Рождестволук печенье, пряник үйлөр, күлкүлүү пряниктер … Мындай буюмдарды Жаңы жылдык майрамдардын алдында сатыктан көрүүгө болот. Бирок, алар бышыруу үчүн абдан жеңил болуп саналат. Бул макаланы окуп, аларды кантип бышырууну үйрөнүңүз.
Рецепт мазмуну:
- Рождестволук печенье кантип жасалат - назиктиги жана нюанстары
- Рождестволук печенье белок глазуру менен
- Рождество пряник куки
- Жаңы жылдык печенье - жөнөкөй рецепт
- Рождестводогу печенье
- Жаңы жылдык печеньелерди кантип кооздоо керек
- Видео рецепттер
Рождество - бул сулуу, жан дүйнөсү жана үй -бүлөлүк христиандардын майрамы. Маанилүү атрибуттардын бири - бул майрамдык дарак, Кудайга кызмат жана майрам, алар Рождество печеньесин бере башташты. Бул токоч чоңдорго да, балдарга да даамдуу. Мындан тышкары, ал жаңы жылдык балаты үчүн оригиналдуу оюнчук жана туугандарына чоң белек катары кызмат кылат. Жана даярдоонун жөнөкөйлүгү, сонун даамы жана даамдуу толтуруулардын көптүгү өндүрүш процессин ырахатка айландырат.
Рождестволук печенье үчүн бирдиктүү рецепт жок экенин айтыш керек. Ар бир үй кожойкеси ар дайым өзүнө керектүү нерселерди кошот, бирок дээрлик бардык рецепттерде даршын, ваниль, имбирь, мускат жаңгагы, бал, жаңгак же шоколад азыктардын арасында пайда болот. Жаңы жылдык печенье бышыруу үчүн төмөндөгү рецепттерди колдонуп көрүңүз. Алар назик, жеңил жана даамы улуу болуп чыгат.
Рождестволук печенье кантип жасалат - назиктиги жана нюанстары
Жаңы жыл алдында бүт үй-бүлө менен өз колдору менен белек жасоо ыңгайлуу жана үйдөй. Кийиз мончокту кийүү жана свитер токуу көп убакытты талап кылат, бирок майрамдык печеньелерди бир кечте жасай аласыз. Мындан тышкары, ун, май жана жумуртка ар бир муздаткычта дайыма болот.
- Рождестволук печенье жыпар жыттуу, бай жана оригиналдуу бышырылган азыктар. Адатта нандын камыры анын негизи катары алынат.
- Кукилердин өзгөчөлүгү ар кандай кошумчаларды, татымалдарды жана татымалдарды кошуу: имбирь, мускат жаңгагы, корица, кардамон, жылдыздуу анис жада калса кара мурч. Даамын жакшыртуу үчүн мейиз, бал, жаңгак кошулат.
- Камыр жука баракчаларга жайылып, анын үстүнө түрдүү формалар калыптар менен кесилет. Топтор камырдан да пайда болот.
- Печенье бышыруу табакка салынып, рецепт боюнча көрсөтүлгөн убакытка чейин 180 градуска чейин ысытылган мешке бышырылат.
- Муздагандан кийин кукилер шоколад же кант глазуру менен кооздолгон. Ошондой эле жасалгалоо үчүн кумшекер, кыям, помада жана конфетти колдонушат.
- Рождестволук кукилердин айырмасы алардын дизайны. Бул үчүн тамак -аштын түстөрүн, ээриген шоколадды же кумшекерди колдонуңуз. Алар буюмдун бетин толугу менен толтурушат же кондитердик шприцтин жардамы менен ар кандай үлгүлөрдү колдонушат.
- Муздатылган кукилерди гана кооздоңуз. Глазур менен шоколад ысык бланктарга жабышпайт, бирок эрип баштайт.
- Кээде бланктарды кант глазуру менен жабыштырышат.
- Мындай таттууларды алдын ала бышырууга болот. Браун жана кокос топторунун сактоо мөөнөтү эң кыска, бышыргандан бир жума өткөн соң кургайт. Май печеньеси эки жумага созулат, фудж менен пряникти шкафта же муздаткычта сактаса болот.
