Бышыруу көптөр үчүн алсыздык. Ал эми кээде жыпар жыттуу ысык тортко караганда торт менен шоколаддан баш тартуу оңой. Биз даамдуу пирогдор менен быштактын бир нече варианттарын бөлүшөбүз.
Рецепт мазмуну:
- Сапаттуу тоңдурулган камырды кантип тандоо керек
- Пирогдун рецеби
- Быштак жана ветчина кошулган пирог
- Адиге сыры бар пирог
- Быштак жана козу карын кошулган пирог
- Крем сыр бышырылган пирог
- Видео рецепттер
Жеңил, кытырак жана даамдуу пирог, көптөр жакшы көрүшөт. Бул торт, пирог, кондитердик азыктар, печенье жана таттуу жана туздуу толтуруу үчүн колдонулат. Эгерде тоңдургучта бир бышырылган камыр болсо, анда даамдуу тамак сизди көпкө күтпөйт! Ал эми эң жөнөкөй чечим - бул сыр кошулган пирог. Кандайдыр бир майрамдык дасторконго коюлган мындай табит биринчи орунда турат.
Көптөгөн үй кожойкелери дүкөндө камырдан жасалган токочту жакшы көрүшөт - андан жасалган азыктар абдан аба жана даамдуу, ошол эле учурда аны даярдоого убакыт коротуунун кажети жок. Бул ашпозчулардын фантазиясына чоң мүмкүнчүлүк берет. Сатып алынган пирогдон жасала турган даамдуу азыктардын түрлөрүнүн арасында ар кандай толтуруу менен жасала турган пирогдор бар. Бүгүн биз алардын кызыктуу адаттагыдай адаттан тыш нерселери тууралуу сөз кылабыз.
Сапаттуу тоңдурулган камырды кантип тандоо керек?
Супермаркетке келгенде, камыр сакталган камеранын белгиленген температура режимине көңүл буруңуз. -18 ° Сден төмөн болбошу керек. Мындай шартта камырды бир жылга чейин сактоого болот. Эгерде температура өзгөрүп турса, анда бул продукттун сапатына терс таасирин тийгизет, эгер камыр кайра тоңдурулса, анда сиз продукттун "көркүн" унутуп коюңуз.
Таңгак пластмассадан, тунуктан, герметикалык жабык болушу керек. Нымдын кичине кириши кыйратуучу болот. Колуңузга пакетти алып, үстүнөн колуңузду бериңиз. Камырдын барактары бекем жана деформацияланбашы керек. Эгерде шишик жана формасынын өзгөрүшү сезилсе, бул продукт эритип, кайра тоңдурулганын билдирет. Пакеттеги камыр бир жерден экинчи жерге жылып, пакеттин бурчтарына жабышпашы керек.
Сапаттуу камыр плиталардын бети орой, ачык боз же ачык сары түскө ээ. Кара тактардын болушу товардын бузулганын көрсөтөт.
Ачыткы ачыткысыз жана ачыткысыз. Даярдоонун эң оңойу - ачыткы. Бул жумшак жана жумшак. Абийирдүү өндүрүшчүлөр камырды кантип даярдоону жана туура иштетүүнү, аны кайсы продуктыларда даярдоого болорун жазышат.
Ачыткы камырынын курамына көңүл буруңуз. Бул премиум буудай уну, маргарин, суу, туз жана лимон тамак -аш кислотасын камтышы керек. Сүт жана жумуртка порошогу болсо жакшы. Сапаттуу продукцияда болбошу керек: жасалма түстөр, даамдар, Е индекси бар кошумчалар.
Камырда эң көп катмар бар бышырылган азыктар даамдуу болот. Жарым фабрикаттын таңгагында катмарлардын саны жазылган жазууну табыңыз. Ачыткысыз камыр үчүн жакшы ламинация индекси 256, ачыткы камыры - 48.
Катуу камырды кайра тоңдуруу сунушталбайт. Продукт кошумча жайылбайт. Бышырылган азыктар пушистый болушу үчүн, продукцияны туура эритүү керек. Алгач муздаткычта, 30-40 мүнөттөн кийин бөлмө температурасында. Бардык процесс болжол менен 2 саатка созулат. Эгерде бул микротолкундуу меште жасалса, бышырылган азыктар көтөрүлбөйт.
Муздатылган пирогко бышыруу табагын майлап кереги жок, антпесе торттор өтө майлуу болуп чыгат.
Пирогдун рецеби
Камыр-бул каприздүү материал, бирок туура жана жогорку сапаттагы продукциялардан жасалгандыктан, үйдөгү эң жөнөкөй токочторду эң катуу деңгээлге көтөрө алат.
- Калория мазмуну 100 г - 239 ккал.
- Контейнерге сыдырма - 1 пирог
- Бышыруу убактысы - 1,5 саат
Курамы:
- Маргарин - 200 гр
- Ун - 2/3 аш кашык.
Этап -этабы менен бышыруу:
- Муздаткычтан маргаринди алып салып, тилимдерге бөлүңүз.
- Идишке унду куюп, майдаланган маргарин бөлүктөрүн кошуңуз.
- Маргаринди жана унду бычак менен майдалап туураңыз.
- Муну бир кесим камыр алганга чейин жасаңыз. Аны колуңуз менен жууруунун кажети жок.
- Пайда болгон камырды тоголоктоп, пленка менен ороп, муздаткычка 1 саатка коюңуз.
