Үйдө алма, шабдалы жана арбуз менен таттуу өтүкчү жасоо үчүн ТОП 4 рецепт. Пирог жасоонун сырлары. Видео рецепттер.
Коблер - бул АКШ менен Улуу Британияда өзгөчө популярдуу болгон жемиш десерт. Бул жемиш же мөмө толтуруу менен даярдалган абдан жөнөкөй пирог жана кыска пирожныйлар. Шабдалы, алча, алча, кара өрүк, алма менен өтүкчүнүн өзгөчө популярдуу түрлөрү. Жашылча, эт, чөп, бекон кошулган өтүкчүнүн рецептери дагы бар. Бул кароодон биз мөмө толтуруу менен таттуу өтүкчү жасоону үйрөнөбүз.
Жемиш толтуруу менен Cobbler - тамак сырлары
- Продукциянын түбү жемиштүү, ал абдан ширелүү болушу керек.
- Бышыруу жаңы жана тоңдурулган мөмөлөрдөн даярдалат.
- Тоңдурулган жемиштерди адегенде эритип, ашыкча ширесин төгүп салуу керек.
- Камыр жуурулуп, жемиштерге жайылат.
- Камырды камырдын үстүнө бир жука катмарда же манты менен плитка түрүндө салса болот.
- Пирогду мөмөлөрү жумшак жана кабыгы алтын күрөң болгонго чейин бышырыңыз.
- Орточо бышыруу убактысы формага жараша 25-55 мүнөттөн турат, алар бир жана порциялуу болушу мүмкүн.
- Cobbler ысык же жылуу болгондо эң жакшы даамга ээ.
- Өтүкчү бир табак пирог менен коштолгон балмуздак менен жакшы жүрөт.
Apple өтүкчү
Биринчи кесимден чыккан өзгөчө даамдуу жыпар жыттуу жана ширелүү алма пирогу эң татаал гурманы да багындырат!
Ошондой эле быштак пирогун кантип жасоону караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 369 ккал.
- Контейнерге сыбага - 4 порция
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Табигый йогурт - 80 мл
- Күрөң шекер - 100 г
- Май - 100 г (камырда), 80 г (толтурууда)
- Зире - 1, 5 аш кашык
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Апельсин ширеси - 100 мл
- Алма - 600 гр
- Ун - 1 аш кашык.
- Жер жаңгак - 1 аш кашык
- Туз - 0,25 чай кашык
- Кант - 2 аш кашык
- Жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Жумуртка - 1 шт.
Apple Cobbler бышыруу:
- Алмаларды жууп, өзөгүн тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
- Апельсинди жууп, кургатыңыз. Жаңы ширени сыгып, кабыгын майда туураңыз.
- Майды суюк консистенцияга чейин эриңиз, бирок аны кайнатууга алып келбеңиз.
- Майга шекер кошуп, толугу менен ээриши үчүн аралаштырыңыз.
- Андан кийин майга апельсин ширесин куюп, ага татымал, корица, крахмал жана мускат жаңгагын кошуңуз.
- Алмаларды каймак массасына салып, аралаштырып муздаткычка жөнөтүңүз.
- Башка идишке унду алдын ала тоңдурулган жана тууралган шекер, туз, бышыруучу порошок жана май менен аралаштырыңыз.
- Массаны бычак менен консистенцияга чейин жууруп алыңыз. Сиз тамак бышырууну жеңилдетүү жана ылдамдатуу үчүн тамак процессорун колдоно аласыз.
- Камырга йогурт кошуп аралаштырып тоголок кылып чогултабыз.
- Аны полиэтилен пленкасына ороп муздаткычка жарым саатка коюңуз.
- Андан соң камырды калыңдыгы 7 смдей катмарга жайып, тегерекчелерди стакан менен кесип алабыз.
- Мөмөнү бышыруучу табакка салып, үстүнө камырдын тегерекчелерин коюңуз.
- Тортту камырдын сарысы менен сүртүп, 180 ° Сде 40 мүнөт бышырабыз.
Шабдалы менен өтүк
Шабдалы менен күнөстүү өтүкчүнү даярдоо укмуштуудай даамдуу жана оңой. Мөмө -жемиш пирогун даярдоо абдан оңой, андыктан ар бир башталгыч ашпозчу анын рецепти менен иштей алат.
Курамы:
- Буудай уну - 200 гр
- Шабдалы - 3 шт.
- Сүт - 200 мл
- Май - 100 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Корица - 1 чай кашык
- Суу - 5 аш кашык
- Кант - 200 гр
Шабдалы менен өтүкчү:
- Шабдалы жууп, кургатып, уруктарын алып, жука тилимдерге бөлүңүз.