- Эгерде сиз Рождестволук кукилерди Рождествонун жасалгасы катары колдонгуңуз келсе, анда кооз лентаны же өрүмдү алыңыз. Ачуу даамдуу печенье эскирбейт.
Рождестволук печенье белок глазуру менен
Рождестволук печенье - бул бир нече күн бою даракка илинип турган сыйкырдуу күчкө ээ болгон желе турган жаңы жылдык балатынын кооздугу. Мындай укмуштуудай жасалгаларды өз колуңуз менен жасап, даракты уникалдуу оюнчуктар менен кооздоңуз.
- Калория мазмуну 100 г - 417 ккал.
- Порция - 20-25 шт.
- Бышыруу убактысы - 40 мүнөт
Курамы:
- Ун - 600 гр
- Кант - 180 гр
- Май - 200 гр
- Кургак имбирь - 1 аш кашык
- Жер гвоздикасы - 2 аш кашык
- Майдаланган корица - 2 аш кашык
- Бал - 4 аш кашык
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Жумуртка - 3 шт. камырда, 2 глазурь үчүн
- Жүгөрү крахмалы - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 1 аш кашык
- Кумшекер порошогу - 200 гр
Этап -этабы менен бышыруу:
- Тондурулган майды катаал сүргүчтөн өткөрүп алабыз. Ага жумуртка менен унду кошуңуз. Ал жерге бышыруучу порошок, шекер, бал жана татымалдарды (имбирь, тиштери, корица) кошуңуз.
- Камырды идиштердин колунан жана капталынан түшө тургандай кылып жууруп, полиэтилен пакетке ороп муздаткычка жөнөтүңүз.
- Жарым сааттан кийин камырды 3 мм катмарга жайып, калыптарды колдонуп фигураларды кесип алыңыз. Ар бир фигуранын үстүнө тешик жасаңыз, ошондо печенье лентага илинет.
- Фигураларды пергаментке жайгаштырып, 180 градуста ысык мешке кызарганча 10 мүнөт бышырабыз.
- Даяр кукилерди муздатыңыз.
- Кумшекерди жана крахмалды элениз.
- Акту жумшак көбүк чыкканга чейин чайкаңыз.
- Кант пудрасына лимон ширесин кошуп, акырындык менен бул массаны белокторго киргизип, дайыма чайкаңыз.
- Аязды жогорку ылдамдыкта коюуланганча сабаңыз.
- Печеньеге үлгүлөрдү түшүрүү үчүн түтүк баштыгын же щетканы колдонуңуз.
- Печеньени духовкада 100 градуста 10 мүнөт кургатып, капкагы бар идиште бир ай сактаңыз.
Рождество пряник куки
Оригиналдуу рецепт - пряник. Бирок бир катар эксперименттерден өткөндөн кийин кондитердик бизнесте пряник печеньеси пайда болгон. Имбирь жана көптөгөн татымалдарды кошуу менен продукт ачуу жана жыпар жыттуу болот.
Курамы:
- Ун - 3 аш кашык.
- Майдаланган гвоздика - 1/2 чай кашык
- Жер жаңгак - 1/2 чай кашык
- Майдаланган имбирь - 2 аш кашык
- Сода - 1 чай кашык
- Лимон кислотасы - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Күрөң шекер - 1/2 аш кашык.
- Ак шекер - 2 аш кашык.
Этап -этабы менен бышыруу:
- Ун, имбир, гвоздика, мускат жаңгагы, бышыруучу порошок, сода жана тузду аралаштырыңыз.
- Майды күрөң шекер менен көбүргөнгө чейин чайкаңыз. Жумуртка менен мелассаны төк.
- Май массасына бошогон ингредиенттерди куюп, камырды тегиз болгонго чейин жууруйбуз.
- Даяр болгон камырды бөлүктөргө бөлүп, кичинекей кабыкты тегиздеп, пленка менен жаап, муздаткычка 2 саатка коёбуз.
- Камырды калыңдыгы 3 мм болгон торт катмары менен жайыңыз.
- Рождестволук эркектерди атайын калыптар менен кесип, пергамент кагазы менен жабылган бышыруу баракчасына салып, мешти 200 ° C чейин 10 мүнөт, 12 мүнөт кытырак консистенцияга жөнөтүңүз. Печенье бышырып жатканда кукилерди оодарыңыз.
