TOP 7 рецепттери толтурулган помидор үчүн. Помидор мешке бышырылган жана муздак закуска катары. Помидорду толтурууга кантип даярдоо керек. Видео рецепттер.
Чакан, тегерек, жаркыраган, бекем, жаркыраган помидор ар кандай толтуруу менен толтурууга ылайыктуу. Толтурулган помидор абдан кооз көрүнөт. Бул кооз жана жарашыктуу тамак абдан ар түрдүү, анткени ал мешке бышырылган ысык же чийки помидор менен муздак болушу мүмкүн. Көркөм аткарылган ырым -жырым салтанаттуу майрамдын көркү болуп калат жана күнүмдүк дасторкондо үй -бүлөнү кубандырат. Толтурулган помидор закуска же негизги тамак катары берилет.
Фаршталган помидор - ашпозчулардын назиктиги жана сырлары
- Помидорду муздаткычта сактоо сунушталбайт. Суук алардын өмүрүн узартканы менен, даамын өлтүрөт. Помидорду сатып алгандан кийин дароо колдонуңуз.
- Фарш үчүн, орто өлчөмдөгү помидорду бекем целлюлозасы менен алыңыз.
- Кичинекей гиластын помидорунан кооз закуска же аперитив даярдалат жана гарнирге чоң жемиштерди тандаңыз.
- Мөмөлөрдүн болжол менен бирдей өлчөмдө болушу жана териге эч кандай зыян келтирбөө маанилүү.
- Бышкандан кийин формасын жоготпошу үчүн дубалы бекем, бышкан эмес, бышкан помидорду колдонуңуз.
- Толтурууну майдалап эмес, илээшкек кылуу үчүн ага соус кошуңуз: майонез, кетчуп, кычы ж.
- Эгерде сиз фаршталган помидорду мешке бышырып жатсаңыз, анда сырга даамдуу кабык үчүн чачыңыз. Ар кандай сыр ылайыктуу: катуу, туздалган, иштетилген, быштак.
- Каперлерди каалаган толтурууга кошсо болот. Алар тамакка кошумча татаалдыкты кошушат.
- Толтурууга сарымсакты көп койбоңуз. Бул толтурулган помидорго ачууну эмес, курчтукту жана жагымдуу жытты бериши керек.
Помидор толтуруу үчүн толтургучтар
Толтуруу үчүн ингредиенттерди аралаштырса болот же бир гана продукцияны колдонсо болот. Муздак тамактар үчүн эң популярдуу жана даамдуу толтургучтар: чөптөр менен быштак, быштак менен лосось же креветка, эриген сыр менен краб таякчалары, ветчина менен колбаса, жумуртка менен кайнатылган эт, жаңгак менен куурулган баклажан, чөп менен треска боор, сарымсак менен сыр жана жумуртка.
Меште бышырылган ысык тамак үчүн сыр менен тоокту (майдаланган же майдаланган), пияз менен сыр менен куурулган козу карынды, кайнатылган күрүч менен куурулган пиязды, куурулган сабизди колдонуңуз.
Помидорду толтурууга кантип даярдоо керек
- Помидорду кагаз сүлгү менен жууп, кургатыңыз.
- Үстүн этияттык менен кесип алыңыз. Аларды сыртка ыргытуунун кажети жок. Алар толтурууну жаба алышат, ошондо табактын сунушу дагы оригиналдуу көрүнөт.
- Целлюлозаны жана үрөндү чай кашык менен сүртүп, дубалдан 5 ммдей контейнер калтырыңыз.
- Ичинде калган ашыкча ширени кетирүү үчүн, помидорду табакка көмкөрүп коюп, 15 мүнөткө калтырыңыз.
- Андан кийин помидорду фарш менен толтуруңуз.
Сыр жана сарымсак менен толтурулган помидор
Классикалык жана укмуштай даамдуу айкалыш - сарымсак менен сыр. Кааласаңыз, толтурууну диверсификациялоо жана андан да кызыктуу кылуу үчүн майдаланган жашылчаларды жана майдаланган кайнатылган жумуртканы кошсоңуз болот. Толтуруу назик, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
- Калория мазмуну 100 г - 149 ккал.