- Мөмөнү көмөч казанга өткөрүп, кумшекердин жарымын кошуп, бир нече аш кашык суу куюңуз.
- Шабдалы жай отко коюп, кээде аралаштырып, жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Алынган сиропту төгүп салыңыз, ал рецептке кереги жок болот.
- Май ваннасында же микротолкундуу меште эритип, суюк консистенцияга чейин.
- Сүттү жана калган шекерди чайкаңыз.
- Массаны жуурууну токтотпостон, ээриген майды ичке агым менен сүткө куюңуз.
- Ун менен соданы электен өткөрүп, сүт-май массасына кошуңуз.
- Эластикалык камырды жууруп, 5 мм жука катмар кылып жайыңыз.
- Бөлүнгөн кекстердин идиштерин эритип май менен майлап, түбүнө шабдалы коюңуз. Аларды лимон ширеси менен чачыңыз.
- Жемиштин үстүнө камырды салып үстүнө даршын сээп коюңуз.
- Мешти 180 градуска чейин ысытып, өтүкчүнү шабдалы менен 30 мүнөт бышырыңыз.
Blueberry өтүкчү
Назик мөмөсү бар сонун жайкы десерт тамагы - blueberry өтүкчү. Ваниль балмуздак же камкаймак кошулганда бышыруу өзгөчө жакшы болот.
Курамы:
- Ун - 1, 5 аш кашык. (камырда), 3 аш кашык. (толтурууда)
- Май - 90 гр
- Каймак - 100 гр
- Кант - 3 аш кашык (камырда), 200 г (толтурууда)
- Бышыруучу порошок - 1,5 аш кашык
- Туз - 0,5 аш кашык
- Черники - 800 гр
- Лимон ширеси - 2 аш кашык
- Лимон кабыгы - 1 аш кашык
Blueberry Cobbler бышыруу:
- Чоң идишке унду, шекерди, бышыруучу порошокту жана тузду аралаштырыңыз.
- Сары майды кесимче кылып кесип, кургак аралашмасы бар идишке кошуңуз.
- Сары май менен ундун аралашмасын сүртүп, ири күкүмдөрдү пайда кылыңыз.
- Камырга каймак кошуп, ийкемдүү камыр жууруйбуз.
- Толтуруу үчүн шекер менен унду аралаштырып. Лимон ширесин кабыгы менен кошуп, жууп, кургатылган черники.
- Бышыруу табагын сары май менен майлап, мөмөлөрдү жайып коюңуз.
- Камырды жука катмар кылып жайып, мөмөлөрдүн үстүнө коюңуз.
- Табакты алдын ала ысытылган мешке 190 ° C чейин коюп, 45-50 мүнөт бышырабыз.
- Даяр болгон черник өтүгүн мештен алып салкындатыңыз.
Тоңдурулган мөмөлөрү бар коблер
Тоңдурулган мөмөсү бар өтүкчүнү бузуу таптакыр мүмкүн эмес. Рецепт жөнөкөй жана ингредиенттердин минималдуу өлчөмү менен, ал эми табактын ийгилиги кепилденет.
Курамы:
- Ун - 100-120 гр
- Май - 40 гр
- Сүт - 50 мл
- Тоңдурулган мөмөлөр (каалаган) - 200 гр
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Кант - 4-5 аш кашык
- Жүгөрү крахмалы - 3 аш кашык
Тоңдурулган мөмө өтүкчүнү бышыруу:
- Кулпунай, алча жана малина сыяктуу тоңдурулган мөмөлөрдү эритип, ашыкча ширесин төгүп салыңыз.
- Мөмө -жемишке 2 аш кашык кошуңуз. крахмал кошулган кант жана аралаштыруу. Кааласаңыз, жыпар жыттуу лимон ширеси, корица жана ваниль кошуңуз.
- Унду, калган шекерди жана бышыруучу порошокту аралаштырыңыз.
- Кургак аралашмага бөлмө температурасында сүттү куюп, май кесимдерин салыңыз.
- Камырды фунтка салып, массаны жумшактыкка жана пластиктикке алып келиңиз.
- Кыска токочтун кичинекей бөлүгүн чымчып, тоголок кылып тоголок тортко айландырыңыз.
- Бөлүнгөн керамикалык идиштерди мөмө аралашмасы менен толтуруңуз.
- Үстүн үстүңкү кабатка салыңыз, мөмөнү ун катмарлары менен жабыңыз.
- Мөмөсү бар өтүкчүнү 170 градуска чейин ысытылган мешке 30 мүнөт жөнөтүңүз.
- Продукциянын кызарган кабыгы назиктиктин даярдыгын көрсөтөт.
Видео рецепттер:
Малина менен кобблер
Жемиш өтүүчү
