Уксус жана майонез кошулган сууга ашказан үчүн сергитүүчү жана оңой болгон жайкы окрошкадан башка эч нерсе даярдоого болбойт. Рецепт тез жана жөнөкөй, жана тамагы эң аз калориялуу.
Рецепт мазмуну:
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Окрошка - жайдын аптаптуу ысыгында алмаштырылгыс муздак шорпо. Бул даамдуу, дени сак, канааттандырарлык, жаңы. Аны даярдоо үчүн көптөгөн варианттар бар. Бул окрошка менен кефир, квас, сарысуу, минералдык суу жана сорпосу. Бирок эң жөнөкөй жана алгылыктуу вариант - уксус жана майонез кошулган сууда окрошка. Аны даярдоо принциби башка түрлөрдөн эч айырмаланбайт. Продукциялар жакшылап жуулат, кээ бирлери алдын ала жылуулук менен иштетилет, башкалары тазалоого оңой. Андан кийин бардык ингредиенттер ошол эле кубик болуп кесилет, Оливье салатына окшош, майонез менен татытылган, аралаштырылган жана суу толтурулган. Бул жөнөкөй тамактын бүт татаалдыгы.
Окрошка даярдалган суунун өзүнүн өзгөчө даамы жок, ошондуктан идишти түзгөн ингредиенттердин даамы үзүлбөйт. Майонез, албетте, табакка калория кошот, андыктан эгер сиз фигураңызга тынчсызданып жатсаңыз же ашказаныңызга майлуу тамактарды жүктөгүңүз келбесе, анда майлуулугу аз 28-30% менен алыңыз же каймак менен алмаштырыңыз. Тамактын кошумча даамы жана интрузивдүү ноталарына лимон ширеси, горчица же майдаланган хрен кошулат. Эгерде күтүүсүздөн окрошка суу болуп чыкса, анда дагы жашылчаларды кошуңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 92 ккал.
- Порция - 6-7 табак
- Бышыруу убактысы - тамакты кесүү үчүн жарым саат, картошканы жумуртка менен кайнатып, муздатуу үчүн убакыт
Курамы:
- Картошка - 4 шт.
- Бадыраң - 4 шт.
- Жумуртка - 5 шт.
- Майонез - 400 мл
- Үстөл уксусу - 3-4 аш кашык
- Туз татымына жараша
- Жашылдар - бир тутамда (укроп, кинза, петрушка, райхон, жашыл пияз)
- Колбаса же башка сүт азыктары - 400 гр
- Суу - 4 л
Окрошканы сууда уксус жана майонез менен этап -этабы менен бышыруу:
1. Кайнатылган жана муздатылган картошканы тазалап, туураңыз.
2. Картошка сыяктуу алдын ала кайнатылган жана муздатылган жумурткаларды тазалап, туурайбыз.
3. Сүрөттө көрсөтүлгөндөй колбасаны кесип алыңыз.
4. Же бадыраңды бардык продуктылар сыяктуу кесиңиз, же аларды чоң үккіштен өткөрүңүз.
5. Жуулган жашыл пиязды майдалап туураңыз.
6. Укропту майда туурайбыз.
7. Петрушка менен да ушундай кылыңыз: туураңыз.
8. Майонезди уксус менен кошуп аралаштырыңыз.
9. Бардык майдаланган тамакты казанга салып, майонез жана муздатылган кайнак суу куюңуз. Чийки сууну колдонбоңуз жаңы бадыраң менен бирге, тамак сиңирүү пайда болушу мүмкүн. Мындан тышкары, чийки суу кошулган муздак бышыруу көпкө созулбайт.
10. Тамакты туздап, аралаштырыңыз. Даамын татып, керек болсо дагы уксус же туз кошуңуз. Андан кийин казанды муздаткычка муздатууга жөнөтүңүз.
Окрошканы уксус кошулган сууга кантип бышыруу боюнча видео рецептти да караңыз.
