Оңой жеткиликтүү ингредиенттерден жасалган жүрөктүү жана аш болумдуу тез, рустикалык шорпо. Бышыруу тез, эмгек чыгымдар минималдуу, даамы укмуш. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт. Видео рецепт.
Шаар тургуну айылды жаратылыш, таза аба, өрдөк менен мелдешүү, жайытта турган уйдун жайыттары, чочколордун сарайы, сыймыктуу короздор, жай жана ченелген жашоо менен байланыштырат. Белгилей кетчү нерсе, айыл жергесиндеги тамак өзгөчө даамдуу. Бул меште жаткан казандар, жылуу кытырак нан, жибектей май, бир кумура майлуу сүт, сарымсак түйүндөрү, картошка менен пияздын себеттери, бекон … Бүгүн шаардын ызы -чуусун унутуп, жөнөкөй жана тез айыл стилиндеги шорпо.
Айылдык азык -түлүктүн өзгөчө айырмасы азыктык баалуулугу жана каныккандыгы. Ошондуктан, биздин ата -бабаларыбыз картошка, жашылча, жумуртка, шорпо … майдын, каздын же өрдөктүн майына бышырышкан. Анын үстүнө диетологдордун бүгүнкү ишенимине карама -каршы, ал аш болумдуу гана эмес, пайдалуу да болгон. Анткени адам эффективдүү, энергиялуу жана суукта үшүп калбашы үчүн белгилүү өлчөмдөгү майга муктаж болгон. Май териге жана чачка дени сак көрүнүүгө жана тамак -аш азыктарындагы витаминдерди жакшы сиңирүүгө жардам берди. Ошондуктан, бул шорпонун өзгөчөлүгү-азыктарды бышыруунун алдында алдын ала куурулганында.
Жөнөкөй сорподон мантыдан шорпо жасоону да караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 249 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Чочконун эти - 300 гр
- Томат помидору - 3 аш кашык
- Майдаланган кара мурч - бир чымчым
- Сабиз - 1 шт.
- Жашылдар - бир нече бутак
- Май - кууруу үчүн
- Сарымсак буурчагы - 4 шт.
- Ачуу калемпир - 0,5 даана
- Картошка - 3 шт.
- Лавр жалбырагы - 2 шт.
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
Этап-этабы менен жөнөкөй жана тез айыл стилиндеги шорпо, фотосу бар рецепт:
1. Этти жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Майдын ашыкча пленкаларын кесип, орто бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Сабизди тазалап, жууп, чоң бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Картошканы тазалап, жууп, 4-6 тилимге бөлүңүз.
4. Чоюн идишке, казанга же жабышкак эмес казандарга кесилген беконду эритип алыңыз. Кааласаңыз, куурулган беконду идиштерден алып салсаңыз болот же идишке салып койсоңуз болот. Даяр болгон этти идишке салып, алтын кабык пайда болгонго чейин катуу отко кууруп коюңуз, ал жипчелердин четтерин тез жабат жана эт ширелүү жана даамдуу бойдон калат.
5. Сабизди көмөч казанга жиберип, отту орточо деңгээлге түшүрүп, тамыры жашылча бир аз алтынга чейин куурууну улантыңыз.
6. Андан кийин картошканы кошуп, аралаштырып, кызарганча кууруңуз.
7. Томат помидорун жана майда тууралган ачуу калемпирди казанга салыңыз.
8. Тамакты ичүүчү суу менен толтуруп, кайнатыңыз. Чочканы туз жана кара мурч менен татып, дээрлик бышканга чейин бышырыңыз. жашылчалардын жумшактыгы.
9. Тамак даяр болгонго 15 мүнөт калганда табакка сарымсак буурчагы кошулган лавр жалбырагын, майдаланган жашылчаларга 5 мүнөт калганда кошуңуз. Өлкө стилиндеги жөнөкөй жана тез шорпону кайнатып, сарымсак пончиктери же жаңы нан менен кызмат кылыңыз.
Даамдуу айыл стилиндеги шорпону кантип жасоо боюнча видео рецептти караңыз.