- Даяр продуктту торго коюп, муздатыңыз.
- Глазур үчүн, терең идишке кургак жумуртканын агын, шекерди жана стакан сууну чайкаңыз.
- Даяр болгон глазур менен бышкан азыктарды кооздоңуз.
Жаңы жылдык печенье - жөнөкөй рецепт
Жаңы жылдык жана Рождестволук печеньелердин жөнөкөй рецеби өзгөчө бышыруу жана балдар менен кооздоо, андан кийин жаңы жылдык балатыны оригиналдуу жаңы жылдык жасалгалар менен кооздоо кызыктуу.
Курамы:
- Ун - 600 гр
- Май - 200 гр
- Кургак имбирь - 1 аш кашык
- Жер гвоздикасы - 2 аш кашык
- Майдаланган корица - 2 аш кашык
- Бышыруучу порошок - 1 чай кашык
- Кант - 180 гр
- Жумуртка - 3 шт.
- Бал - 4 аш кашык
Этап -этабы менен бышыруу:
- Балды суу мончосунда эритип алыңыз. Жерге татымалдарды (корица, имбирь, тиштери) кошуңуз. Үзгүлтүксүз аралаштырып, 5 мүнөт бууга.
- Бал аралашмасын муздатып, жумшартылган сары май кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
- Жумуртканы шекер менен сабаңыз.
- Балдын массасына шекер менен жумуртка аралашмасын кошуңуз.
- Эленген унду бышыруучу порошок менен ошол жерге төк. Камырды ийкемдүү болгонго чейин жууруп алыңыз.
- Аны пленка менен ороп муздаткычка 2 саатка коюңуз.
- Даяр болгон камырды калыңдыгы 3-5 мм болгон катмарга жайып, печеньелерди Жаңы жылдык атрибут түрүндө кесип алабыз.
- Аны бышыруучу табакка жайып, кызарган мешке 180 ° Сде 10-12 мүнөт кызарганча коюңуз.
- Даяр кукилерди муздатыңыз.
Рождестводогу печенье
Рождестволук кукилер балдарыңыз менен активдүү болуунун эң сонун жолу. Мындан тышкары, кыска бышырылган печенье эң сүйүктүү азыктардын бири. Бышыруу процесси өтө тактыкты талап кылбайт жана аз убакытты талап кылат.
Курамы:
- Ун - 500 гр
- Май - 250 гр
- Кант - 200 гр
- Жумуртка - 2 шт.
- Ванилин - 10 гр
- Бышыруучу порошок - 10 г
Этап -этабы менен бышыруу:
- Муздаткычтан майды алдын ала чыгарып, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Шекер менен аралаштырыңыз.
- Жумуртка менен ваниль шекерин бирден кошуңуз. Тамакты аралаштырыңыз.
- Пісирүүчү порошокту кошуңуз.
- Эленген унду кошуп камыр жууруйбуз.
- Топ жасаңыз, пленка менен ороп муздаткычка салыңыз.
- 2 сааттан кийин калыңдыгы 0,5 см болгон камырды жайып, формасы бар тармал буюмдарды жасаңыз.
- Алдын ала ысытылган духовкада 160 градуста 10-15 мүнөт бышырыңыз.
Жаңы жылдык печеньелерди кантип кооздоо керек?
Кукилерди кооздоонун көптөгөн жолдору бар. Бул үчүн шекерди же жумуртканын глазурун, мастиканы же эритилген шоколадды колдонуңуз. Жакшы тамак -аш боекторлору да колдонулат. Печеньелерди кооздоонун кичине амалдары бар, бирок баары белгилүү жана өзгөчө кыйын эмес.
- Классикалык протеин глазуру: жумуртканын агы (1 шт.) Жана кумшекер порошогу (250 гр) миксер менен жогорку ылдамдыкта тегиз болгонго чейин чайкалат.
- Үлпүлдөк глазурь: жумуртканын агы (1 шт.), Эленген кумшекер (180 г), крахмал (1 аш кашык), лимон ширеси (бир нече тамчы). Бардык азыктар блендер же миксер менен үлпүлдөп чейин камчыланып, аягында лимон ширеси кошулат.
Видео рецепттер:
