TOP 4 рецепттери немис Christmas лимондору Milenderly кукилеринин сүрөттөрү менен. Кулинардык кеңештер жана тамак жасоонун сырлары. Видео рецепттер.
Почта? Ндерли немис кыска нанынын классиги. Бул салттуу швейцариялык немисче сүйлөгөн Рождество печеньелери жана бай лимон даамы бар типтүү түштүк немис токочтору. Бул кукинин Германияда, балким, ошондой эле биздин өлкөдө популярдуулугу, Рождество жана Жаңы жыл цитрус жемиштери менен байланыштуу экендигине байланыштуу. Печенье камырында лимон кабыгы бар, продуктылар лимон глазуру менен жабылган жана цитрус кыямы аларды экиден чаптоо үчүн колдонулат. Бирок, бүгүнкү күндө Mylenderly деп аталган үй кукилеринин рецепттери көп. Нан бышыруучулар салттуу рецептти өз каалоолоруна жараша өзгөртүшөт: алар бышырылган азыктарды шоколад менен жаап, жаңгактарды, момо жемиштерди кошушат, кантты балга алмаштырышат ж.б.
Кулинардык кеңештер жана тамак жасоонун сырлары
- Mylenderly - бул кыска токоч. Негизги рецепт ун, май жана шекерди 2: 1: 1 катышында колдонот. Иш жүзүндө, көптөгөн үй кожойкелери продукциянын катышын өз каалоолоруна жараша өзгөртүшөт жана көбүнчө бул кантка байланыштуу.
- Кантты кумшекер пудрасы менен алмаштырса болот, ошондо бышырылган азыктар жумшак жана жумшак болуп калат. Ал тургай күрөң шекердин рецепти бар.
- Майдын ордуна маргаринди колдонсо болот.
- Michellenderly кукилериндеги эң негизги нерсе - бул лимон даамы же башка цитрус жемиштери. Башында лимон болгон, ошондуктан камырда лимон кабыгы жана ширеси көбүрөөк болот.
- Кыска печеньелерди кооздоо үчүн чачуу үчүн лимон глазурун, кумшекерди колдонуңуз же бышканга чейин бланктарды сарысы менен майлаңыз. Ошондой эле, даяр кукилер көбүнчө 2 бөлүккө чапталат. цитрус кыямы.
- Рождестволук печенье тиешелүү темада калайлар менен кесилген, бирок көбүнчө жылдыздар Бетлехем жылдызынын жана кар бүртүкчөлөрүнүн символу болуп саналат.
- Сода жана бышыруучу порошок кошумча ингредиенттер болуп саналат.
- Түзүлгөн печеньелерди көбүнчө муздаткычка салып, андан кийин бөлмө температурасында 15 мүнөт турууга уруксат беришет.
- Немис печеньелери духовканын борборунда болжол менен 10 мүнөт бышырылат, алдын ала 180-200 ° C чейин ысытылат.
- Лимон печеньеси 4 жумага чейин аба кирбеген калай идиште сакталат. Ошондуктан, Milenderly Рождествого 1-2 апта калганда алдын ала даярдалат.
Mylenderly Classic Lemon Cookies
Лимон камыры, лимон тоңдуруу, лимон джеми … бул Mylenderly лимон печеньесинин классикалык рецепти. Ошондой эле, лимондун ордуна даамдын апельсин ноталары абдан ылайыктуу.
- Калория мазмуну 100 г - 427 ккал.
- Кызмат - 20
- Бышыруу убактысы - 1 саат.
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Жумуртка - 1 шт.
- Кант - 120 гр
- Кумшекер порошогу - 150 гр
- Лимон кабыгы - 1 аш кашык
- Лимон ширеси - 3 аш кашык камырга, 2 аш кашык. глазурь үчүн
- Лимон джеми (калың) - печенье чаптоо үчүн 10 г
- Бышыруучу порошок - 6 г
- Май - 100 гр
Классикалык Mylenderly лимон бисквитин жасоо:
- Майды ак шекер менен сабаңыз.
- Жумуртка кошуп, кайра үлпүлдөгөнчө сабаңыз.
- Лимон ширесин куюп, майда тууралган лимон кабыгын кошуп аралаштырыңыз.
- Унду бышыруучу порошок менен электен өткөрүп, суюк ингредиенттерге кошуңуз.
- Камырды жууруп, жука жип кылып формага салып, пленкага ороп муздаткычка 1 саатка коюңуз.
- Камырды 5 ммдей жука катмарга жайып, жаңы жылдык фигураларды атайын калыптар менен кесип, бышыруу кагазы менен жабылган бышыруу баракчасына коюңуз.
- Лимон печеньесин 180 ° С температурада 15 мүнөт кызытылган духовкага салыңыз.
- Духовкадан алып, бир аз муздатып, лимон глазуру менен сүртүп коюңуз. Лимон тоңдуруу үчүн кумшекерди жана лимон ширесин коюу тоңдуруу үчүн аралаштырыңыз.
- Муздаган печеньени лимон джеми менен жуптап жабыштырыңыз.