- Кызмат - 4
- Бышыруу убактысы - 15 мүнөт
Курамы:
- Помидор - 4 шт.
- Майонез - 2 аш кашык
- Сарымсак - 2 тиш
- Катуу же иштетилген сыр - 120 г
- Петрушка - бир нече бутак
Сыр жана сарымсак кошулган помидорду бышыруу:
- Сырды орточо же майда туурагычтан сүргүзүңүз.
- Сарымсакты тазалап, пресстен өткөрүңүз.
- Быштакты сарымсак менен бириктирип, майонез кошуп аралаштырабыз.
- Помидорду "чөйчөктөргө" толтуруп, петрушканын жалбырактары менен кооздоңуз.
Чочконун эти жана күрүч менен бышкан помидор
Эт жана күрүч аралашмасы менен толтурулган даамдуу помидор болбойт. Продукциянын бул айкалышы калемпир үчүн колдонулат, бирок помидор оригиналдуу жана жарашыктуу көрүнөт.
Курамы:
- Помидор - 7 шт.
- Пияз - 0,5шт.
- Чочконун эти - 200 гр
- Күрүч - 4 аш кашык
- Туз - 1 чай кашык же татып көрүңүз
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Бышырылган помидорду чочко эти жана күрүч менен бышыруу:
- Табага майды ысытып, майда тууралган пиязды кызарганча кууруңуз.
- Күрүчтү жакшылап чайкап, туздуу сууга жарым бышканча кайнатыңыз.
- Куурулган пияз, фарш, кайнатылган күрүч, туз жана мурчту аралаштырыңыз.
- Помидорду толтургуч менен толтуруңуз.
- Помидорду майланган бышыруучу табакка салыңыз, алар оодарылып кетпеши үчүн жана фольга менен жаап коюңуз.
- Чочконун этин жана күрүч помидорун бышыруу үчүн 180 ° C чейин ысытылган мешке жөнөтүңүз.
- 20 мүнөттөн кийин фольганы алып, помидордун үстүн кесилген үстү менен жаап, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
Кыш үчүн туздалган жашыл помидор
Туздалган жашыл фаршталган помидор - аппетит, орточо ачуу жана жаркыраган жыпар жыттуу жашылча даярдалышы. Рецепт үчүн жашыл гана эмес, "күрөң" помидорду да алыңыз. Башкы нерсе - алар тыгыз жана ширелүү болуп саналат.
Курамы:
- Жашыл помидор - 1 кг
- Сарымсак - 5-6 тиш
- Чили калемпири - 1 даана.
- Сабиз - 200 гр
- Петрушка - 1/2 боо
- Туз - 50 гр
- Кант - 1 аш кашык
Кыш үчүн фаршталган жашыл помидорду бышыруу:
- Сабизди аарчып, кесиңиз.
- Сарымсакты тазалап, майдалап туураңыз.
- Чилиди тазалап, майда туурайбыз.
- Петрушканы жууп, кургатып, майдалаңыз.
- Тамакты терең идишке салып, аралаштырыңыз.
- Помидорду жууп, кургатыңыз.
- Аларды кайчылаш формада кесип, жашылча толтурууну калыптанган "чөнтөккө" салыңыз.
- Даяр болгон помидорду терең идишке салып, муздак туздуу суу менен жаап, капкагын жаап 3-4 күнгө калтырабыз. Туздуу суюктук бардык мөмөлөрдү каптап турганын текшериңиз.
- Даяр фаршталган жашыл помидорду таза айнек идишке салып, пластикалык капкак менен жаап, жер төлөгө же муздаткычка сактаңыз.
Мешке козу карын кошулган помидор
Жулиен сыяктуу жөнөкөй, бирок даамдуу закуска, мында калай кокот жасоочулар помидорду алмаштырышат. Шампиньон рецепт үчүн өзгөчө жакшы, бирок башка жапайы козу карындар да иштейт.
Курамы:
- Помидор - 6 шт.
- Катуу сыр - 60 гр
- Шампиньон - 300 гр
- Пияз - 1 шт.
