба, эгер сиз ашыкча фунттан коркпосоңуз, анда йогуртту майонез же крем менен алмаштырсаңыз болот.
- Калория мазмуну 100 г - 305 ккал.
- Порция - 500 мл
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт
Курамы:
- Каймак 15% - 250 мл
- Сарымсак - 3-4 тиш
- Аз майлуу йогурт - 250 мл
- Жашыл пияз - тутам
- Укроп - топтом
Йогурт сарымсак соусун даярдоо боюнча этап-этабы менен рецепт:
1. Йогуртту терең идишке куюңуз.
2. Ага каймакты куюңуз.
3. Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүп же эритмеге майдалаңыз.
4. Жашылдар (укроп жана көк пияз), кагаз сүлгү менен жакшылап жууп кургатыңыз. Андан кийин курч бычак менен майда туурап, тамакка кошуңуз.
5. Жакшылап аралаштырып, даамын татып, керек болсо бир аз туз кошуңуз.
Йогурт-сарымсак соусун даярдоо боюнча пайдалуу кеңештер:
- Сүт азыктары соусту даярдоо үчүн колдонулгандыктан, аларды муздатуу керек. жылуу бөлмөдө, соус кычкыл болуп калышы мүмкүн.
- Даяр болгон соусту муздаткычта гана герметикалык жабылган капкагы бар айнек идиште сактаңыз.
- Анын сактоо мөөнөтү көп эмес - 3 күн. Албетте, аны көпкө сактаса болот, бирок даамы мурдагыдай болбойт.
- Салаттарды, shawarma, маринаддалган эт жана балыкты, мезгилдүү шорполорду жана борщту жасоо үчүн соусту колдонуңуз, барбекю жана балык стейки менен кызмат кылыңыз.
Ак шаварма соусун кантип жасоо боюнча видео рецептти да караңыз. Ашпозчу Илья Лазерсон жасаган рецепт.
