Үйдө кычы - өзүңүздү даярдоо абдан жөнөкөй жана тез. Бул каалаган убакта жасалышы мүмкүн жана ар дайым жаңы, ачуу, жыпар жыттуу жана эң негизгиси дени сак татымал болот. Бул үчүн кургак кычы порошогун гана сатып алуу керек.
Үй кычы фотосу Recipe мазмуну:
- Үй ээсине эскертүү
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кычкылдын күчтүү даамы - балалыктын эсинен бери ушунчалык жандуу калган жалгыз нерсе. Албетте, азыр да дүкөндүн текчелеринен бул татымалдын банкасын таба аласыз. Бирок, анын сапатына эч ким ишене албайт. Анан кээде дүкөнгө чуркагандан көрө аны бышыруу оңой болуп калат. Ошондуктан, ар бир үй кожойкесинин колунда жакшы кычы рецепти болушу керек.
Кургак кычы, ошондой эле кычы майынын даамы курч эмес. Бирок аны суу менен суюлтуп, бир аз талап кылсаңыз, ал ысык татымалдын баалуу жана сүйүктүү сапаттарына ээ болот. Горчица порошогун сатып алууда анын жарактуулук мөөнөтүнө көңүл бурууну унутпаңыз. Анткени эскирген продукт жыттуу сапаттарынын бир бөлүгүн жоготот. Сиз татымына жараша татымал, ачуу, жыпар жыттуу жана жумшак кылып жасай аласыз.
Өзүңүз кычы кантип жасоо керектигин үй ээсине эскертүү
- Бышкан горчицанын сактоо мөөнөтү 45 күндөн ашпайт. Андан кийин тез эле жытын жана даамын жоготот.
- Жыпар жыттуу заттарды жакшы жана узун кармоо үчүн, кумуранын капкагынын астына жука лимонду коюңуз.
- Айнек банкалардагы горчицаны күндүн түз нурунда сактабоо керек. Эң жакшы жер - муздаткыч.
- Сары кычы кургакпы? Аны бир чымчым шекер жана бир кашык лимон ширеси менен жаңыртыңыз.
- Порошокту жакшы жабылган идиште гана колдонуңуз, антпесе анын касиеттери өчөт.
- Калория мазмуну 100 г - 162 ккал.
- Порция - 50 гр
- Бышыруу убактысы - 10 мүнөт, бир күн дем алуу (милдеттүү эмес)
Курамы:
- Кургак горчица порошогу - 3 аш кашык
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Үстөл уксусу - 1 аш кашык же татып көрүңүз
- Тазартылган өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Кант - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Ичүүчү суу - 3 аш кашык
Үйдө кычы жасоо
1. Терең идишке кургак горчица порошогун куюп, жарым порция жылуу ичүүчү сууну куюңуз. Жылуу суу порошоктогу эң курч жана ачуу жазууларды кетирүүгө мүмкүндүк берет. Күкүм бир тектүү болушу керек, кирден жана эгинден таза болушу керек. Эгерде кандайдыр бир шектенүү пайда болсо, массаны электен өткөрсөңүз болот.
2. Пудраны тегиз болгонго чейин жууруп, бардык кесектерди жууруп алыңыз.
3. Калган сууну кайра куюп, кайра жууруйбуз. Сууну эки этаптуу киргизүү порошокту жакшыраак аралаштырууга жана бир тектүү масса алууга мүмкүндүк берет.
4. Массага туз жана кумшекерди кошуп, кайра жууруйбуз. Ар бир кошулган продукттан кийин массаны аралаштыруу керек.
5. Өсүмдүк майы жана уксус куюңуз. Уксус ордуна лимон кислотасын же лимон ширесин колдонсо болот.
6. Дагы аралаштырып, айнек идишке өткөрүп бериңиз. Колдонуу үчүн дароо кызмат кылбаңыз. Горчицаны жыты менен даамын ачуу үчүн муздаткычка 24 саат чылап коюңуз. Эгер сизге массасы өтө суюк болуп көрүнсө, кабатыр болбоңуз, ал суукта бир күндүн ичинде илешкек болуп калат. Бирок, эгер сиз аны маринаддалуучу азыктарга даярдасаңыз, анда аны дароо колдонсоңуз болот, ал бир убакта өз ишин аткарат жана даамга каныккан болот.
7. Даяр кычы керектелсе жана сатып алынган максаттар үчүн колдонсо болот. Аны салатта колдонулган май, маринаддалган эт менен жесе болот. Мындан тышкары, татымалдын даамын бал, корица, гвоздика, вино же сыра сыяктуу кошумча ингредиенттер менен байытып, каныктырсаңыз болот.
Горчица порошогунан үй кычы жасоо боюнча видео рецептти караңыз:
