Үй бышырылган колбаса менен брокколини туура бышырууну үйрөнүңүз, ошондо сиз эч кандай гарнирсиз өзүңүзгө кызмат кыла ала турган аш болумдуу жана даамдуу жаңы тамакка ээ болосуз.
Рецепт мазмуну:
- Брокколинин негизги касиеттери
- Курамы
- Кадамдап тамак жасоо
- Видео рецепт
Бул чын жүрөктөн жана орточо жеңил тамак үй -бүлөлүк түшкү жана кечки тамак үчүн идеалдуу. Ширелүү жана жумшак үй колбасасы менен назик жана эттүү брокколинин сонун айкалышы. Продукциялардын мындай сонун айкалышын даярдоо абдан оңой, ал абдан даамдуу тамак болуп чыгат. Эң негизгиси, капустаны ботко айланбашы үчүн бышырбоо керек.
Брокколинин негизги касиеттери
Брокколинин пайдасы аны дени сак дасторкондун ханышасына айлантып жиберди, аны сүйүүчүлөрдүн саны жылдан жылга көбөйүүдө. Капустанын башка түрлөрүнүн пайдасы брокколинин "ички дүйнөсүнүн" алдында жоголот. Анткени, оңой сиңүүчү протеиндин мазмуну боюнча гана ал спаржа менен шпинаттан алдыда болчу. Анын курамында каротин, фолий жана аскорбин кислоталары, витаминдер, магний, кальций туздары, калий, фосфор жана натрийдин "шок" дозалары бар. Бирок, брокколинин пайдасы жогорудагы көрсөткүчтөргө караганда алда канча кеңири.
Брокколиде жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары үчүн жана атеросклероздун алдын алуу үчүн зарыл болгон альфа-линолен кислотасы түрүндөгү омега 3 сыяктуу май кислоталары бар. С витамининин, каротиноиддин, лютеиндин жана бета-каротиндин жогорку концентрациясы организмдин картаюусун жайлатуучу жана антиаксиданттык радикалдардан клеткаларды коргогон мыкты антиоксидант эффекттерин берет.
Брокколинин курамындагы жипченин жардамы менен, тамак сиңирүү системасына жакшы, тамак ичегилер аркылуу бат өтүп, аны бошотот. Диеталык була былжыр челди Helicobacteria, он эки эли ичеги жана гастриттен коргойт. Брокколинин баалуу булагы-кан тамырлардын дубалын бекемдеген, аллергияга каршы, тоник жана тоник эффектке ээ болгон жана токсиндерди кетирүүгө жардам берген каемпферол.
- Калория мазмуну 100 г - 107 ккал.
- Сунуштар - 2
- Бышыруу убактысы - 45 мүнөт
Курамы:
- Брокколи капустасы - 1 даана.
- Үйдө жасалган колбаса - 300 гр
- Тазартылган өсүмдүк майы - 2 аш кашык
- Жаңы тартылган калемпир аралашмасы - татымына жараша
- Туз - бир чымчым
Үйдө жасалган колбаса менен брокколи бышыруу
1. Үйдө жасалган колбаса брокколиге караганда бышыруу үчүн бир топ убакытты талап кылгандыктан, алар менен бышырууну баштаңыз. Мен өзүмдүн колбасамды колдондум, бирок сен аларды дүкөндөн сатып аласың, же мага окшоп өзүң бышыр. Ошентип, үйдө жасалган колбасаларды болжол менен 3 смдей бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Табаны өсүмдүк майы менен жакшылап ысытып, колбасаларды куурууга жөнөтүңүз. Аларды эки жагында алтын күрөңгө чейин орто жылуулукта кууруңуз.
3. Ошол эле учурда, брокколини жууп, кургатып, гүлдөргө бөлүңүз.
4. Экинчи табаны мешке коюп, ага тазаланган өсүмдүк майын куюп, брокколини куурууга жөнөтүңүз. Капустаны бир аз кызарганча орто жылуулукта бышырыңыз.
5. Андан кийин капустаны колбаса кошулган табага салып, бир аз суу кошуңуз. Табаны капкак менен жаап, капуста назик жана жумшак консистенцияга ээ болгонго чейин, баарын 30 мүнөт жай отто бышырыңыз. Бышыруунун аягында туз жана мурч менен бир аз аралаштырыңыз.
Ошондой эле брокколини колбаса менен кантип бышыруу боюнча видео рецептти караңыз (италиялык рецепт).