Michellenderly Swiss Christmas Cookies
Швейцария салты боюнча даамдуу жана таттуу популярдуу немис лимон печеньеси. Жөнөкөй жана тез. Рецепт тажрыйбасыз үй кожойкелеринин колунда. Швейцария кукилеринин негизги айырмачылыктары, алар жуп менен жабыштырылбайт, бирок салттуу түрдө үстүнө жумуртканын сарысы менен майланышат.
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Май - 150 гр
- Кумшекер порошок - 100 г
- Жумуртканын сарысы - 2 даана. камырда, 2 шт. печенье жабуу үчүн
- Бадам (майдаланган майда майдаланган) - 70 гр
- Сода - 0,5 аш кашык
- Лимон кабыгы - 2 аш кашык
- Суу - 2 аш кашык
Швейцария стилиндеги Meilenderly Christmas печеньелери:
- Жумшак майды кант жана жумуртканын сарысы менен чайкаңыз.
- Майдаланган лимон кабыгын кошуп, аралаштырыңыз.
- Ун, сода жана майдаланган бадамды аралаштырыңыз. Кургак аралашманы май аралашмасы менен бириктирип, пластикалык камыр жууруйбуз.
- Камырды целлофанга ороп, муздак жерге 1 саатка коюңуз.
- Камырды муздаткычтан алып, бөлмө температурасына чейин жылытып, бир аз бырыштырып, калыңдыгы 0,5 см болгон жука катмарга айлантыңыз.
- Печеньени атайын печенье кескичтери менен кесип, бышыруучу кагаз менен капталган бышыруу баракчасына коюп, сарысы менен суунун аралашмасы менен сүртүңүз. Бышкан азыктарды жарык кылуу үчүн, майды 3 мүнөттүк аралыкта 2 жолу сүйкөңүз.
- Майлендерлинин жаңы жылдык печеньесин 180 ° C мештин орто текчесинде 10 мүнөт бышырыңыз.
Германиянын Milenderly печенийи мөмөсү менен
Жаңы жыл жана Рождество үчүн мөмө -жемиштер менен кесилген лимондуу печеньелердин жөнөкөй версиясы. Түстүү момо жемиштердин кесимдери күкүмдөрдү глазурь колдонбостон да көрктүү кылат. Негизгиси момо жемиштерди жумшак жана бир аз кычкыл алуу. Печеньедеги момпосуй катуу мөмө "айнек" сыяктуу катуу болуп калат.
Курамы:
- Ун - 300 гр
- Май - 150 гр
- Кумшекер порошок - 120 г
- Жумуртканын сарысы - 3 даана.
- Ваниль канты - 1 аш кашык
- Лимон кабыгы - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Сода - 0,5 аш кашык
- Чакан ананас - 50 гр
Мөмө -жемиш менен немис Meilenderly кукилерин бышыруу:
- Бөлмө температурасында майды майдаланган кумшекер, жумуртканын сарысы жана ваниль канты менен майдалаңыз.
- Лимон кабыгын кошуп, аралаштырып, сода жана туз менен кошулган унду кошуңуз.
- Эластикалык камыр жууруп, мөмө жемиштерди кошобуз.
- Камырды булочкага айлантып, желим баштыкка салып, муздаткычта 2-3 саатка сактайбыз.
- Камырды алып чыгып, үстөлдүн үстүнө жарым сааттай жылынып, колуңуз менен жууруңуз.
- Аны калыңдыгы 0,5 × 1 см болгон катмарга айлантып, калыптарды колдонуп, бышыруу кагазы менен жабылган бышыруу баракчасына коёсуз.
- Печеньени 180 ° C чейин 10 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүңүз.
- Муздагандан кийин кукилерди ар кандай глазур менен жаап коюңуз.
Рождество үчүн немец печеньелери
Германиядагы Рождество майрамында көптөгөн наабайчылар даамдуу даам жана жыт алуу үчүн камырга жаңгак кошулган Meilenderly цитрус жемиштеринен жасалган печенье бышырышат.
Курамы:
- Ун - 2 аш кашык.
- Лимон - 2 шт.
- Кант - 100 гр
- Май - 160 гр
- Картошка крахмалы - 1 аш кашык
- Туз - бир чымчым
- Бадам - 150 гр
- Кумшекер порошок - 100 г
Рождество үчүн немис жаңгак кукилерин жасоо:
- Бириктирип, унду, крахмалды жана тузду элениз.
- Башка контейнерде кумшекерди, лимон кабыгын майдалап майдалап аралаштырып, бардыгын миксер менен сабаңыз. Лимон ширесин сыгып (2 аш кашык) жана тамакка кошуңуз.
- Кургак жана суюк аралашмаларды бириктирип, коюу, бирок жумшак камыр жууруңуз.
- Бадамды орто бөлүктөргө бөлүп, камырга кошуңуз
- Камырды 5 сантиметрлик колбаса кылып формага келтирип, пленка менен ороп муздаткычка 2 саатка коюңуз.
- Камырды жайып, колбасаны калыңдыгы 1-1,5 сантиметрге кесип, пергамент менен жабылган бышыруу баракчасына жайып салабыз.
- Германиянын жаңгак печеньелерин 180 ° C температурада 30 мүнөт ачык кызарганча бышырабыз.
- Кааласаңыз, нымдуу глазур менен кооздоп, нымдуу кезде жей турган күмүш мончок же бадам тилимдери менен чачыңыз.