Быштак жана ветчина кошулган пирог
Бул тортту бышыруу сизге түзмө -түз бир нече мүнөткө созулат, анан бышырылат. Бышыруу жылуу да, муздак да жакшы.
Курамы:
- Ачыткысыз камыр - 2 катмар
- Хам - 200 гр
- Сыр - 200 г
- Гранулярдык горчица - 1 аш кашык
- Жашылдар - бир тутам
- Жумуртка - 1 шт.
Этап -этабы менен бышыруу:
- Камырды эритип, калыптын диаметри боюнча жайып салыңыз.
- Бир катмарын капталдары бар калыпка салыңыз.
- Камырдын түбүн горчица менен майлап, майда тууралган чөптөргө чачабыз.
- Хамды тилке же кубик кылып кесип, камырдын үстүнө коюңуз.
- Сырды жука тилимдерге бөлүп, акыркы катмарга жайыңыз.
- Татымына жараша сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды чачыңыз.
- Үстүн экинчи камыр катмары менен жаап, четтерин капталдарына байлаңыз.
- Жумуртканы сабап, торттун үстүнө сүртүңүз.
- Продукцияны сулуу, кытырак түс пайда болгонго чейин жарым саат 190 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
Адиге сыры бар пирог
Кытырак кабыкта чөптөр жана жаңы помидор кошулган сыр - даамдуу! Толтуруу назик, бир аз быштак жана быштак. Сыр бир аз жумшак болгондуктан, толтуруу ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп жыпар жыттуу жана даамдуу болушу мүмкүн.
Курамы:
- Камыр - 500 гр
- Адыгей быштак - 400 гр
- Помидор - 2 шт.
- Петрушка - бир тутам
- Кунжут - 2 аш кашык
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Туз жана татымалдар татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Кунжутту кызарганча кургак табада тешиңиз.
- Петрушканы жууп, майда туурайбыз.
- Сыр, петрушка, туз жана татымалдарды аралаштырыңыз.
- Помидорду жууп, шакектерге бөлүңүз.
- Камырды жайып, бышыруучу табакка салыңыз.
- Быштакты толтуруп, үстүнө помидор шакектерин жайыңыз.
- Камырдын экинчи барагы менен жаап, үстүнө тармал кылып кесиңиз, ошондо толтуруу бир аз көрүнүп калат.
- Тортту өсүмдүк майы менен сүртүп, кунжут себиңиз.
- Тортту алдын ала ысытылган духовкада 200 ° С 40 мүнөт кызарганча бышырабыз.
Быштак жана козу карын кошулган пирог
Козу карындар пирогго ачуу даам жана жыт берет, сыр - назиктик жана ийкемдүүлүк, жана кошумча азыктар - ширелүүлүк жана каныккандык. Майрамдык дасторконго мындай торт даярдап, конокторуңузду даамдуу закуска менен кубантыңыз.
Курамы:
- Камыр - 500 гр
- Козу карындар - 300 гр
- Катуу сыр - 150 гр
- Пияз - 2 шт.
- Жумуртка - 2 шт.
- Тазартылган өсүмдүк майы - кууруу үчүн
Этап -этабы менен бышыруу:
- Козу карындарды чоң бөлүктөргө бөлүп, пиязды тазалап, майдалап туураңыз. Өсүмдүк майындагы көмөч казанда тамакты жарым бышканча жана бир аз алтынга чейин кууруңуз.
- Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
- Камырды эритип, жайып, бышыруучу табакка жайыңыз.
- Үстүнө куурулган козу карындарды салып, сырга чачабыз. Кааласаңыз, толтурууну каалаган жыпар жыттуу заттар менен майлаңыз.
- Үстүн экинчи барактын баракчасы менен жаап, четтерин каймана мааниде кысыңыз.
- Камырдын үстүндө бууну бошотуу үчүн вилка менен тешип, алтын кабык үчүн урулган жумуртка менен сүртүңүз.
- Торт 20 мүнөт 200 ° С ысытылган мешке жөнөтүлөт.
Крем сыр бышырылган пирог
Бул сыр менен пияз пирогу бүт үй -бүлө үчүн чоң кечки тамак болот жана майрамдык столдо сонун закуска болот. Мындан тышкары, рецептти "шашылыш" тамактардын категориясына ишенүүгө болот.
Курамы:
- Пирог - 500 гр
- Кайра иштетилген сыр - 200 гр
- Жумуртка - 4 шт.
- Пияз - 3 шт.
- Помидор - 3 даана.
- Катуу сыр - 200 гр
- Тазартылган өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Туз татымына жараша
Этап -этабы менен бышыруу:
- Пиязды тазалап, туурап, кызарганча өсүмдүк майына куурулган табада бышырабыз.
- Эритилген жана катуу сырды сүргүчтөн өткөрөбүз.
- Жумуртканы туз менен сабаңыз.
- Камырды эритип, жайып, 2 бөлүккө бөлүп, бирин бышыруучу табакка салыңыз.
- Түбүнө куурулган пиязды коюп, үстүнө сырдын эки түрүн коюңуз.
- Пирогду майлоо үчүн бир аз калтырып, урулган жумуртканы толтургула.
- Тортту камырдын экинчи катмары менен жаап, четтерин оюп түшүрүп, үстүн тазалаңыз.
- Продукцияны 180 ° C чейин ысытылган духовкада жарым саат бышырууга жөнөтүңүз.
Видео рецепттер:
[медиа =
