Үйдө таттуу пиццаны кантип жасаса болот? Сүрөттөр менен ТОП 4 рецепт. Ашпозчулардын сырлары жана кеңештери. Видео рецепттер.
Пицца баарынын сүйүктүү тамагы, бирок ал туздуу гана эмес болушу мүмкүн. Таттуу үчүн, тааныш тамактын - таттуу пиццанын оозун сугаруучу варианттар жок эмес. Мындан тышкары, классикалык тамак үчүн даярдалган камырды колдонсоңуз болот. Бул пиццаны ачык пирогдун бир түрү деп атоого болот. Мунун баары тандалган тестке жана рецептке жараша болот. Бул материал таттуу десерт пиццасын даярдоо үчүн ар кандай жана жөнөкөй TOP-4 рецепттерин сунуш кылат.
Кулинардык кеңештер жана сырлар
- Пиццанын негизи камыр, бышыруунун акыркы натыйжасы ошого жараша болот. Эң популярдуу вариант - ачыткы камыры. Бирок эгерде сиз камыр жууруп аралаштырууну жактырбасаңыз, анда даяр пуф же пирожный сатып алыңыз.
- Пиццаны десертке толтуруу үчүн жаңы мезгилдүү же тоңдурулган мөмө -жемиштерди алыңыз. Экинчисин эритип, ширесин төгүңүз. Ошондой эле, толтуруу үчүн ар кандай таттуулар, ликер сироптору, быштак, шоколаддын бети, жаңгактар ылайыктуу.
- Эгерде мөмөлөр бышыруу учурунда даамын өзгөртүп, сырткы келбети өзгөрсө, жасалгалоо үчүн даяр бышкан пиццанын ичине толтуруу катары салсаңыз болот. Ал эми мөмө -жемиштер даамын жана көрүнүшүн сактап калса, бышырардан мурун пиццага салыңыз.
- Мөмө -жемиштердин кыямдарын соус катары колдонуңуз. Бирок алардын ырааттуулугуна көңүл буруңуз, тк. соус суюк болбошу керек, антпесе камыр "калкып чыгат".
- Толтуруу катмары өтө чоң болбошу керек, 1 см ашпоого тийиш. Ал эми үстүндө дагы эле сыр катмары бар болсо, камырдын бүт бетин тамак менен толтурбаңыз.
- Таттуу пицца үчүн каалаган сырды алыңыз, бирок негизинен жумшак каймак сортторду, мисалы, рикотта.
- Камыр жабышпаш үчүн бышыруучу табакка зайтун майы менен майлап, ун чачыңыз.
Мөмө -жемиштер менен пицца
Жаңы жана ширелүү мөмөлөр жана мөмөлөр менен таттуу десерт пицца, сонун каймак май жана назик маскарпоне, шоколад соусу жана кыртыштын кабыгы. Бойдок кечеге, кызыктуу кечеге жана балдар партиясына ылайыктуу ар тараптуу тамак.
- Калория мазмуну 100 г - 387 ккал.
- Сунуштар - 4-5
- Бышыруу убактысы - 1 саат 45 мүнөт
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Сүт - 200 мл
- Киви - 1 даана.
- Быштак - 150 г
- Ананас консервалары - 100 гр
- Татымына жараша шекер
- Кулпунай - 200 гр
- Кант кумшеги - татымына жараша
- Кургак ачыткы - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
Мөмө -жемиштер менен таттуу пиццаны бышыруу:
- Туз, шекер жана ачыткыны жылуу сүттө эритип алыңыз.
- Алынган аралашмага эленген унду кошуп, камыр жууруңуз. Үстүнө сүлгү менен жаап, бөлмө температурасында 1 саатка коюп, көлөмүн эки эсе көбөйтүп алыңыз.
- Туура келген камырды жука катмарга жайып, бышыруу үчүн пергамент кагазына өткөрүп бериңиз.
- Түз быштакты кумшекер пудрасы менен аралаштырып, алынган пицца базасын майлаңыз.
- Кулпунайды жууп, кургатып, экиге бөлүңүз. Кивиди тазалап, 5 сантиметрлик тилимдерге бөлүңүз Консерваланган ананаларды туздалган туздан алып, орточо тилимдерге бөлүңүз. Майда жемиштерди жана мөмөлөрдү быштактын үстүнө салыңыз.
- Жемиштер жана мөмөлөр менен таттуу пиццаны алдын ала ысытылган духовкада 180 ° Cга 20 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
Гилас кошулган шоколаддуу пицца
Алча менен таттуу шоколаддуу пицца - чыны же стакан сүт үчүн эң сонун десерт. Дарылоо балдарга да, чоңдорго да ылайыктуу. Сиз алчаны эле эмес, башка да мөмө -жемиштерди даамыңызга жараша колдонсоңуз болот.
Курамы:
- Пицца камыры - 450 гр
- Алча - 200 гр
- Май - 20 гр
- Nutella шоколад жаңгак креми - 150 гр
- Ачуу шоколад - 25 гр
- Сүт шоколад - 25 г
- Ак шоколад - 25 г
- Фундук - 100 гр
- Ун - 1 аш кашык
Черри пиццадан таттуу шоколад бышыруу:
- Камырды бөлмө температурасында эритип, 5 мм жука катмарга жайыңыз. Аны майланган бышыруучу табакка өткөрүп, четинен кичинекей алкакты түзүңүз.
- Камырды май менен майлап, алдын ала ысытылган духовкада кызарганга чейин 20 мүнөт бышырыңыз.
- Камырды мештен алып, Nutella шоколад пастасы менен сүртүңүз.
- Алчаны жууп, үрөнүн алып, ун менен чаңдатып, аралаштырыңыз. Андан кийин аларды базага тегиз жайыңыз. Бышыруу учурунда ун мөмөдөн чыккан ширени сиңирип алат.
- Бардык шоколадды майдалап туураңыз же майда туурап, алчаны үкөктөр менен чачыңыз.
- Жаңгактарды таза, кургак табада кургатыңыз, бычак менен кесип, пиццанын үстүнө коюңуз.
- Алчасы бар таттуу шоколаддуу пиццаны 200 ° C меште 5 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз, шоколад бир аз эрип кетет.
Кулпунай жана маскарпоне сыры бар пицца
Чай үчүн даамдуу десерт үчүн жөнөкөй рецепт - кулпунай жана маскарпон сыры бар таттуу пицца. Толтуруудагы компоненттердин укмуштуудай айкалышы пиццаны жыпар жыттуу, ачуу жана даамдуу кылат. Эгерде mascarpone жок болсо, таттуу быштак пицца жасаңыз.
Курамы:
- Ун - 1, 5 аш кашык.
- Кант - 100 гр
- Маргарин же май - 150 гр
- Крем - 150 гр
- Mascarpone - 230 гр
- Кум шекер - 2 аш кашык
- Майдаланган лимон кабыгы - 0,5 аш кашык
- Кулпунай - 1 кг
- Кара шоколад - 150 гр
Кулпунай жана маскарпон сыры менен таттуу пицца бышыруу:
- Унду кант менен аралаштырып, маргаринди же сары майды кошуп, тамакты колуңуз менен аралаштырыңыз, ошондо масса ири күкүмгө окшош болот.
- Даяр камырды жайып, бышыруучу табакка салыңыз. Алдын ала ысытылган духовкада 200 ° C температурада 10 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз, ошондо кабык алтын кабыкка ээ болот.
- Кулпунайды жууп, кургатып, тилимдерге бөлүп, бышырылган базага тегиз түрдө коюңуз.
- Үстүнө майдаланган шоколадды чачып, андан ары мешке 5 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз, шоколад бир аз эрип кетет.
- Идиште кремди миксер менен чыркыраганча чаап алыңыз. Маскарпон сырын, кумшекерди жана майдаланган лимон кабыгын кошуңуз. Тамакты бүктөп, коюу консистенция пайда болгонго чейин.
- Берүүдөн мурун мөмө жана шоколад кошулган бышырылган базага каймак аралашмасын коюңуз. Дароо столго кулпунай жана маскарпоне сыры кошулган таттуу пиццаны кызмат кылыңыз.
Алма жана сыр менен таттуу пицца
Алма жана быштак кошулган таттуу пицца абдан жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат жана аны бышыруу алмурутту аткандай жеңил болот. Бул үйдө үй -бүлөлүк кечки тамак үчүн же романтикалык жолугушуу үчүн идеалдуу.
Курамы:
- Камыр - 250 гр
- Май - 40 гр
- Алма - 2 даана.
- Кант - 1 аш кашык
- Майдаланган корица - 1 аш кашык
- Жумшак сыр - 150 гр
Алма жана сыр менен таттуу пицца бышыруу:
- Сары майды кубик кылып кесип, табада эритип алабыз.
- Алманы жууп, кургатып, үрөн кутучасын алып салыңыз. Тилимдерге кесип, эритип алынган сары май менен көмөч казанга салыңыз.
- Алмаларга корица шекерин кошуп, карамелизация болгонго чейин кууруңуз.
- Камырды бөлмө температурасында эритип, илгич менен 5 смдей жука катмарга жайыңыз.
- Аны майланган бышыруучу табакка салып, алма аралашмасын тегиз жайыңыз.
- Быштакты жука кылып кесип, алманын үстүнө коюңуз.
- Таттуу алма жана быштак пиццасын алдын ала ысытылган духовкада 260 ° Сде 15 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.
