Орустун муздак шорпосу, өзгөчө жайдын ысык күнүндө популярдуу - каймак кошулган кызылча шорпосу. Аны кантип бышыруу керек, фото менен этап-этабы менен рецептти окуңуз. Видео рецепт.
Борщка эң сонун альтернатива, бирок суук гана - каймактын үстүндөгү кызылча. Бул тамактардын окшоштугу анча чоң эмес, аларды бириктирген бир гана нерсе - кызылчанын болушу, андан кийин биринчи табакка ат берилген. Кызылча - жайында өзгөчө популярдуу болгон муздак шорпонун бир түрү. Ысык күнү муздак кызылча сергитип, ачарчылыкты жана суусоону басат. Ошол эле учурда организмди витаминдер запасы менен толуктайт. Табактын курамында дарылык жашылчалар бар. Кызылчадан тышкары бадыраң жана бышырылбаган көп өлчөмдөгү жашылчалар бар. Аны бышыруу үчүн бир аз убакыт талап кылынат, бул абдан маанилүү, айрыкча жайдын күнү, мештин жанында көпкө турууну каалабасаңыз. Эң башкысы - керектүү азыктарды алдын ала кайнатып, муздатуу.
Тамак кызылча сорпосунда даярдалат, кээде суу, шорпо (эт же жашылча), айран, квас, туздалган (капуста же бадыраң) кошулат. Жыпар жыттуу заттардан туз, лимон ширеси же уксус колдонулат. Кызылча шорпосу көбүнчө кайнатылган жумуртка жана каймак менен берилет. Бул окрошкага татыктуу альтернатива. Бүгүн мен муздак кызылчаны каймак менен бышырууну сунуштайм.
- Калория мазмуну 100 г - 275 ккал.
- Кызмат - 6
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн 30 мүнөт, картошканы, кызылча менен жумуртканы кайнатып муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Кызылча (кайнатылган тазаланган) - 1 даана.
- Картошка (формасында кайнатылган) - 3 шт.
- Кызылча сорпосу - 1,5 л
- Муздак суу ичүү - 2, 5 л
- Катуу кайнатылган жумуртка - 5 шт.
- Жашыл пияз - чоң тутам
- Бадыраң - 4 шт.
- Туз - 1,5 аш кашык же татып көрүңүз
- Укроп - чоң топ
- Каймак - 500 мл
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык
Кызылчаны каймак менен этап-этабы менен бышыруу, фотосу бар рецепт:
1. Картошканы тазалап, Olivier салаты сыяктуу кубик кылып туураңыз. Бардык продуктылар үчүн кесимдердин формасын жана пропорциясын байкаңыз. Аларды кубик, тилке же үкөккө бөлсө болот.
2. Жумуртканы кабыгынан тазалап, туураңыз.
3. Колбасадан ороочу пленканы алып, бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Бадыраңды жууп, кургатып, учтарын кесип, кесип алыңыз.
5. Бардык мурунку ингредиенттер сыяктуу кызылчаны майдалаңыз. Кызылчаны толугу менен тазалап же кесүүгө болот, андан кийин дароо кайнатууга болот. Кызылчаңыз табагыңызга кооз ачык түс бериши үчүн стол кызылчасына караганда Бордо стилиндеги тамыр жашылчаларды колдонуңуз. Эң даамдуу кызылча жаш кызылчадан алынат, бирок былтыркыдай болот. Ошондой эле консерваланган же туздалган кызылчаны колдонсоңуз болот.
6. Жашыл пиязды жууп, майда туурайбыз.
7. Укропту жууп, туураңыз.
8. Бардык даярдалган тамактарды чоң казанга салыңыз.
9. Каймакты казанга куюңуз.
10. Тамакты тегиз бөлүштүрүү үчүн аралаштырыңыз.
11. Аларды кызылча сорпосуна жана ичүүчү сууга толтуруңуз. Лимон кислотасынын тузун кошуңуз. Аралаштырып муздатыңыз. Кызылча каймактын үстүнө майда терең табактарда же табактарда берилет.
Ошондой эле кызылча бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
