Балыктын икрасы - бул дени сак тамак -аш продуктусу, андан сиз көптөгөн даамдуу тамактарды "жасай аласыз": котлеттер, икра, куймак, пашт … Эртең мененки тамакка фольгада бууланган балыктын икрасы күн бою сергитет. Сүрөт менен этап-этабы менен рецепт.
Карп этиден тышкары, эттин икрасы даамы жана азыктык баалуулугу үчүн абдан бааланат. Бүгүнкү күндө ар кандай балыктын икра бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар: деңиз, дарыя, океандык жана ал тургай өзгөчө породалар. Белгилүү болгондой, балыктын икрасында абдан көп өлчөмдө пайдалуу заттар, витаминдер, аминокислоталар бар. Диетологдор ар кандай балыктын икрасында жогоруда аталган заттардын бардыгы бар экенин айтышат. Ошол эле учурда дарыя балыгынын икра тамагы даамдуу жана ден соолукка пайдалуу. Көпчүлүк үй кожойкелери демократиялык баага жана каныккандыкка басым жасап, жөнөкөй рецепттерди жана даамдуу балыкты тандашат. Үй кожойкелеринде кеңири таралган эң сүйүктүү балыктардын бири - балык. Ал дарыяларда жашайт жана эң сонун даамы менен белгилүү. Бүгүн биз күнүмдүк менюга сортту кошуп, жуптарга фольгада crucian sazp икра бышырабыз.
Сиз балыктын икрасын жаңы өлүктөрдү саткан каалаган балык дүкөнүнөн сатып ала аласыз. Же аны өзүңүз чогулта аласыз. Мисалы, crucian сазан сатып алып, кууруп, икраны тандап, тоңдуруп коюңуз. Ал эми керектүү сумма топтолгондо, аны муздаткычта эритип, даамдуу тамак даярдаңыз. Даяр бууланган балыктын икрасын өз алдынча жесе болот же каалаган тамагын даярдоодо колдонсо болот: салаттарда, закускаларда, бутерброддо ж.б.
Сазан балыктын икрасын кантип кууруу керектигин караңыз.
- Калория мазмуну 100 г - 105 ккал.
- Порция - 150-200 гр
- Бышыруу убактысы - 30 мүнөт
Курамы:
- Crucian sazan икра - 150-200 гр
- Балык үчүн татымал - 0,5 аш кашык
- Горчица - 1 аш кашык
- Туз - чымчып же татымына жараша
- Соя соусу - 1 аш кашык
Буу үчүн фольгада crucian sazp икра этабы менен бышыруу, рецепти менен:
1. Кайырмак сазанынын икрасын майда электен өткөрүп, агын суунун астында чайкаңыз. Аны тактага коюп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Фольга түрмөгүнөн болжол менен 20 * 20 см баракты кесип, икраны коюңуз.
2. Икрага соя соусун куюп, горчица менен сүртүп, туз жана балык татымалын кошуңуз.
3. Фольганы конвертке ороп, агып кетпеши үчүн бардык четин тыгып коюңуз.
4. Фольгага оролгон икраны кайнак суу казанына салынган электен өткөрүңүз. Ошол эле учурда, кайнак суунун элекке тийбей турганын текшериңиз. Икра бууга бышырылышы керек.
5. Кальций балыгын фольгага капкак менен жаап, болжол менен 10 мүнөт буулантыңыз. Суу орточо жылуулукта сакталсын, ошондо суу катуу кайнабастан орточо кайнайт. Даяр болгон закусканы столго жылуу да, муздатылган да кылып бериңиз. Бул ар кандай түрдө даамдуу болот.
Ошондой эле балыктын икрасын кантип даамдуу бышыруу боюнча видео рецептти караңыз.
