Кургатылган жемиштердин, итмурундун жана цитрус жемиштеринин компоту жакшы даамга, чоң пайдаларга жана эң сонун суусоо кандыруучу касиетке ээ.
Рецепт мазмуну:
- Компотту кантип туура бышыруу керек?
- Кургатылган жемиштердин пайдасы
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Кургатылган мөмө компоту 80-90-жылдары мурдагы Советтер Союзунун өлкөлөрүндө эң кеңири таралган суусундук болуп эсептелет. Ал кургатылган мөмө -жемиштерден даярдалат, көбүнчө алма, алмурут, өрүк, кара өрүк колдонулат. Заманбап дүйнөдө кургатылган өрүк, мейиз, цитрус жемиштери, итмурун, вибурнум жана тоо күлү сыяктуу компотторго ар кандай продуктылар кошула баштады. Кээ бир рецепттерде компоттун курамында гвоздика, ваниль, корица, бальзам жана жалбыз жалбырактары, имбир жана лимон бар.
Компотту кантип туура бышыруу керек?
Дени сак компот бышыруунун негизги сыры жөнөкөй. Кургатылган алма менен алмурут 40 мүнөттөй кайнатылат, башка кургатылган жемиштер - 20 мүнөттөн ашпайт, ал эми кара өрүк менен кургатылган өрүк 10-15 мүнөткө гана кайнатылат. Мейиз эң тез бышат, андыктан аларды даяр болгонго чейин 5 мүнөт ичимдикке кошуу керек. Кантты бышыруунун аягында кошуу керек. Суусундук ачык күрөң жана тунук болушу керек. Компотту бышырууну керектөөдөн 10 саат мурун баштоо максатка ылайыктуу, анткени бардык букет даамы бышырылганда гана ачылат.
Ар кандай татымалдарды кошуп жатканда, компот табигый даамын жоготпошу үчүн, аларды ашыкча колдонбоңуз. Компоттун ачыктыгы үчүн ага бир аз шарап кошсоңуз болот.
Кургатылган жемиштердин пайдасы
Диетологдор мүмкүн болушунча кургатылган жемиштердин компотун ичүүнү сунушташат. Анткени тамак сиңирүү, жүрөк -кан тамыр жана нерв системаларына жакшы таасир этет. Бул суусундук глюкоза менен фруктозаны камтыйт, алар инсулинди көбөйтпөйт жана дени сак углеводдор.
- Калория мазмуну 100 г - 16 ккал.
- Порция - 3,5 л
- Бышыруу убактысы - 1 саат
Курамы:
- Алма жемиштери - 200 гр
- Кургатылган кара өрүк - 50 гр
- Лимон - 2 кесим
- Rosehip - 15 даана.
- Апельсин - 4-6 даана
- Татымына жараша шекер
Кургатылган жемиштерден, итмурундан жана цитрус жемиштеринен компот даярдоо
1. Кургатылган мөмөлөрдү жууңуз (алма жана кара өрүк). Бул үчүн, аларды суу контейнерине чөмүлгөн электен өткөрүп, 10 мүнөткө чылап коюңуз. Андан кийин аларды көмөч казандан алып, ар бир мөмөнү агын суунун астында өзүнчө чайкаңыз.
2. Апельсин менен лимонду жууп, ар биринен керектүү сандагы тилимдерди кесип алыңыз. Эгерде сиз цитрус ноталарын жактырсаңыз, анда бул жемиштерди көбүрөөк кошсоңуз болот.
3. Кургатылган алма менен цитрус жемиштерин казанга салып, үстүнө суу куюп бышырыңыз. 20 мүнөттөн кийин кара өрүктүн кургатылган жемиштерин кошуп, суусундукту дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кумшекерди кошуп, компотту 3-5 мүнөт кайнатыңыз.
4. Компотту болжол менен 80 градуска чейин муздатып, жууган итмурунду казанга салыңыз. Анткени итмурундун үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз, көптөгөн пайдалуу касиеттерин жоготот. 10 саатка демдөө үчүн суусундукту калтырыңыз. Бирок, эгер сиз аны дароо колдонсоңуз, анда ал даамдуу болот.
Даамдуу кургатылган мөмө компотун кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