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Помидорлорду мешке козу карын менен бышыруу:
- Шампиньондорду кичинекей кубик кылып кесип, кызарган майга көмөч казанда кызарганча кууруңуз.
- Пиязды тазалап, майда туурап, козу карынга кошуңуз.
- Тамакты туз жана мурч менен татымалдап, 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин аларды бөлмө температурасына чейин муздатыңыз.
- Даяр болгон помидорго козу карындын аралашмасын салып, майдаланган сырга чачып, оодарылып кетпеши үчүн бышыруучу табакка салып, фольга менен жаап коюңуз.
- Сырды эритип алуу үчүн козу карынга толтурулган помидорду 180 градуска чейин 180 градуска чейин кызытылган духовкага салыңыз.
Бышырылган помидор жумуртка жана сарымсак менен толтурулган
Чын жүрөктөн, оозду сугаруучу жана даамдуу тез тамак - жумуртка жана сарымсак менен бышкан помидор. Бул күндүн каалаган убагында коопсуз коюм: эртең мененки, түшкү, кечки тамак.
Курамы:
- Помидор - 4 шт.
- Жумуртка - 4 шт.
- Сыр - 50 г
- Сарымсак - 2 тиш
- Өсүмдүк майы - 0,5 аш кашык.
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
Жумуртка жана сарымсак менен толтурулган бышкан помидорду бышыруу:
- Тазаланган помидорлорду майдалап бышырылган табакка салып, өйдө кулатпагыла.
- Быштакты майдалап, тууралган сарымсак менен аралаштырып, помидорго салабыз.
- Ар бир помидорго бир жумуртканы акырын сындырып, туз жана мурч кошуп аралаштырыңыз.
- Жумуртка жана сарымсак менен толтурулган помидорду 180 ° C духовкада 25-30 мүнөт бышырыңыз.
Мешке фарш жана козу карын менен толтурулган помидор
Помидордогу толук кандуу закуска оригиналдуу көрүнүп гана тим болбостон, жакшы тойгузат. Тамак тез даярдалат, ошондуктан аны бүт үй -бүлө үчүн эртең мененки тамакка даярдаса болот.
Курамы:
- Помидор - 6 шт.
- Пияз - 0,5шт.
- Тоок эти - 300 гр
- Шампиньон - 150 гр
- Катуу сыр - 100 гр
- Өсүмдүк майы - 3 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Майдаланган кара мурч - татымына жараша
- Петрушка - бир нече бутак
Меште фарш жана козу карын менен толтурулган помидорду бышыруу:
- Тазаланган пияз менен козу карынды майда кубик кылып кесип, тооктун майдаланган эти менен бириктиребиз.
- Табада майды ысытып, тамакты кызарганча кууруңуз. Туз жана мурч менен сезон.
- Толтурууга майдаланган петрушканы кошуп, помидорду толтуруңуз.
- Помидорду майланган бышыруучу табакка салып, майдаланган сырга чачыңыз.
- Аларды алдын ала ысытылган духовкада 200 ° С 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
Быштак, краб таякчалары жана чөптөр менен толтурулган помидор
Бул тамак жөнөкөй жана эч кандай кулинардык тажрыйбаны талап кылбайт, андыктан башталгыч да жасай алат. Толтурулган помидор майрамдык дасторконго жана күнүмдүк тамакка ылайыктуу.
Курамы:
- Помидор - 7 шт.
- Быштак - 100 гр
- Краб таякчалары - 50 гр
- Сарымсак - 1 тиш
- Каймак - 1 аш кашык
- Жашылдар (укроп, петрушка, көк пияз) - бир нече бутактар
Быштак, краб таякчалары жана чөптөр менен толтурулган помидорду бышыруу:
- Краб таякчаларын майда туурап же майдалап туураңыз.
- Сарымсак менен чөптөрдү майда туурайбыз.
- Быштак, краб таякчалары, сарымсак, чөптөр, туз жана каймакты аралаштырыңыз.
- Помидорлорду алынган аралашмага толтуруп, петрушканын бутагы менен кооздоп коюңуз.
Видео рецепттер:
Майрамдык закуска "помидор толтурулган"
Духовкада бышкан помидор
